MUFFINS AUX MYRTILLES ET À LA FARINE DE NOIX DE COCO

[vannades]

MUFFINS AUX MYRTILLES ET À LA FARINE DE NOIX DE COCO

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45 g de farine de riz complète
35 g de farine de noix de coco
40 g de sucre de fleur de coco (pour moi mis juste 20 gr *)
200 ml de crème de coco ou (Amandes pour moi*)
3 œufs
1 CAS de jus de Citron
½ CAC de Bicarbonate
125 g de myrtilles fraiches ou (Surgelées pour moi *)
(Ici mis Myrtilles Sauvages de Picard ♥ ♥♥ , la raison de cette teinte tres violette de mes muffins ♥) Les Myrtilles cultivées ne donne pas cette couleur ‘Aux Choix » ou autres fruits ♥

Mélangez les œufs avec la crème de coco, ajoutez les farines,
Le sucre, le Jus de Citron et le Bicarbonate, les myrtilles.
Mélangez délicatement. Versez la pâte dans chaque moule à muffin. Mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes.

Démoulez et régalez-vous ! Avec ces Muffins Moelleux à Souhait, le matin au petit déjeuner *****

[Zébrou]

Huuummm!!!!

[Ambrechloé]

MIAM ! MIAM.....merci Vannades pour ces douceurs

[Ambrechloé]

Et voilà Vannades...il y a longtemps que je n'avais pas fait de gâteaux....et c'est une réussite grâce à ta recette
Ils sont excellents ces muffins...je pensais que Monsieur Ambrechloé n'allait pas aimer à cause du goût de noix de coco qu'il déteste et repère tout de suite : Eh! Bien pas du tout ......il en a mangé plus que moi....Pfffffff.....

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[vannades]

Tres contente et bravo Ambrechloé, pour ta belle préparation ♥