Menu du mois de Juillet 2021

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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par rialta »

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Bonjour

Matin
Cracotte sarrasin et confiture de fraise. Un fruit et un verre de lait d'amande. rooibos

midi
Pâtes 3 couleurs et jambon cuit avec de l'huile d'olive et de l'ail.

soir
Salade de pâtes et oeuf avec l'huile d'olive

bonne journée !


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par rialta »

salut
Matin
2 oeufs durs et de Cracotte sarrasin avec confiture, une pêche plate, 1 verre de lait de coco
rooibos

midi
Pomme de terre vapeur, brocolis, dinde avec huile d'olive
rooibos

soir
Salade de laitue, tomate, avocat, huile d'olive
Compote de pommes sans sucre

bonne journée !


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par Valerel »

Bonjour,

Hier matin : 1 jus de citron - 1 jaune d'œuf cru / huile d'olive - 1 thé

Hier midi : carottes crues - magret de canard rosé - 2 compotes de pommes

Hier soir : restaurant : vin rouge - verrine quinoa/poulpe - soupe de melon/raisins/figues/jambon cru - daurade / aïoli - légumes croquants

Bonne journée


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par rialta »

coucou

matin
Tartine sarrasin et confiture de fraise, un morceau de pain express ( je n'ai pas réussi à faire lever la pâte, est-ce que c'était à cause de la levure sèche?) un verre de lait de coco, rooibos

midi
Poêlée de légumes avec moutarde
rooibos

goûter
Pêche plate

soir
Omelette de champignons

bye


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par Valerel »

Bonjour,

Hier matin : 1 thé

Hier midi : 1 oeuf mollet - riz

Hier soir : avocat au jus de citron - pommes de terre au four - chocolat noir

Bonne journée


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par PatrickS »

Bonjour,
rialta a écrit : 16 juil. 2021, 09:01 ........, un morceau de pain express ( je n'ai pas réussi à faire lever la pâte, est-ce que c'était à cause de la levure sèche?)


Différentes raison pourquoi un pain ne lève pas:
* Trop "sec". Il faut, pour nos pains, environ le double d'eau par rapport à un pain "normal". Donc, entre 400 et 500 ml d'eau pour 500 g de farines.
* la levure n'a pas été réactivée correctement. La mettre dans un peu d'eau tiède, si c'est trop chaud, cela "tue" la levure. Et la laisser gonfler avant de la mélanger avec le reste.
* Pas assez de "colle" pour piéger le gaz carbonique. Remplacer une partie de la farine, par une fécule (j'utilise la fécule/farine de manioc qui fonctionne très bien. On peut aussi rajouter une à deux cuillère à café de gomme de guar (en magasin bio). Si tu trouves de la farine de riz gluant, tu peux aussi en mettre. Ne pas dépasser 50 g de farine de riz gluant pour 500 g de farine au total (10%) sinon le pain sera collant.
* Laisser lever la pâte une fois formée, puis cuire. Pas de deuxième levée.

Patrick


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par Ambrechloé »

Bonsoir les colocs,

Hier matin : 1 bol de rooibos, 3 PDF avec vitacoco , 1 café au marchė
Hier midi : dos de cabillaud et pommes de terre vapeur avec 1 vinaigrette, 1 yaourt soja café
Pas de goûter
Hier soir : flan verts de chou chinois-chorizo, 1 yaourt soja chocolat, 3 PDF chocolat

Bonne soirėe


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par rialta »

Bonjour

matin
Œufs durs, tartines sarrasin, confiture fraise, un verre de lait coco
rooibos

midi
Riz, champignons, viande hachée, huile d'olive, rooibos

soir
Riz, endives , jambon cru, un morceau de faux Mage

bonne journée


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par rialta »

hello

matin
salade riz tomates et fromage vegan, jambon cru, huile d'olive
rooibos

midi
pdt , carottes, jambon cru huile d'olive
rooibos

soir
salade tomates riz avocat, fromage vegan

bonne journée


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par clear »

rialta a écrit : 18 juil. 2021, 10:02 hello

fromage vegan
Lequel tu as acheté ?


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par rialta »

salut clear

j'en ai acheté deux:
Petit Frais Bruschetta
petit frais ail et ciboulette

c'est plutôt bon et très consistant.


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par rialta »

salut

matin
Tartine sarrasin avec confiture, fromage végan, une part de clafoutis pomme au sirop d'érable, un verre de lait de coco
rooibos

midi
Courgette, viande hachée une part de clafoutis, Café Deca

soir
Melon, œuf dur

bye


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par Ambrechloé »

Hello La compagnie..! Il fait trés trés beau en Bretagne enfin :super: :p15: :soleil11:

Hier matin : 1 bol de rooibos, 3 PDF avec vitacoco, 2 tasses de chicorée
Hier midi : coquilles St Jacques snackées, risotto de sarrasin aux poireaux ( fait au Thermomix.. bon de goût mais j'ai eu du mal å trouver le
bon temps de cuisson ..à revoir..), 1 yaourt soja café
Pas de goûter
Hier soir : des haricots verts cuits vapeur avec 1 noix de vitacoco, 1 tranche de jambon cru, 1 yaourt soja chocolat

Bon lundi les colocs...


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par rialta »

salut

matin
Tartine de confiture de fraise, œuf dur, rooibos

midi
Quinoa et viande hachée, fromage végan, rooibos

collation
Part de clafoutis

soir
Quinoa, courgette, yaourt soja chocolat


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par Ambrechloé »

Hello !

Hier matin : 1 bol de rooibos, 2 PDF avec St Hubert 41, 2 tasses de chicorėe
Hier midi : poulet rõti, patates sautées, 1 yaourt soja café
Pas de goūter
Hier soir : salade composėe : haricots verts+ dés de chorizo+ quelques laniéres de galette de sarrasin+ 2 jaunes d'oeuf+basilic+vinaigrette à
l'huile de colza, 1 yaourt soja chocolat

Bonne journée


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Re: Menu du mois de Juillet 2021

Message par PatrickS »

Bonjour,

Vous pouvez me traiter de fou, mais même en été, une bonne choucroute, c'est super (hier) :soleil15:

Ce midi: mélange riz, quinoa, lentilles corail cuits dans du bouillon et un peu de vin blanc et rajout juste à la fin de courgettes en cube poêlée (croquantes).

Patrick


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