Crique ardéchoise

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Anonyme7
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Re: Crique ardéchoise

Message par Anonyme7 »

Dernier message de la page précédente :

Hey crique ardéchoise...de mon enfance....

J' en viens...

La crique...il y en avait parfois même en guise de goûter dans les kermesses.

Trop bonne la crique ça fait trop longtemps que jen ai pas fait...allez ce soir elle est au menu !

:patrick: :miam:


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manon
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Re: Crique ardéchoise

Message par manon »

Bonjour Laurette et tous
Je n’avais pas vu ta recette avant que Cleopatra la fasse remonter, mais cela ressemble à un plat de mon enfance avec plus d’oignons que l’on appelle des latkes
idem pour le début
À l’aide d’une cuillère à soupe on fait des petits tas dans la poêle et on les retourne en les aplatissant légèrement
Servis aussi avec une salade en variante salée mais saupoudrées de sucre pour des petits déjeuners ou desserts
pas très Seignalet les fritures étant à éviter et cela fait des années que je n’en ai pas mangées mais comme l’amidon sort dans la cuisson je pourrais peut être les supporter .A voir :bisou:


Anonyme7
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Re: Crique ardéchoise

Message par Anonyme7 »

Manon

Ce soir crique...mais sans oignons pour moi...

Allergique ou intolérante aux alliacees...donc on adapte.

Je vais voir moi aussi si je supporte la cuisson...on croise les doigts...et effectivement si le fait que maison sorte pdt la cuisson ça aide...ça devrait nous convenir...!

🤗😋


Anonyme7
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Re: Crique ardéchoise

Message par Anonyme7 »

Lamidon....pas la maison...😵


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marya
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Re: Crique ardéchoise

Message par marya »

Il vaut mieux tester un plat, pour le repas de midi.
le soir ça craint, si tu ne supportes pas, ça promet
une belle insomnie. :fleur1:


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PatrickS
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Re: Crique ardéchoise

Message par PatrickS »

Bonjour,

Je n'avais pas vu ce sujet, alors quelques précisions:

* le röstis sont faits avec des pommes de terre CUITES, pas crues.

* pour l'amidon, on peut râper les pommes de terre et les rincer abondamment. Cela permet de diminuer l'amidon. Mais il faudra impérativement mettre de l'oeuf (variable selon la quantité de pommes de terre).

* Quand j'en fait (krumbeerekichle chez nous), je ne met pas d'oignon vu que ma femme ne les aime pas cuits. Et c'est tout de même excellent (avec beaucoup de persil)

* En Alsace, il est de coutume le vendredi saint d'en manger avec une soupe de légumes (en cubes et non mixée)

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Anonyme7
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Re: Crique ardéchoise

Message par Anonyme7 »

Merci Patrick pour la précision et la différence avec les rosties.

Ce soir nous nous sommes régalés,en famille.

Avec une salade un peu et un peu davocat...top.

Merci Maria pour l' attention mais comme je ne prends que la moitié du quart ...ca passe bien. Tu manges tres peu le soir ?

C'était top...franchement...contente.

😋


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caribou
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Re: Crique ardéchoise

Message par caribou »

En manque d'inspiration pour ce soir ...ce sera parfait pour tout le monde :super: accompagné d'une salade de tomates et salade verte .
Comme la chanson basique simple basique simple :craque:


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Re: Crique ardéchoise

Message par Framboiz »

caribou a écrit : 08 sept. 2019, 18:49 Comme la chanson basique simple basique simple :craque:
Eh Caribou! Tu cites un chanteur de chez moi!.... ;)


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Re: Crique ardéchoise

Message par caribou »

Je savais que tu étais normande j en déduis que tu es d Alençon ;)


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Re: Crique ardéchoise

Message par Framboiz »

Non, de Caen.
Orelsan est né à Alençon, mais il n'y est pas resté longtemps. Il a surtout vécu à Caen.


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Re: Crique ardéchoise

Message par caribou »

Fût une époque où j y allais souvent mes parents avaient retapé un vieux corps de ferme près de Saint Pierre sur Dives.

Pour en revenir à la crique en effet très bon et très simple à faire. Je vous le recommande. :miam:


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Re: Crique ardéchoise

Message par caribou »

UP
Je n'y pense jamais mais cette recette est très bonne et tellement facile à faire.
Ce soir à la maison, tout le monde a aimé :patrick:


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Re: Crique ardéchoise

Message par Laurette »

Trop drôle !
C'est moi qui avais posté la recette et je l'avais complètement oubliée !! 🤣
Merci Caribou ! :)


Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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