maquereaux au vinaigre de cidre et moutarde
Attention lire les recommandations de l'Afsa
ICI qui préconise de congeler le poisson 7 jours avant de le manger cru.
- ulricha
- Ancienne modératrice
- Messages : 4622
- Enregistré le : 05 janv. 2005, 00:00
faire chauffer 30 cl de vinaigre de cidre. Mélangez-le à 2 c à soupe de moutarde en grains. Verser ce mélange chaud sur de jeunes filets de maquereaux. Laisser refroidir, le vinaigre les cuira, cuicui, servir froid avec de la fleur de sel et du persil plat, avec une salade de pommes de terre
bon appêtit
- christinej.
- Colocataire
- Messages : 1325
- Enregistré le : 21 janv. 2005, 00:00
- Enquête de référencement : google
- Localisation : Nice
Justement, j'en ai qui m'attendent dans mon réfrigérateur et je ne me sentais pas très inspirée. :sarcastic:
Seulement, combien de temps les laisses-tu mariner avant de les servir?
Bon, je vais commencer à les préparer et je t'en donnerai des nouvelles.
Bises. Christine
Sep depuis 2002
- manon
- Site Admin
- Messages : 12373
- Enregistré le : 27 sept. 2004, 00:00
- Enquête de référencement : Livre
- Citation : ,Vieux texte biblique"On meurt plus sur sa marmite que de famine"
- Localisation : Paris
- Contact :
- christinej.
- Colocataire
- Messages : 1325
- Enregistré le : 21 janv. 2005, 00:00
- Enquête de référencement : google
- Localisation : Nice
Mais comme tu dis, Manon, toujours quelques jours de passage au congélateur. Idem pour les tartares et carpaccios de boeuf.
Bonne journéee. A très bientôt sur notre forum remis en forme. Christine.[/couleur]
Sep depuis 2002
- christinej.
- Colocataire
- Messages : 1325
- Enregistré le : 21 janv. 2005, 00:00
- Enquête de référencement : google
- Localisation : Nice
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 7 Réponses
- 3744 Vues
-
Dernier message par okasan
-
- 24 Réponses
- 13337 Vues
-
Dernier message par marya
-
- 5 Réponses
- 4801 Vues
-
Dernier message par caterina
-
- 0 Réponses
- 4325 Vues
-
Dernier message par manon
-
- 11 Réponses
- 6514 Vues
-
Dernier message par yin
-
- 7 Réponses
- 3986 Vues
-
Dernier message par talia67
-
- 3 Réponses
- 1307 Vues
-
Dernier message par manon
-
- 3 Réponses
- 5656 Vues
-
Dernier message par laviva06
-
- 6 Réponses
- 7182 Vues
-
Dernier message par entr2o
-
- 6 Réponses
- 1500 Vues
-
Dernier message par marya
-
- 9 Réponses
- 5779 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 2 Réponses
- 379 Vues
-
Dernier message par Hernandez
-
- 9 Réponses
- 5537 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 21 Réponses
- 12099 Vues
-
Dernier message par caribou
-
- 11 Réponses
- 7703 Vues
-
Dernier message par saltarella