Soutien pour effectuer le regime de Jean seignalet sans gluten sans produits laitiers sans maïs pour les maladies auto-immunes crohn sep spasmophilie tétanie fibromyalgie acné polyarthrite psoriasis dépression, cet espace est tenu par des malades.
pour les ingrédient: la pulpe du citron confit ( le 1/4 d'un citron confit pour un poulet moyen, trop de citron confit rendra le poulet trop salé) une petite cuillère de gingembre , du poivre selon le goût, du safran ordinaire, du safran en feuille( nature)obligatoire, d'ail, un peu de foie de poulet, du persil et coriendre haché.Normalement on y met aussi du beurre salé traditionnel vendu qu'on appel le SMEN, mais pour les coéliaques le beurre c'est non.on melange tout les ingrédients et on badigeonne le poulet entier ou en morçeau, laisser une demie heure et après émincé un oignon et mettre le tout dans tagine sur feu modéré avec le reste du foie , du coeur et du cou coupés en petit morceau,une cuillère d'huile d'olive et une cuillère d'huile ordinaire, un verre d'eau, recouvrir et laisser cuir une dizaine de minutes, y ajouter sur le poulet un autre oignon émincé comme décoration. Recouvrir et ne plus y touch[img]smile/zoumzoumzeng.gif[/img]er jusqu'a cuisson du poulet, mais si besoin ajouter un peu d'eau ou du sel( selon le temps de cuisson du poulet).Avant de servir on décore d'olives rouges et du zeste restant du citron confit qu'on coupe en tranche fine. Il y'en a dans certaines régions qui ajoute les tomates en fine cercle sur l'oignon de décoration et qui est aussi en finesronds.
Merci Sousou !!!
Je remplacerai le beurre par un peu d'huile d'olive :roi:
ça a l'air boooooon !!!! [img]smile/@@@.gif[/img]
biz [img]smile/kiss.gif[/img]
Salut, c'est pas du beurre ordinaire mais du beurre salé fait selon des methodes traditionnelles, personnellement je m'en passe à cause du reflux gastrique dont souffre mon mari.
Bonsoir,
un jour j'ai trouvé un sachet d'épices pour pain d'épices dans un magasin asiatique, et me voilà en quête d'une recette.
Je vous joins donc...
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merci Patrick,
effectivement, selon le goût de chacun, on peut mettre
les quantités que l'on veut, sauf peut-être pour la cardamone et le gingembre...
Ça fait un moment que cette recette me faisait de l'oeil sur ce site
et bien les saveurs se marient à merveille, par contre je n'ai pas mis de purée...
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Très bonnes idées pour dépenser moins ! :super:
Moi j'ai une autre technique, valable pour ceux qui sont loin du supermarché... : je n'y vais qu'une...
Voici une recette qu'une amie m'a fait récemment et que j'aimerais vous faire partager : elle est rapide à réaliser, délicieuse, et 100% seignalet....
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Bonjour , il ne faut pas se formaliser , l'intérêt d'un lieu aussi inter-actif qu'est l'Appart' après près de 9 ans d'existence c'est que rien n'est...
Brosser un citron bio, le découper en 4
épépiner, dans un bocal verser de l'huile d'olive
glisser les morceaux de citron, laisser poser
un mois dans...
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