Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
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Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
Suite au test sur les intolérances effectué au labo Barbier, je suis intolérante au gluten + agar agar + noix de kola.
Le problème, c'est que je ne pense pas consommer d'agar agar ou de noix de kola. Pensez vous que l'on peut en trouver dans les plats cuisinés ?
Merci
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Re: Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
L'agar-agar est un polymère (assemblage de plusieurs molécules) de galactose qui est contenu dans la paroi cellulaire des algues rouges. Il est composé essentiellement d'agarose (70%) qui donne à l'agar-agar son caractère gélifiant et d'agaropectine (30%).alchimiste a écrit :Bonsoir,
Suite au test sur les intolérances effectué au labo Barbier, je suis intolérante à agar agar + noix de kola.
Le problème, c'est que je ne pense pas consommer d'agar agar ou de noix de kola.
=> donc il faut voir s'il y a du galactose dans les recettes. c'est le même glucide provenant du lait
Ceci explique cela ...
Pour la noix de kola, c'est encore le principe des allergies croisées : similitudes. Attention aux excès de noix.
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Re: Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
POur l'agar agar je remplace par la gomme de guar et la noix de kola, j'en avais jamais entendu parlé avant donc....J'évite la plupart du temps les plats préparés et une intolérance n'est pas grave en cas d'erreur occasionnelle....
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Re: Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
douleurs musculaires et tendons, crampes, acnée,
Pharyngite subaiguë, nez qui coule, Maux de tête, acouphènes,
colon irritable, problèmes de mémoire, cognitifs, fatigue chronique, suées, troubles de l'humeur...etc
Au départ suspicion SpA puis évidences d'une Infection bactérienne chronique ( Mycoplasmes, ou Chlamidiae P, ou Yersinia, ou?)
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Re: Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
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Re: Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
Merci pour vos réponses
Je n'ai pas consommé de coca cola plus que ça dans le passé, non...
Nestor, tu me conseilles d'éviter toutes les noix ? noix, noisettes...?
Pour l'agar agar, je vais éviter les plats cuisinés.
Pihouit, j'ai moi aussi intolérances sur la feuille de résultats, ce sont les "intolérances modérées". Le dr du labo m'a dit que ceux là, je pouvais en manger, mais pas plus de trois fois par semaine.
Tandis que la farine de blé, la noix de kola et l'agar agar, il fallait que je l'évite complétèement pendant au moins 6 fois.
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Re: Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
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Re: Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
non, c'est différentalchimiste a écrit : Nestor, tu me conseilles d'éviter toutes les noix ? noix, noisettes...?
=> c'est une graine / semence et il n'y a pas de relation avec l'allergie des noix.A kola nut is actually a seed and not related to tree nut allergies
http://www.livestrong.com/article/39484 ... -kola-nut/" onclick="window.open(this.href);return false;
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Re: Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
Très élevé: agar-agar
Eleve: noix de cola, couscous, farine de blé, orge, haricots blancs, alga espaguette
Et dans la catégorie modéré, j'en ai plein.....donc rotation alimentaire autant que puisse se faire!!!!
POur la noix de cola et l'alaga espaguette, je savais meme pas que ça existait!!!
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Re: Intolérance à l'agar agar et à la noix de kola
pihouit a écrit :Pour ma part , pas vraiment enfin pas plus que ça. POurquoi?
Moi aussi mes IGG pour la noix de Kola étaient élevées, et j'en ai déduit que cela provenait du Coca Cola que je buvais occasionnellement (mais de façon régulière).
J'ai totalement supprimée ma consommation depuis
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