Moules au curry

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Bag
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Moules au curry

Message par Bag »

Pour 2 personnes
Ingrédients
1 kg 4 de moules grattées et lavées
1 oignon ciselé
2 petites échalotes ciselées
3 gousses d'ail écrasées
25 cl de vin blanc

3 feuilles de laurier,une branche de thym ( Je n'en avais pas, j'ai mis des herbes de Provence)
1 briquette de crème de soja
une cuillerée à soupe de Curry
Sel poivre
un jaune d’œuf

Dans une sauteuse faire transpirer oignon,échalotes, ail avec le vin blanc le sel et le poivre. Ajouter les moules,fermer le couvercle et laisser les moules s'entrouvrir.
Dans un bol mélanger la crème , le curry et le jaune d’œuf. Ajouter dans la casserole et mélanger.
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Fibromyalgique depuis 30 ans ou spasmo ?? j'ai des doutes.Neuropathie depuis 10 ans ( périphérique ou petites fibres ?), tumeurs pancréatiques surveillées, et Parkinson . Arrêt des laitages et diminution sucre début 2018 . Seignalet fin 2018.
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Zébrou
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Re: Moules au curry

Message par Zébrou »

:miam: Hummmm tes frites me font de l'oeil.... :ange:


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Laurette
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Re: Moules au curry

Message par Laurette »

Très sympas les moules au curry, merci !! :miam:
On peut en faire aussi aux lardons ou, meilleur encore...au chorizo. :miam:
Plein de déclinaisons possibles !

PS : Zebrou, tu es incorrigible !! :hehe:


Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Bag
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Re: Moules au curry

Message par Bag »

Au chorizo, j'adore mais depuis qu'avec l'application Yuka on peut regarder s'il y a des additifs, je n'ai pas réussi à en trouver un potable :/


Fibromyalgique depuis 30 ans ou spasmo ?? j'ai des doutes.Neuropathie depuis 10 ans ( périphérique ou petites fibres ?), tumeurs pancréatiques surveillées, et Parkinson . Arrêt des laitages et diminution sucre début 2018 . Seignalet fin 2018.
Did
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Re: Moules au curry

Message par Did »

Bonjour,
Si vous allez sur le site de Jacqueline Lagacé, elle dit que les pommes de terre ou les patates douces ne doivent pas être cuites à haute température car elles développent des glycotoxines.
A consommer avec modération si j'ai bien compris !
Bonne journée


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