Charlotte aux aubergines
-
- Colocataire
- Messages : 6
- Enregistré le : 06 août 2021, 14:52
- Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
- Citation : Pas trop fort, pas trop souvent, pas trop longtemps
Charlotte aux aubergines
- 2 belles aubergines
- 1/2 cc d'herbes de Provence (on peut préférer le basilic)
- 1 filet d'huile d'olive
- 100 g de tofu fumé
- 1 cs tahin
- 1/2 cc à 1 cc de cumin en poudre
- 1 cc rase d'agar-agar en poudre
- 200 ml de lait végétal
Couper les aubergines en tranches de 3 mm d'épaisseur. Placer sur une plaque de cuisson, parsemer d'herbes de Provence et arroser d'huile. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Tapisser le fond et les bords d'un grand bol avec des tranches d'aubergine. En conserver pour le dessus. Mixer le reste avec le tofu, le tahin et le cumin. Porter l'agar-agar et le lait à ébullition et ajouter. Mixer et verser dans le bol. Recouvrir de tranches d'aubergine et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.
- Fichiers joints
-
- charlotte aubergines.jpg (4.04 Mio) Vu 429 fois
- manon
- Site Admin
- Messages : 12373
- Enregistré le : 27 sept. 2004, 00:00
- Enquête de référencement : Livre
- Citation : ,Vieux texte biblique"On meurt plus sur sa marmite que de famine"
- Localisation : Paris
- Contact :
Re: Charlotte aux aubergines
Je ne suis pas fan du tofu , à voir donc par quoi remplacer pour moi mais il y a des idées à prendre
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 8 Réponses
- 4694 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 10 Réponses
- 2186 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 0 Réponses
- 3771 Vues
-
Dernier message par Tyrosine
-
- 12 Réponses
- 1237 Vues
-
Dernier message par malorie
-
- 9 Réponses
- 2368 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 10 Réponses
- 4735 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 2 Réponses
- 4205 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 12 Réponses
- 8089 Vues
-
Dernier message par Floch
-
- 2 Réponses
- 3634 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 9 Réponses
- 4679 Vues
-
Dernier message par lélé31
-
- 13 Réponses
- 7594 Vues
-
Dernier message par Tinka
-
- 8 Réponses
- 5199 Vues
-
Dernier message par vero
-
- 4 Réponses
- 5615 Vues
-
Dernier message par frydek
-
- 2 Réponses
- 4353 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 4 Réponses
- 5443 Vues
-
Dernier message par Francine