La chandeleur

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manon
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La chandeleur

Message par manon »

Bonjour à tous
Aujourd’hui c’est jour de crêpes…
On a plein de recettes…


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vannades
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Re: La chandeleur

Message par vannades »

Voici d'apres une des recettes, avec mes amis cet apres midi ♥♥♥on va se régaler et Mousse au Chocolat Maison ♥
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Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
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PatrickS
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Re: La chandeleur

Message par PatrickS »

Bonjour,

J'ai vu à la télé la "vraie" recette Bretonne.
Il a commencé avec de la farine de sarrasin (bien), puis a rajouté de la farine de froment (pas bien), puis il a dit qu'il n'utiliserait pas de lait( (bien), mais de la bière (pas bien).
Bref, rien de bien pur nous.
Quand j'en fait, je met de la farine de sarrasin et de l'eau (plus une pincée de sel)

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Re: La chandeleur

Message par Ambrechloé »

Chandeleur oblige :crêpes faites hier soir ...
Chez moi pour 12 crêpes : 150 grs de farine de riz + 3 petits oeufs+ 5ooml de lait d'amande ssa+ du rhum
Et je les mange tartinėes de compote ssa ou avec du chocolat fondu :p1:
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Bonnes crêpes les colocs......


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Re: La chandeleur

Message par vannades »

Oui Ambrechloé tres bonne recette ♥ juste mis du zeste de Citron à la place du Rhum ♥


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Re: La chandeleur

Message par manon »

PatrickS a écrit : 02 févr. 2022, 15:02 Bonjour,

J'ai vu à la télé la "vraie" recette Bretonne.
Il a commencé avec de la farine de sarrasin (bien), puis a rajouté de la farine de froment (pas bien), puis il a dit qu'il n'utiliserait pas de lait( (bien), mais de la bière (pas bien).
Bref, rien de bien pur nous.
Quand j'en fait, je met de la farine de sarrasin et de l'eau (plus une pincée de sel)

Patrick
Patricks,
Depuis que je remplace l’eau plate par du Perrier mes galettes sont inratables
:bisou:


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Re: La chandeleur

Message par Zébrou »

Chez Zébrou c'était crêpes salées à la farine de sarrasin avec champignons, oignons, poivron, jambon et oeuf.
Et crêpes sucrées à la farine de châtaigne avec chocolat fondu et banane!!!


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Re: La chandeleur

Message par PatrickS »

manon a écrit : 02 févr. 2022, 19:20
Depuis que je remplace l’eau plate par du Perrier mes galettes sont inratables
Peut on aussi utiliser la Badoit? :craque:

Je pense que c'est comme la bière, le gaz permet d'avoir un pâte pus légère.

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Re: La chandeleur

Message par caribou »

PatrickS a écrit : 02 févr. 2022, 15:02 Bonjour,

J'ai vu à la télé la "vraie" recette Bretonne.
Il a commencé avec de la farine de sarrasin (bien), puis a rajouté de la farine de froment (pas bien), puis il a dit qu'il n'utiliserait pas de lait( (bien), mais de la bière (pas bien).
Bref, rien de bien pur nous.
Quand j'en fait, je met de la farine de sarrasin et de l'eau (plus une pincée de sel)

Patrick
Vu à la télé aussi, apparemment recette du Morbihan, jamais entendu parler 😂


Ma recette préférée en ce moment : farine de sarrasin/châtaignes, oeuf, lait d'amandes :patrick:


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Re: La chandeleur

Message par PatrickS »

Bonjour,

Sur un paquet de farine de sarrasin de Bretagne, la recette, c'est eau et sarrasin.
Mais, bon, pour la télé, cette recette serait probablement trop "ordinaire".

Patrick


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Re: La chandeleur

Message par salamandre »

effectivement dans le finistère c'est souvent sarrasin + eau + sel et parfois un oeuf !
pour les sucrées j'ai trouvé et testé une recette très moelleuse à la farine de manioc : 150 g farine manioc, 1 oeuf, 200 ml lait végétal (à adapter suivant consistance), 1 peu de cannelle et rhum si souhaité.


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Re: La chandeleur

Message par dani53 »

Bonjour et merci pour la recette, elle a l'air délicieuse. J'ai juste une petite question : le rhum, il vaut mieux du blanc, arrangé ou ambré ? J'ai une bouteille de rhum blanc chez moi, est-ce que ça fera l'affaire ?

Cordialement,


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Re: La chandeleur

Message par PatrickS »

Bonjour,

Pour le rhum, les deux font l'affaire.
C'est pour parfumer la pâte et, selon le rhum, le goût sera différent. J'étais en vacances en Martinique et les rhums artisanaux des différents producteurs ne sont pas les mêmes.

Patrick


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Re: La chandeleur

Message par caribou »

Ici la chandeleur, ce n'est pas qu'une fois par an, on galette et crêpouille très souvent :miam:
Base salée : farine sarrasin oeuf sel eau ou lait d'amande
Base sucrée : mix farine riz châtaignes sarrasin, oeuf lait d'amande
Pour le p'tit dej, pour les repas, pour le goûter.....
Vous l'aurez compris, c'est la base quand les placards sont vide ou quand je suis à cours d'idée


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Re: La chandeleur

Message par vannades »

Bonjour tout le monde, oui moi pareil j'adore les crêpes sous toutes ses formes avec des parfums différents (Alcool ou zestes d'Agrumes ou avec de la bière sans gluten pour alléger la pâtes ) et de la pâte à tartiner aux noisettes et chocolat ou chantilly maison et des fraises :bouttl


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