Recettes et expériences

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yin
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Re: Recettes et expériences

Message par yin »

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Val, pour toutes les questions (je n'ai pas testé les pâtés, ni le jambon) tu appelles, le Monsieur est très gentil et saura te renseigner !


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Matogato
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Re: Recettes et expériences

Message par Matogato »

Super le site !
Eh sinon oui Nestor, je peux essayer la viande bio en barquette, à condition qu'elle ne soit pas trop près de la date de péremption ( pour la manger crue, j'ai peur qu'elle ne soit moins fraîche que chez le boucher)

Sinon j'achète de la viande de la filière bleu blanc coeur, + riche en Oméga3:
http://www.bleu-blanc-coeur.com/1/Decou ... lanc-Coeur


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rochelle
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Re: Recettes et expériences

Message par rochelle »

En grande surface il y a des steaks hachés surgelés bio, donc pas de problème pour la fraîcheur. Le temps que tu épluches et éminces ail, échalotes pour le tartare... c'est déjà décongelé !


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Re: Recettes et expériences

Message par Matogato »

Donc la viande en barquette du supermarché, on peut la manger crue sans risque ?


Matogato

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rochelle
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Re: Recettes et expériences

Message par rochelle »

Je crois que tu n'as pas bien lu les réponses ! :ange:


Alimentation quasi sans sucres ajoutés depuis 1971 - Seignalet depuis 09/2008 - Spasmo stabilisée
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mario12
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Re: Recettes et expériences

Message par mario12 »

Bonsoir, je m'appelle Lucàs Mario. Je suis un étudiant en hôtellerie et restauration. Actuellement, je fais des essais de nouvelles recettes et de reproduction de recette pour les séances pratiques de mon école. Le thème principal des menus est la viande. L'objectif est de proposer des mets qui sont savoureux tout en respectant l'hygiène dans leur préparation. Vous pouvez retrouver toutes mes réalisations ici. N'hésitez pas à me faire vos retours. Merci
Modifié en dernier par manon le 24 mai 2022, 09:53, modifié 1 fois.
Raison : Retrait d’un lien amenant à une pub pour une école hôtelière


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