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2 c. à soupe de farine de Riz ou autres
1 œuf entier
80 g d’épinards en branches ou surgelée, ou de la blette ne mettre que ses Feuilles *
2 tomates ou (8 Tomates Cerises)
1/2 oignon émincé
1 gousse d’ail
Ciboulette
Persil
1 c. à café de thym et 1 c. à café d’origan
Huile d’Olive 1 CAS
Sel, Poivre
Recouvrir d’eau tiède les flocons. Laisser gonfler 10 min. puis les presser pour faire sortir l’eau* Laver et hacher les épinards ou de la blette « que ses feuilles ». Les faire revenir à l’Huile d’Olive avec les tomates en petits morceaux, l’oignon émincé, gousse d’ail en petits morceaux, la ciboulette, les épices, sel et poivre. Retirer la casserole du feu et rajouter les flocons sans son eau, la farine, l’œuf. Bien mélanger. Graisser une poêle et verser 2 cuillères à soupe de préparation pour chaque tat, Aplatir légèrement et cuire doucement des 2 côtés. Vos galettes sont prêtes ! Vous pouvez à loisir les servir chaudes ou froides, accompagnées d’une salade verte, ou aux choix (Viande, poisson,) Trop Bon ♥
