Bouchon Lyonnais
-
- Colocataire
- Messages : 2
- Enregistré le : 19 juil. 2024, 12:20
- Enquête de référencement : Amené ici par un moteur de recherche
- Localisation : https://auberge-des-canuts.com/bouchon- ... ieux-lyon/
Bouchon Lyonnais
J'étais en train de penser à un truc un peu gourmand et je me demandais... Est-ce que quelqu'un ici a déjà mis les pieds dans un bouchon lyonnais ? Vous savez, ces petits restos où on mange des plats bien de chez nous, genre quenelles, tablier de sapeur et tout ça.
Je me demande si on peut adapter ces plats au régime Seignalet. Genre la cervelle de canut, ça se fait en version Seignalet ou c'est mission impossible ? Si vous avez des astuces ou des recettes adaptées, je suis preneur. Parce que franchement, les photos que j'ai vues, ça donne vraiment faim !
Allez, j'attends vos retours gourmands.
- manon
- Site Admin
- Messages : 12411
- Enregistré le : 27 sept. 2004, 00:00
- Enquête de référencement : Livre
- Citation : ,Vieux texte biblique"On meurt plus sur sa marmite que de famine"
- Localisation : Paris
- Contact :
Re: Bouchon Lyonnais
La difficulté des recettes que tu cites sont faites soit avec de la farine soit avec des produits laitiers donc faudra oublier
On peut tenter d’adapter mais je ne suis pas certaine du résultat
Pour les panures on peut utiliser des craquottes de sarrasin ou de la poudre d’amandes
Pareil pour les quenelles on peut essayer les farines de sarrasin de quinoa de pois chiches
Bref il y a plein de plats goûteux totalement dans l’esprit Seignalet que tu trouveras à la Cuisine testées par les Colocataires Poste-nous des photos pour tes futures réalisations
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16883
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: Bouchon Lyonnais
Il existe des fromages sans produits laitiers ( à vérifier la composition), mais pour la cervelle de Canut, je ne sais pas
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php