Avec l’automne qui s’installe, c’est le moment idéal pour profiter des salades pleines de fraîcheur et de couleurs avant que le froid ne s'intensifie.
Pour la recette vous aurez besoin de:
Asperge(s) verte(s)
Œuf(s),
Roquette
Pousse d'épinard
Ciboulette
Concombre(s)
Petits pois
Granny Smith
Citron(s)
Basilic frais
Sel poivre
Huile d'olive
Huile de sésame
Vinaigre
Le dosage vous le faites au pif! ;p
commencez par cuire des œufs durs, les refroidir et les écaler. Préparez ensuite les légumes : lavez et tranchez les asperges en lamelles, écossez les petits pois, lavez la roquette et les pousses d'épinard, puis coupez le concombre et la pomme en fines rondelles, en citronnant cette dernière. Émincez les ciboules et mélangez tous les légumes dans un saladier. Préparez une vinaigrette en combinant vinaigre, citron, huile et basilic.,,................ . et ajoutez-les à la salade, avec les œufs durs coupés en deux. Mélangez délicatement et servez.
Bon appétit !
