Petite digression

[Sylvie34]

Salut
Depuis que j’ai changé mon alimentation pour quelque chose de plus “propre”, sans lait, sans gluten et tout le tralala, j’ai capté un truc un peu con : plus j’essaie de faire simple, plus ma cuisine part en vrac. Entre les sacs de farines spé, les légumes qui débordent du frigo, les huiles qui rancissent si tu les oublies deux jours, et les graines qui se glissent partout… ça fait un peu camping permanent. J’ai rajouté une protéine toute basique aussi, sans additif ni sucrant, histoire de tenir les jours où j’suis un peu naze. Rien d’exotique, juste un truc “clean”. Mais bon, encore un pot dans le placard… on dirait que chaque changement finit en nouveau bocal à caser quelque part. Et alors l’évier… mon dieu. Avec toutes les prépas maison, les fibres, les résidus de farines et compagnie, il s’encrasse comme jamais. J’avais pas prévu de devenir à moitié plombier juste en changeant mon assiette. Je balance ça ici un peu en mode hors-sujet mais ça touche quand même à la vie de tous les jours. Si vous avez des petites astuces pour éviter que la cuisine vire au bazar ambulant, ou des façons de s’organiser sans y passer trois heures, ça m’arrangerait bien. Même un truc tout simple peut sauver une journée.

[PatrickS]

Bonjour

Huile de colza et de lin toujours au frigo chez moi. Je l'utilise et la remet directement au frigo.
Pour les farines spéciales, c'est dans des boîtes ainsi que les différentes graines ( je parle de lentilles et compagnie)
Pour l'évier, je racle le plan de travail avec une spatule et met la farine à la poubelle avant de passer un chiffon, cela évite qu'il y a trop de farine qui passe dans l'évier.

Patrick

[Sylvie34]

Merci Patrick pour tes conseils, c’est exactement le genre de petits trucs qui sauvent la cuisine du chaos. Je fais un peu pareil pour les farines et les graines, mais je crois que j’ai sous-estimé la vitesse à laquelle ça s’accumule… Pour les huiles, je vais tester le frigo systématique, c’est vrai que ça doit aider. Et pour la protéine que j’ai ajoutée, je cherche quelque chose de simple et “clean” pour les jours où je suis pressée. J’avais trouvé ce site : https://protealpes.com/categorie/whey-proteine qui propose juste des protéines basiques, sans additifs ni sucre, ce qui correspond bien à ce que je veux. Ça m’aide à garder le rythme sans ajouter encore plus de bazar.
Merci encore pour ton retour, ça motive à continuer à simplifier un peu tout en gardant la cuisine vivable !

[PatrickS]

Bonjour

Concernant la whey (protéine) c'est à base de lait

Patrick