Salade de carottes au kiwi et au gingembre

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anonyme12
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Salade de carottes au kiwi et au gingembre

Message par anonyme12 »

Salade de carottes au kiwi et au gingembre
(portion par personne)

1 belle carotte émincée
1 kiwi en dés
1/2 cm de gingembre frais râpé
1 petite c. à c. de vinaigre de cidre
1 1/2 c. à c. d'huile d'olive
Sel, poivre + herbes au choix.

Râper la carotte après l'avoir épluchée (sauf si bio).
Eplucher le kiwi, le couper en dés. C'est meilleur avec 2 kiwi (pas trop mûr: acidulés)
Râper finement le gingembre.
Préparer la vinaigrette avec gingembre, sel, poivre, vinaigre de pomme et huile d'olive. Assaisonner avec sel de Guérande, poivre noir au moulin et pincée d'herbes de Provence.
:hello:


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chriseli2
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Re: Salade de carottes au kiwi et au gingembre

Message par chriseli2 »

Merci Nestor pour l'idée :merci:
J'essaierai, elle a l'air trop bonne :miam: :miam:
:hello: :hello:


SEP REMITTENTE depuis novembre 2007, quasi végétarienne (aussi sans produits laitiers et dérivés) de 2008 à mai 2011, et maintenant SEIGNALET depuis mai 2011 (arrêt du végétarisme en avril 2011)
anonyme12
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Re: Salade de carottes au kiwi et au gingembre

Message par anonyme12 »

meci Nestor pour l'idée :merci:
J'essaierai, elle a l'air trop bonne
=> je confirme que les kiwi en salade (acidulés), c'est top.
Attention, toutefois, le kiwi épluché ne se conserve pas; la salade doit se manger immédiatement car un kiwi s'oxyde facilement, même avec du jus de citron dans une sauce pour bien nappé. Cela devient alors très amer ...
:hello:


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Noezic
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Re: Salade de carottes au kiwi et au gingembre

Message par Noezic »

:miam: :miam: Merci pour la recette :merci:


SEP oct 2012 Seignalet strict sept 2013...et YOUPI plus aucune poussée... .... Merci Seignalet Merci l'Appart et MERCI à Mon Naturopathe
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