céréales trempées c'est mieux dans la crème budwig?
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céréales trempées c'est mieux dans la crème budwig?
Tout est dans le titre (sauf la réponse!!)
Si on les moud toutes crues et sèches, il reste des trucs mauvais, antinutritionnels? Non?
- PatrickS
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Re: céréales trempées c'est mieux dans la crème budwig?
Crues (et sèches) et naturellement bio, elles sont vivantes. Mais elles contiennent effectivement des phytates (antinutritionelles). Donc après un trempage, voire une pré-germination, les phytates diminuent. (mais il faut gérer le stock pour le roulement)
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: céréales trempées c'est mieux dans la crème budwig?
Et vous avez déjà mixer des céréales trempées dans le moilin à café? remarque, je vois pas pourquoi on ne pourrait pas mais je me suis toujours dis que ca allait l'endommager.
Bonne journée
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Re: céréales trempées c'est mieux dans la crème budwig?
=> je mixe avec un moulin à café les graines de lin; j'y ajoute une dose de grains de riz ou autre pseudo-céréale pour éviter l'agglomération (poudre).Et vous avez déjà mixer des céréales trempées dans le moulin à café?
Je te suggère de varier : un jour sur deux, 1 à 2 càc de pseudo-céréale ou 1 à 2 càc d'oléagineux. Si ce sont des amandes, je les mets à tremper la nuit et je retire la cosse brune (acide phytique).
Toujours bien rincer le quinoa (lectines).
Si les "céréales" sont encore humides, cela n'ira pas bien dans le moulin à café (agglomération). tu égouttes bien et tu y ajoutes alors une càc de riz blanc, par exemple.
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