Petits pains inratables !!
- Laurette
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Petits pains inratables !!
Recette spéciale pour apprentis boulangers, hyper facile, rapide et inratable !
3 essais, 3 réussites…et pourtant je n’ai pas que des succès avec les pains… !
Je ne suis pas peu fière !!
On peut varier les farines ou/et incorporer d'autres graines,fruits, raisins secs...etc. Je pense que c'est une bonne base.
Et vl’à l’travail !
(Recette trouvée sur le site Gourmandines)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de pause : 30 minutes
Donc 1 heure en tout et pour tout, avant de déguster ces petits pains tout chauds…
Ingrédients :
Pour 6 petits pains
100 g farine de riz complète
50 g de farine de pois-chiche
50 g de fécule de pomme-de-terre
1/2 yaourt au soja
1 cuillère à café de levure de boulanger en poudre
1 cuillère à café d'agar-agar
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
100 ml d'eau tiède
1 cuillère à soupe d'huile d’olive
10 g de graines de sésame
Dans un bol, verser la levure dans un peu d'eau tiède (à 37°) et laisser agir une quinzaine de minutes.
Préparer pendant ce temps le mélange des farines et des poudres.
Mélanger de façon homogène tous les ingrédients mais rapidement sans pétrir ni malaxer longtemps.
Garnir de petits moules à muffins huilés ou des cassolettes en papier.
Disposer dans un four éteint, préchauffé à 40° pour assurer la meilleure levée possible, pendant 30 minutes.
Faire cuire 20 mn à 180°.
Et il n’y a plus qu’à se régaler !!...
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- clementine79
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Re: Petits pains inratables !!
merci
Clémentine
65 ans, certainement fibro, super fatiguée, en cours de changement d'alimentation
désormais alimentation à peu près correcte depuis 7 ans, de moins en moins fatiguée, presque plus de douleurs articulaires ni musculaires... de moins en moins de symptômes divers, en bien meilleure forme qu'il y a 10 ans, j'ai désormais l'impression d'avoir un peu de puissance en réserve face aux évènements.
- Laurette
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Re: Petits pains inratables !!
Pour ma part, j'en ai mangé 3 hier...est-ce bien raisonnable ?!!!
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- Laurette
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Re: Petits pains inratables !!
Alors ça, c'est ce que j'appelle une réussite !! (Il suit plus ou moins la même alimentation que moi, sauf que...il ne lâche pas son pain et qu'il consomme exceptionnellement du fromage ou un yaourt....grrrr)
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- soso
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Re: Petits pains inratables !!
Régime Seignalet depuis le 16 mars 2012 (avec quelques écarts)
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- Joan
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Re: Petits pains inratables !!
Merci pour ces deux recettes, qui ont l'air faciles et savoureuses.
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Re: Petits pains inratables !!
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Re: Petits pains inratables !!
du lait de riz ou d'amandetoronto a écrit :Mince, j'aimerais bien essayer mais je ne peux pas manger de soja. Qu'est-ce que je peux mettre à la place ?
- Laurette
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Re: Petits pains inratables !!
Je pense que tu peux sans problème remplacer le 1/2 yaourt de soja par l'équivalent en lait de riz ou de coco.
Pour moi, cela sert juste de liant. Essaie et tu nous diras si c'est réussi, cela pourrait servir à d'autres.
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Re: Petits pains inratables !!
- Laurette
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Re: Petits pains inratables !!
Et si moi je les ai réussis....tout le monde peut y arriver !!!!
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Re: Petits pains inratables !!
Mounette.
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Re: Petits pains inratables !!
Pensez vous que le peux remplacer l'agar agar par de la gomme de guar??? OU autre chose à laquelle je ne pense pas???? Car intolérance forte à 'lagar agar donc j'aimerais autant éviter surtout si je deviens accro à ces petits pains!!!!
- Laurette
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Re: Petits pains inratables !!
Pour le dosage, si quelqu'un a une idée ? Idem que l'AA ou pas ?...
A tester !!
Bon week-end !
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- Le chti
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Re: Petits pains inratables !!
J'ai copié la recette et, dès que possible, j'irai compléter mon placard en achetant de la farine de pois chiche, de l'agar agar,.......
Comme je suis prudent, je laisse passer une semaine pour vérifier si Mounette survit, puis, je tente la recette.
Car, comme je suis aussi gourmand que paresseux, je crois que ta trouvaille va parfaitement me convenir.
Amicalement
60 ans. SEP rémittente, découverte fin 2008. A ce jour, marches ponctuelles de 10km - joujou avec mes haltères, juste pour rester en forme, ceci complété par des assouplissements et quelques mouvements de Qi Gong
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