Gâteau à l'orange
- sansan973
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Gâteau à l'orange
Je n'ai pas de photo mais j'en mettrai une quand je referai cette recette.
Gâteau à l'orange
Ingrédients :
- 1 orange non traitée
- 115g de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 4 c.à.s de fécule de pomme de terre
- ½ sachet de levure
- Sel
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Réalisation :
1. Préchauffer le four à 150° (th 5).
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Laver l’orange sous l’eau chaude et la presser.
4. Râper une petite partie du zeste très finement
5. Travailler les jaunes d’œufs et le sucre au fouet électrique pour obtenir un mélange mousseux et très clair.
6. Ajouter le jus et le zeste d’orange, la poudre d’amandes, la fécule et la levure.
7. Mélanger pour obtenir une pâte très lisse.
8. Monter les blancs d’œufs additionnés d’une pincée de sel en neige très ferme.
9. Les incorporer à la pâte en 2 fois, en mélangeant délicatement.
10. Verser le mélange dans un moule à savarin (en forme de couronne) antiadhésif.
11. Faire cuire 10 min à 150° (th 5) puis 15 min à 120° (th 4). Si le biscuit colore trop vite, le couvrir d’une feuille de papier aluminium.
12. Laisser tiédir avant de démouler.
Bon appétit!
- keditchi
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Re: Gâteau à l'orange
Fibromyalgie. Arrêt des produits laitiers et du sucre depuis juillet 2011 avec des résultats positifs mais complète rémission depuis la découverte du régime Seignalet avec l'arrêt total du gluten et du maïs en plus du reste. Rémission rapide après 3 semaines, désencrassage de 3 semaines puis total rétablissement.
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Re: Gâteau à l'orange
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Re: Gâteau à l'orange
Je l'ai fait aujourd'hui en remplaçant les amandes par des noisettes, une tuerie!
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Re: Gâteau à l'orange
Dommage que je l'ai payé cher la nuit qui a suivi........pour une malheureuse part.....Le reste est au congélateur et je le ressortirais quand ça ira mieux !
Fibromyalgie. Arrêt des produits laitiers et du sucre depuis juillet 2011 avec des résultats positifs mais complète rémission depuis la découverte du régime Seignalet avec l'arrêt total du gluten et du maïs en plus du reste. Rémission rapide après 3 semaines, désencrassage de 3 semaines puis total rétablissement.
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Re: Gâteau à l'orange
En revanche, était-ce mon orange qui était un peu douce ? Du coup, la prochaine fois j'en mettrai 2 !!!
J'ai aussi changé la levure (laquelle utilises-tu ?) pour 1/2 cuillerée de bicarbonate et le jus d' 1/2 citron.
Très léger !
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- sansan973
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Re: Gâteau à l'orange
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: Gâteau à l'orange
J'ai fait la recette ce midi, car j'allais chez une amie (diabétique) avec deux autres amies.
J'ai mis le 1/4 de sucre pour que cette amie puisse en manger (les 2 autres ont trouvé qu'il en manquait un peu...)
J'ai mis du bicarbonate avec un peu de vinaigre.
J'aurai dû mettre plus de jus d'orange, j'aurai dû t'écouter, Laurette; et mettre du zeste, mais je n'avais pas d'oranges bios.
On s'est régalées.
Il est rapide à faire
Merci Sansan
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014
viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
viewtopic.php?f=151&t=23091
Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
- sansan973
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Re: Gâteau à l'orange
De rien Colette! Ça me fait plaisir de partager et surtout de voir que ça plaitCollette a écrit : Merci Sansan
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Re: Gâteau à l'orange
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Re: Gâteau à l'orange
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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