Cake genre muffins
- saltarella
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Cake genre muffins
Pour 6 muffins remplis à ras bord
Ingrédients:
125 gr de crème de riz liquide ou 1 yaourt de soja
60 gr d'huile d'olive
2 œufs
100 gr de farine de riz complet
30 gr de farine de sarrasin
1 càs de bicarbonate + 1 càs de jus de citron
Garniture au choix 150 gr au total ( tout ce qui vous passe sous la main, moi j'ai fais avec du jambon cru en petits morceaux, champignons de Paris et carottes en petits dés, persil, ail)
Préparation:
Préchauffez le four à 110°
Dans un saladier mélangez la crème de riz + huile+ jaune d'œufs
Salez, poivrez, ajoutez les farines et bicarbonate + citron
Montez les blancs en neige
Mélangez à la pâte délicatement
Ajoutez la garniture
Remplissez un moule de muffins ou autre du moment que c'est petit et enfournez pour 35 minutes
C'est très léger, avec une bonne salade. Par contre je trouve que ce n'est pas assez lié donc prochaine fois je mettrais un peu moins de farine de riz et ajouterai de la fécule (20gr je pense)
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- Collette
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Re: Cake genre muffins
Je retiens ta recette!
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014
viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
viewtopic.php?f=151&t=23091
Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
- saltarella
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Re: Cake genre muffins
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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