Velouté froid d'ananas, mangoustan au thym
- saltarella
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Velouté froid d'ananas, mangoustan au thym
Ingrédients pour 4 personnes
1 gros ananas bien mûr
3 mangoustans (fruit exotique original et à la texture soyeuse )
1 branche de thym (n'en n'ayant pas j'ai mis de la menthe )
2 kiwis
2 à 3 dattes medjool (je n'ai pas mis car déjà très sucré)
Pelez,evidez et coupez l'ananas en morceaux.
Prelevez la chair des mangoustans
Mixez les deux avec le thym effeuillé et lavé
Réservez au frais
Hachez les dattes et kiwis en petits dès
Servez le velouté dans des petites verrines et parsemez du mélange kiwi,datte
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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