MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

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Manu62
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MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par Manu62 »

Bonjour,

Recette de mousse au chocolat que j'ai faite hier inspiré de celle de SANSAN973 :

Recette pour 3 personnes. (Gout du chocolat bien prononcé...)

Ingrédients:
- 150 gr chocolat noir 70%
- 20 CL crème Amande (Amande cuisine Bio de chez BJORG)
- 3 blancs d’œufs
- 3 jaunes d’œufs
- 20 gr sucre complet de canne

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. L'eau doit juste frétiller, remuer le chocolat sans arrêt jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu puis le retirer immédiatement.
2. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec la crème Amande.
3. Monter les blancs en neige. Quand les blancs commencent à monter, verser progressivement le sucre. Ne montez pas trop les blancs.
4. Mettre le chocolat dans le mélange jaune d'œufs et crème. Fouetter.
5. Incorporer les blancs en deux temps.
6. Laisser reposer au frais pendant 3h.


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sansan973
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par sansan973 »

:super:


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Laurette
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par Laurette »

Merci Manu !! :merci: :miam:


Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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PatrickS
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par PatrickS »

Elles disent merci, et après se plaignent qu'elles grossissent :mdr3:

Image


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

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PatrociaR
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par PatrociaR »

Merci pour la recette :super: Perso je ne mets jamais de sucre dans la mousse au chocolat car celui ci en a suffisamment mais c'est une histoire de gout :mrgreen:


PATRICIA du 57 :lavache:
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Collette
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par Collette »

Même mes hommes qui aiment le sucré, trouvent que la mousse au chocolat, se suffit sans sucre.
Celle que j'ai faite hier (voir Menu) comporte 200g de chocolat noir, 20cl crème de coco, 4 jaunes et 4 blancs en neige


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014

viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par sansan973 »

PatrickS a écrit :Elles disent merci, et après se plaignent qu'elles grossissent :mdr3:
Pas de problème pour moi car je n'aime pas le chocolat! :P


lélé31
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par lélé31 »

Avant Seignalet je n'aimais pas le chocolat
Maintenant oui,je le découvre lol


SEP secondaire progressive, Basedow et ablation de la thyroïde en 2012
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par sansan973 »

Je le découvre un peu aussi mais c'est très limité.


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clear
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par clear »

Chaque fois que je mangeais du chocolat, j'avais des maux de tête et depuis le SGSC j'en mange sans problème et même du 100% mais le plus souvent du 95 à 98% !


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vannades
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par vannades »

Pour une première fois que je fais une mousse au Chocolat, la tienne est au top !!! je me suis régalé, pas mis de sucre le chocolat sucre bien et mangé avec des Gaufres , merci manu :gros bisous:
mousse au chocolat noir.jpg
mousse au chocolat noir.jpg (128.79 Kio) Vu 3275 fois

gaufres et mousse au chocolat.jpg
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par Ambrechloé »

AIE....AIE....AIE.... Je vais être obligėe de tester cette recette de mousse..... :p1:


Colite microscopique collagéne depuis 2016 , douleurs sacro-illiaques, sciatiques, tendinites par intermittence depuis l'âge de 2o ans, .. Hernie discale opérée en 2013 , pso .
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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par vannades »

Pour ce midi avec une compote Pommes Mangue sans sucre, faite maison en velouté au Cook Expert et mousse au chocolat >>>Un régal ***
mes amies on trouvaient celà tres bon et original avec des crêpes :bisou:
20201013_121835.jpg
20201013_121835.jpg (117.07 Kio) Vu 3229 fois
Fichiers joints
20201013_121855.jpg
20201013_121855.jpg (110.77 Kio) Vu 3229 fois


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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par PatrickS »

Bonjour,


Vanades, un conseil:
Comme tu soignes toujours bien tes présentations, essaye de faire des quenelles de mousse: deux cuillères à soupe trempées dans de l'eau chaude pour les former.
Ou, plus rapide, une poche à douille cannelée (grosse).

J'attends tes prochaines photos. :patrick:

Patrick


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Re: MOUSSE AU CHOCOLAT MANU

Message par vannades »

Oui tu as raison patrick c'est plus présentable, mais quand je suis seule je mange dans le saladier, donc à ma prochaine Mousse je te ferais une photo de Chef



new_shy1.gif
new_shy1.gif (12.63 Kio) Vu 3810 fois

:bisou:


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