Dhal de lentilles corail à la rhubarbe
- saltarella
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Dhal de lentilles corail à la rhubarbe
Pour 4 personnes
Ingrédients:
200 gr de lentilles corail
2 bâtons de rhubarbe (j'ai mis un vert pour le côté sucré et un bien rouge pour le côté acide)
1 gros oignon
1 gousse d'ail
2 cac de ras el hanout
40 cl de lait de coco
sel, poivre, persil
1 cac de graines de moutarde
Préparation:
Emincez l'oignon et l'ail
Dans une sauteuse versez 5 cas d'huile d'olive
Faites sauter les graines de moutarde, baissez le feu, ajoutez les épices et l'oignon et l'ail
Faites dorer 2 minutes
Coupez la rhubarbe en petits bouts
Ajoutez la rhubarbe et les lentilles
Couvrir de lait de coco
Laissez cuire à feu doux à couvert et ajoutez un peu d'eau si nécessaire
Laissez cuire 20 minutes et parsemez de persil au service
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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