yacon
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yacon
Non ce n est pas une abréviation de Yapluca et Ilfocon.
C est une plante d Amérique du sud. Genre topinambour semble t il. Çà ressemble de loin au radis noir
Qui connaît ?
J ai découvert ça dans ma biocoop et donc je vais tester ce soir.
Ils disent ça peut se manger cru ou cuit. Mais si quelqu'un connaît je veux bien une astuces pour le préparer.
PatrickS peut être ?
- saltarella
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Re: yacon
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: yacon
Tiens-nous au courant et dis-nous si tu t'es régalélée
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Re: yacon
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Re: yacon
Dis nous à quoi ça ressemble au goût
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Re: yacon
Se mange cru, sa chair est juteuse croquante et légèrement sucré . ça ressemble à de la poire , d’où le nom , elle contient beaucoup d'eau , autrefois les messagers incas en apportaient dans leur besace,,, testés en salade de fruits avec orange et kiwi , c'est très frais et le yacon apporte du croquant ,,, peut se faire en jus , rappé , crudité , sirop ressemble au sirop d'érable
Cuit à la façon des p de terre , sauté , à l’eau ou la vapeur , gratin , gâteau etc ,,,
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Re: yacon
Alors verdict.
Je l ai mangé cru. Ca ressemble à du chou rave (niveau texture) très très légèrement sucré. Mais je l ai mangé en crudités avec justement du chou rave radis noir ect...donc arrosé de citron .
Ce n est pas mauvais. J aime bien. Mais je sais que j ai des gouts particuliers. Il ne faut pas oublier que j adore la tisane d harpagophytum !!!
Demain je fais le reste (l'autre moitié) poelé. Ça va peut être rehausser le goût.
Suite demain
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Re: yacon
Merci super cobaye!!!
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Re: yacon
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Re: yacon
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