Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)
- Pomme Tambour
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Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)
un peu de radis noir
Une gousse d'ail
Huile d'olive
Cumin, curcuma, sel aux herbes, poivre
-Émincer le poireau (Après l'avoir bien lavé et ôté le vert trop dur)
-Émincer un morceau de radis noir
-Émincer la gousse d'ail
-Mettre le poireau émincé dans un cuit vapeur pendant 20 mn environ
-Dans une poêle, faite chauffer un peu d'huile d'olive, ajouter le radis noir, baisser le feu, ajouter un peu de miel mais vraiment pas beaucoup, quand le radis commence à dorer.
-Ajouter l'ail
-Ajouter le poireau et assaisonner (sel aux herbes, poivre, cumin, curcuma)
-Faites revenir à feu très doux pendant quelques instants (pour que les saveurs se mélangent)
Dans l'assiette, Saupoudrer de graines germées (alfafa/poireau)
Facultatif : Ajouter une petite poignée de quinoa au mélange et servir avec un œuf poché (au milieu)
Le résultat est agréablement piquant (mais pas trop)
Bon appétit !
- tatina
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Re: Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)
- saltarella
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Re: Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
-
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- Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
- Citation : Ne perd jamais espoir, lorsque le soleil se couche les étoiles apparaissent.
Re: Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)
Alimentation hypotoxique alliant naturopathie et Ayurvéda - La vie est un cadeau...Préservons-la
- Pomme Tambour
- Colocataire
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Re: Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)
Le poireau a une saveur très douce et légèrement sucrée.
Les graines germées de poireau/alfafa et lentilles, poireau surtout, vont ajouter un autre piquant mais avec parcimonie aussi.
Le tout étant de doser à votre goût évidemment et sans vous forcer si vous n'aimez pas bien sûr !
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