Crème de fenouil
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Crème de fenouil
Pour celles et ceux qui aiment le fenouil voici une crème multi-usages simplissime. Tout aussi bonne chaude que froide, à utiliser sur des pâtes sans gluten, en tartinades, en mode trempette pour des légumes crus, en guise de mayonnaise ect....
Pour un petit bol de crème :
- 1 ou 2 bulbes de fenouil nettoyés et coupés en petits morceaux ( il faut 200 à 250grs de morceaux)
- 1/2 briquette d'amande cuisine, soit 125 grs
- 1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre
Cuire à la vapeur les morceaux de fenouil , ceci fait les mixer avec l'amande cuisine, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Voilà le tour est joué
Bon appétit,
- manon
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Re: Crème de fenouil
Parceque rien qu’à lire je salive déjà
J’avais jamais pensé à réaliser quelque chose de ce genre et pourtant.…,
- Framboiz
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Re: Crème de fenouil
Je testerai cette recette, en remplaçant le poivre par de la coriandre moulue, je trouve que ça s'accorde bien avec le goût du fenouil (et surtout parce que je dois éviter le poivre dans mon régime anti candidose). Cette crème doit bien s'accorder aussi avec du poisson ou avec une viande blanche, genre escalope de veau.
Merci!
- clear
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Re: Crème de fenouil
Je fais la même chose avec des fonds d'artichaut cuits vapeur ....excellent aussi mais ne pas trop en manger çà donne des gaz
- clear
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Re: Crème de fenouil
De retour encore après une longue pause appart mais ma reprise de boulot m'a beaucoup fatiguée, et j'ai des normes d'accueil covid des enfants qui m'imposent de nettoyer tous les locaux et tous les jouets chaque soir, ce qui s'ajoutant le soir à la préparation des repas du lendemain, ne me laissent plus bcp de temps.
Je vais tester cette recette qui a l'air délicieuse. J'adore le fenouil mais ne l'ai jamais consommé que cru. Ceci dit, je suis sûre que je vais me régaler, merci !
douleurs inflammatoires et tendinites chroniques depuis mai 2017 (cervicales, dorsales, lombaires, sacro iliaques, épaules, coudes, poignets, mains, genoux), spondylarthrite diagnostiquée en janvier 2019, régime Seignalet depuis le 1er février 2019, on y croit ! Violoniste quand j'ai le temps, les orages ça doit être ma faute
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Re: Crème de fenouil
Je suis contente que cette crème fenouil t’inspire également car je m’inquiétais pour toi
Cela fait plaisir de te revoir
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Re: Crème de fenouil
Oui je ne vous oublie pas mais en ce moment le temps m'est compté ! Pas la fatigue hélas j'ai toujours du mal à me remettre des troubles du covid même si ca va qd même mieux. Vacncrd ds 2/semaines ca me fera du bien !!
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Re: Crème de fenouil
Bonne convalescence en vacances ! Tu vas nous revenir en pleine forme !
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: Crème de fenouil
Recette testée ce soir. On s'est régalé
J'avais pourtant été très approximative : plus de crème végétale dans mes placards, alors j'ai mis une grosse cuillerée de purée d'amande et j'ai rallongé avec du lait de chanvre ( sans sucre). Ça a très bien remplacé la crème. J'ai aussi ajouté un filet de jus de citron...
Merci Ambrechloé pour cette recette !
- Framboiz
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Re: Crème de fenouil
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Re: Crème de fenouil
Cette petite crème est au menu chez moi aussi aujourd'hui......
Si tu aimes les fonds d'artichaut, tu peux faire la même chose...c'est délicieux aussi..
Merci de ton retour
- saltarella
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Re: Crème de fenouil
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Re: Crème de fenouil
Je vais tenter avec ma 2éme petite fille qui a 2 ans et qui en général aime tous les légumes....
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