Je sais qu'il y a de nombreuses recettes de crêpes dans notre cuisine mais j'ai eu envie de vous partager celle toute simple que je fais depuis quelques temps pour varier mes desserts. Je les trouve trés souples et elles ne séchent pas. Merci Vannades car je suis partie de ta recette de wraps
Pour 8 crêpes : - 2 oeufs
- 120grs de farine de riz (complet ici)
- 1 CAS d'huile d'olive
- 300 ml de lait d'amande
- les jus et les zestes de 2 petits citrons ou 2 CAS de rhum pour parfumer ( la prochaine fois je mettrai quelques gouttes
d'HE de mandarine pour tester)
Il faut une bonne crêpiėre anti-adhésive et elle doit être bien chaude quand on verse la pâte( qui doit crépiter au contact de la poêle). La pelle en bois pointue au bout est trés pratique pour les retourner....
A déguster nature , avec un peu de confiture , ou comme Vannades de la mousse au chocolat
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