Vitaliseur Marion Kaplan

[sonia]

Bonjour à tous, j'ai acheté le grand vitaliseur de Marion Kaplan, à ceux qui seraient tentés, voici mes impressions : il n'est absolument pas pratique : très grand, hyper lourd, et très encombrant, que ce soit pour le manipuler ou pour le nettoyer. A déconseiller absolument aux personnes âgées et aux jeunes étourdis. On s'échauffe méchamment les mains quand on l'utilise donc il faut toujours avoir une manique ou un torchon pour saisir les anses de la marmite, du tamis ou de la soupière, et même pour enlever le couvercle. Je l'ai déjà fait brûler par trois fois car on ne sait pas où en est l'eau et ça ne sent rien quand il n'y en a plus, donc ou peut l'oublier, et au final on utilise beaucoup trop d'eau. Les pubs disent que tout cuit en quelques minutes, c'est faux, tout ce que j'ai essayé était presque deux fois plus long que les temps indiqués. J'ai suivi les recettes indiquées pour faire un "pain vapeur", il était infâme au goût, et à moitié poudreux, j'ai dû le jeter alors que j'ai une grande habitude de faire mes pains sans gluten au four et que je ne suis pas une mauvaise cuisinière, loin s'en faut. Ils disent que la viande et le poulet sont super au vitaliseur, c'est du pipeau, j'ai essayé un bon steak, à mon goût il était gâché, pour le blanc de poulet éventuellement, mais un blanc de poulet à la vapeur c'est fadasse. Pour moi c'est essentiellement une affaire commerciale même si l'idée de départ (le couvercle en dôme) était bonne. Je m'en sortais beaucoup mieux et plus facilement avec un simple cuiseur vapeur électrique de supermarché.

[vannades]

Bonjour sonia, en effet tu as raison ce Vitaliseur tres lourd et encombrant , j'ai ce vitaliseur que je me servais avant quand ma famille était plus grande ♥ , mais maintenant en étant seule, tres gran* et lourd* pour moi, j'utilise le Magimix Cook Expert pour les cuissons vapeur, plus petit et pratique avec son minutier, et pour les cuissons j'ai l'Omnicuiseur Vitalité basses températures petit modèle 2 à 3 Personnes "mon chouchou " de tous les jours, tres contente de ces deux appareils + mon four classique, je me régale à cuisiner avec, et un minutier pour ne pas oublier surtout le Vitaliseur sur le feu

[sonia]

Bonjour sonia, en effet tu as raison ce Vitaliseur tres lourd et encombrant , j'ai ce vitaliseur que je me servais avant quand ma famille était plus grande ♥ , mais maintenant en étant seule, tres gran* et lourd* pour moi, j'utilise le Magimix Cook Expert pour les cuissons vapeur, plus petit et pratique avec son minutier, et pour les cuissons j'ai l'Omnicuiseur Vitalité basses températures petit modèle 2 à 3 Personnes "mon chouchou " de tous les jours, tres contente de ces deux appareils + mon four classique, je me régale à cuisiner avec, et un minutier pour ne pas oublier surtout le Vitaliseur sur le feu

Bonjour, merci de ta réponse, ça correspond bien à mon ressenti, je confirme. Quant aux solutions que tu m'indiques gentiment, elles ne peuvent pas être les miennes car déjà je trouvais ce vitaliseur très cher, mais tes machines modernes sont encore plus inaccessibles financièrement à tout un chacun.C'est ça qui me choque le plus. Personnellement, plus par principe que par incapacité de parvenir réunir de telles sommes (quand il faut, il faut), je refuse de rentrer dans ce jeu pervers du "toujours plus cher".

[manon]

Bonjour Sonia
Il fut un temps j’ai mené un combat contre le vitaliseur de Marion
Car dans les salons où il a commencé à être vendu , il se disait que sans lui la méthode de Jean Seignalet ne pouvait pas fonctionner à cause de la déperdition des vitamines que seul lui était capable d’en conserver l’intégralité
Et j’ai reçu des mails désespérés de femmes m’écrivant qu’elles ne pouvaient plus faire le régime n’ayant pas la capacité financière de supporter son achat
Après je ne suis pas à même de juger puisque je n’en possède pas mais encore aujourd’hui j’utilise mon couscoussier qui a 30 ans
Donc je suis assez d’accord avec toi

[sonia]

Bonjour Sonia
Il fut un temps j’ai mené un combat contre le vitaliseur de Marion
Car dans les salons où il a commencé à être vendu , il se disait que sans lui la méthode de Jean Seignalet ne pouvait pas fonctionner à cause de la déperdition des vitamines que seul lui était capable d’en conserver l’intégralité
Et j’ai reçu des mails désespérés de femmes m’écrivant qu’elles ne pouvaient plus faire le régime n’ayant pas la capacité financière de supporter son achat
Après je ne suis pas à même de juger mais encore aujourd’hui j’utilise mon couscoussier qui a 30 ans
Donc je suis assez d’accord avec toi

Enfin quelqu'un qui en est arrivé aux mêmes conclusions!! et pas n'importe qui... ça fait plaisir.

[PatrickS]

Bonjour,

Je pense que le Vitaliseur est vraiment bon au niveau qualité. Et pour le prix, si je vois les prix que je payai pur des ustensiles professionnels (au restaurant) je ne suis pas surpris par son prix.
Mais, comme l'a dit Manon, des produits moins chers font aussi l'affaire.

Juste un truc concernant les temps de cuisson à la vapeur.
Plus le tamis est placé haut par rapport à l'eau, plus la vapeur refroidira et le temps de cuisson s'allongera.
Et un truc de physique: l'eau bout à partir de 100°. Mais au niveau de la mer. Si mes souvenirs sont exacts, vers 2000 mètres d'altitude, elle bout à 80°, donc temps de cuisson rallongé.

Patrick

[manon]

Bonsoir Patrick’s
Merci pour tes précisions, cette histoire que l’eau bout à 80 degrés en altitude
Je l’ai apprise avec Materchef,lors d’une émission je m’étais même disputée avec une personne qui se disait cuisinier car j’étais certaine que la cuisson des pâtes serait plus longue alors qu’elle m’argüait du contraire
Quant au vitaliseur la vie a tellement augmenté que son prix ne paraît plus aussi faramineux qu’avant néanmoins il n’est toujours pas obligatoire, comme je me plais à le dire
Jean Seignalet conseillait d’utiliser la cocotte minute et son panier sans la soupape avec son couvercle

[Cassandre]

J'ai celui-ci depuis presque 10 ans, acheté quand j'ai démarré le régime et ça fonctionne très bien (le cuit vapeur comme le régime !).

https://www.e.leclerc/fp/cuiseur-vapeur ... lsrc=aw.ds