Une recette de saison...
- 20221104_193655.jpg (2.52 Mio) Vu 298 fois
)- 200 grs de carottes épluchėes et coupées en morceaux ( l'idèal ėtant d'avoir des carottes de couleurs diffèrentes)
- 200 grs de butternut èpluchée et coupée en cubes
- 200 grs de patate douce èpluchée et coupée en cubes
- 200 grs de châtaignes cuites et èpluchėes auparavant (ou en bocal )
- 150 grs d'eau
- sel, poivre, coriandre en poudre ( ou autres épices que vous aimez)
- 1 à 2 CAS d'huile d'olive
-thym, laurier
- quelques noix concassėes
Dans une cocotte à fond épais faire revenir les oignons émincės , ajouter tous les lėgumes en morceaux et les épices , laiser revenir quelques minutes. Ajouter l'eau, le thym, le laurier, bien remuer et couvrir. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter pendant 20 mns en remuant de temps en temps.
Ajouter les châtaignes et prolonger la cuisson de 10 mns.
Dans l'assiette parsemer de noix concassées.
La photo n'est pas extraordinaire parce que je n'ai pris que les restes de mon mijotė ( trop pressée
).....mais c'est trés bon ...la prochaine fois j'y ajouterai du panais.
