fauxmage

Répondre
Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

fauxmage

Message par clear »

Est-ce qu'en dehors des magasins bio, vous avez trouvé du "faumage" râpé autre que la marque Joy ou végan au cheddar etc ...
C'est à dire en grande ou moyenne surface ?
Je trouve que le Joy a des brins trop épais, trop longs et qui ne fondent pas.
Si quelqu'un en a trouvé, merci d'en faire profiter les colocs !


Ambrechloé
Colocataire
Colocataire
Messages : 1797
Enregistré le : 21 avr. 2020, 17:41
Enquête de référencement : Amené ici par hasard

Re: fauxmage

Message par Ambrechloé »

Bonjour Clear,
Il y en a chez Carrefour dans ma ville, je n'en ai jamais acheté parce qu'il contient de l'amidon modifié....je viens de regarder sur le net c'est la marque NURISHH......si on en mange rarement C'est tout à fait acceptable ......par contre je ne sais pas s'il est moins ferme que le Joy...


Colite microscopique collagéne depuis 2016 , douleurs sacro-illiaques, sciatiques, tendinites par intermittence depuis l'âge de 2o ans, .. Hernie discale opérée en 2013 , pso .
Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: fauxmage

Message par clear »

C'est une piste, merci Ambrechloé. Joyeux Noël


Avatar du membre
Woody
Colocataire
Colocataire
Messages : 85
Enregistré le : 28 déc. 2022, 10:14
Enquête de référencement : Amené ici par internet
Citation : Celui qui sait se contenter de peu est toujours satisfait

Re: fauxmage

Message par Woody »

Bonjour,
Je suis nouvelle sur le forum et en me promenant je viens de voir votre message…
Pour des recettes sympas parfois compatibles ou adaptables au régime Seignalet je consulte souvent le blog,( il y a également une chaîne YouTube)«Leculdepoule » de Mélanie.
C’est un blog de cuisine végétalienne mais je sais qu’il y a des recettes de fauxmages dont une pour remplacer la mozzarella.
Peut-être que cela pourrait vous convenir ?
Et l’avantage, c’est que fait maison on maîtrise les ingrédients…
Bonne soirée


Sclérodermie systémique diffuse depuis 1995 diagnostiquée en 2013 et son cortège de syndromes associés divers et variés

:danseuses:
Aucun traitement, alimentation Seignalet depuis 2009
Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: fauxmage

Message par clear »

C'est une piste, merci Woody


Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: fauxmage

Message par clear »

Alléluia ! j'ai demandé à un vendeur qui mettait les produits laitiers en rayon s'il y avait un rayon où je trouverais des faumages.
Il m'a indiqué un bel espace dédié au végan et là , des faumages à foison !!! en plus 2 ou 3 marques différentes.
Je vous mets les photos et les prix, dites-moi si vous voyez quelque chose de pas compatible (je les ferai manger à mon mari)
Le bloc saveur emmenthal réconcilie avec ces faumages, on mange du solide et non du mou. prix : 2,26€
Le râpé cheddar : 2,18€
le parmesan : 2,49€
le râpé mozza : 2,22€
IMG_0319.JPG
IMG_0319.JPG (3.16 Mio) Vu 1021 fois
IMG_0320.JPG
IMG_0320.JPG (4.51 Mio) Vu 1021 fois
IMG_0321.JPG
IMG_0321.JPG (2.81 Mio) Vu 1021 fois
IMG_0322.JPG
IMG_0322.JPG (3.09 Mio) Vu 1021 fois
IMG_0324.JPG
IMG_0324.JPG (4.8 Mio) Vu 1021 fois
IMG_0323.JPG
IMG_0323.JPG (5.32 Mio) Vu 1021 fois


Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: fauxmage

Message par clear »

Vous pouvez remarquer que j'ai bien entamé "l'emmenthal !


Avatar du membre
Zébrou
Colocataire
Colocataire
Messages : 2998
Enregistré le : 07 mai 2017, 12:42
Enquête de référencement : Amené ici par

Re: fauxmage

Message par Zébrou »

Quel choix, ça me fait rêver!!!
Rien de tout ça dans mon supermarché. Je regarderai quand j'irai en "ville" :mrgreen:
L'emmental est bon?


Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: fauxmage

Message par clear »

Oui l'emmenthal est bon, compte tenu qu'on n'a pas trop le choix d'avoir un faumage en bloc qui peut faire illusion sur un plateau.
Il n'a pas tout à fait le goût du vrai (déjà il est moins salé) mais c'est très correct à mon goût !
Par contre, il ne faut pas chercher les trous ni essayer de le tartiner, pour ça il y en avait déjà.
Quand je retournerai chez Leclerc, je prendrai les photos des autres produits.
Chez nous, il ne faut pas les chercher au rayon fromages emballés comme le tartare végétal, il y a un espace végan spécial.
Donc si vous allez chez Leclerc pour en acheter et que vous ne trouvez pas, demandez à un vendeur.
Vous remarquerez aussi que le prix n'a rien à voir avec la marque Joy et autres !
Aujourd'hui je vais faire des endives au jambon et je vais parsemer de râpé ! je vous dirai


Avatar du membre
manon
Site Admin
Site Admin
Messages : 12373
Enregistré le : 27 sept. 2004, 00:00
Enquête de référencement : Livre
Citation : ,Vieux texte biblique"On meurt plus sur sa marmite que de famine"
Localisation : Paris
Contact :

Re: fauxmage

Message par manon »

Bonjour Clear et tous

Théoriquement il faut se méfier lorsque l'on lit AMIDON MODIFIE car cela peut être du blé comme c'est stipulé sans gluten on peut espérer qu'il n'y en a pas
Pour l'instant je ne suis pas en capacité d'aller faire les courses dans un Leclerc , mais je retiens l'information je peux toujours tenter à mes risques et périls
d'en goûter j'ai un super garde-fou car je réagis en moins de 15 minutes
:bisou:


Ambrechloé
Colocataire
Colocataire
Messages : 1797
Enregistré le : 21 avr. 2020, 17:41
Enquête de référencement : Amené ici par hasard

Re: fauxmage

Message par Ambrechloé »

Merci Clear pour ce beau panel de faumages...... :merci: :merci:
Je tenterai le saveur emmenthal de temps en temps si je le trouve chez moi
La seule chose qui m'ennuie c'est le " modifié" de l'amidon.....pas seulement parce que l'amidon peut provenir du blé mais surtout parce que les amidons modifiės ne sont pas bons. Je les évite depuis de nombreuses années. Cela dit une fois de temps en temps permet de se faire vraiment plaisir.

:bisou:


Colite microscopique collagéne depuis 2016 , douleurs sacro-illiaques, sciatiques, tendinites par intermittence depuis l'âge de 2o ans, .. Hernie discale opérée en 2013 , pso .
Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: fauxmage

Message par clear »

Pour celles qui supportent les amidons, voici d'autres produits de la même marque de faumages.
Je les ai testés et adoptés (par contre j'espère que ma consommation de VIT B12 ne va pas être trop importante)
IMG_0362.JPG
IMG_0362.JPG (5.7 Mio) Vu 904 fois
IMG_0363.JPG
IMG_0363.JPG (6.42 Mio) Vu 904 fois
IMG_0364.JPG
IMG_0364.JPG (4.58 Mio) Vu 904 fois
IMG_0365.JPG
IMG_0365.JPG (5.1 Mio) Vu 904 fois
IMG_0366.JPG
IMG_0366.JPG (5.47 Mio) Vu 904 fois
IMG_0367.JPG
IMG_0367.JPG (4.54 Mio) Vu 904 fois
Le 1er c'est un genre camembert qui peut être mangé cru ou cuit = 3.41
Le 2ème est un genre de fêta assez bluffante un peu moins salé que la vraie = 2,37€
Le 3me est tartinable mais pas mou, on peu faire des tranches pour l'étaler ou pas = 2,38€

Je vous avais déjà montré l'emmenthal = 2,26€
J'espère d'abord que vous trouverez ces produits (Leclerc) que vous pourrez en consommer car vraiment je n'avais encore rien trouvé d'aussi "ressemblant".
Les dates de péremption vont pratiquement jusqu'à la fin de l'année !


Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: fauxmage

Message par clear »

A l'attention de Patrick : pourrais-tu créer une rubrique FAUMAGES dans les catégories d'aliments de la cuisine et y placer mes posts sur ce sujet car sinon, ce n'est pas facile à trouver Merci d'avance


Ambrechloé
Colocataire
Colocataire
Messages : 1797
Enregistré le : 21 avr. 2020, 17:41
Enquête de référencement : Amené ici par hasard

Re: fauxmage

Message par Ambrechloé »

Merci Clear pour tes trouvailles :super: :merci:
Il y en a pour tous les goûts et de quoi se faire plaisir quand l'envie de fromage est trop forte
:bigbisous:


Colite microscopique collagéne depuis 2016 , douleurs sacro-illiaques, sciatiques, tendinites par intermittence depuis l'âge de 2o ans, .. Hernie discale opérée en 2013 , pso .
Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: fauxmage

Message par clear »

Voici 1 des 4 recettes proposées avec le rond , les 3 autre sont végans (farine, pâte feuilletée etc)
IMG_0376.JPG
IMG_0376.JPG (3.39 Mio) Vu 1834 fois


Répondre

Retourner vers « Le garde manger »