pour deux personnes : 2 blancs de poulet, 1/2 verre de sauce soja tamari,1/2 verre d'eau, 5 ou 6 c soupe de sucre, graines de sésame
- couper les blancs en cubes et les mettre dans une jatte ou saladier
- dans un bol mélanger le tamari, l'eau et le sucre
- verser le mélange sur la viande : celle ci doit être recouverte (rajouter un peu d'eau si necessaire) et laisser mariner une heure (ou + ça ne gêne pas la viande étant plus imprégnée)
- ensuite mettre les cubes en brochettes
- dans une casserole faire réduire la marinade, une fois l'eau évaporée on obtient un caramel (attention à ne pas brûler)
- pendant ce temps faire cuire les brochettes dans une poêle avec 1 gte d'huile
- faire griller 2 mn les graines de sésame
servir très rapidement, les brochettes nappées du caramel au soja et parsemées de graines de sésame
manger aussitôt (le caramel pourrait durcir !!)
se sert avec des légumes, du riz , ce que vous voulez
c'est très bon et ça change !
je sais que certains parmi vous ne mange pas de sucre, j'ignore si il y aurait une alternative
