Ca m'interpelle ! About pesticides !

[Karo]

Dernier message de la page précédente :

Et moi qui n'arrive pas à trouver des légumes bio.... quelle cata !
Dans mon "patlin", juste 2 supérette et 1 primeur mais rien n'est bio...
Impossible pour moi de faire actuellement 1 heure de voiture pour trouver du bio et je n'ai rien trouvé sur internet pour les fruits et les légumes.
Au vu de notre conso quotidienne, y a du souci à se faire

[anonyme12]

dans les fruits et légumes non bio il n'y a pas que les pesticides, qui effectivement sont pulvérisés sur les cultures donc plutôt à l'extérieur des fruits et légumes, mais les cultures subissent aussi des apports d'engrais chimiques dans la terre et les légumes s'en nourrissent directement ; leur chair est constituée en partie par ces engrais et aucun trempage ni extraction n'y peut rien changer.

+1
Il faut distinguer les pesticides chimiques classiques, dits conventionnels, des pesticides dits systémiques. Bien qu'on puissent allier les deux (gluconate de cuivre)

Il y a 50 ans, une bonne partie des pesticides dits conventionnels restaient à l'extérieur de la pulpe du fruit. Sans pénétrer dans la pulpe, ou du moins en quantité très limitée. Mais Même quand les pesticides restent sur la pelure, sans pénétrer dans la pulpe, vos mains sont contaminées par 14% des résidus (moyenne calculée par Greenpeace). D'où l'intérêt de bien se laver les mains ensuite, avant de couper et manger ce fruit.

Mais depuis les années 80 l'agriculture utilisent de plus en plus de pesticides dit systémiques car il pénètrent jusque dans la sève de légume / arbuste.

Suite sur le post suivant

[anonyme12]

Un lecteur du Blog de Taty Lauwers demande son avis à propos des pesticides, suite à la mise en exergue de l'innocuité des jus.

Est-il vrai que les pesticides des légumes non-biologiques restent dans la pulpe lors de l'extraction et ne vont pas dans le jus ce qui rendrait les légumes ordinaires consommables en jus?

http://www.taty.be/blog/?post/2008/09/2 ... ux-non-bio" onclick="window.open(this.href);return false;
Taty Lauwers ne le pense pas.

Taty Lauwers renvoie vers un consultant en "biodynamie"

Je ne crois pas une seule minute le fait que les fibres accrochent les pesticides résiduels organiques issus de la chimie de synthèse.
Les systémiques agissent d'abord en intracellulaires.
Où vont donc les pesticides employés pour cultiver ces "légumes ordinaires": ils vont dans notre eau, dans notre air, dans nos déchets, nos composts urbains, etc. Alors un peu de cohérence que diable!!!

Ce consultant renvoie aussi vers un "spécialiste", François Veillerette du MDRGF, enseignant et président du
Mouvement pour le Droit et le Respect des Générations Futures, co-fondé en 1996 avec Georges Toutain, un agronome ancien chercheur à l’INRA.

Liens utiles :
http://www.menustoxiques.fr/pdf/doc_menubio_151211.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;
=> 17 résidus de pesticides suspectés d’être cancérigènes ou perturbateurs endocriniens dans les produits non bio contre 1 seul détecté en bio.
http://www.sevre-environnement.fr/archives/836" onclick="window.open(this.href);return false;
=> Effet cocktail des pesticides : les dommages infligés aux cellules sont jusqu’à vingt ou trente fois plus sévères lorsque les pesticides sont associés.

[mirzoune]

Les dix-huit fruits et légumes les plus contaminés en Europe
Laitue
Tomate
Concombre
Pomme
Poireau
Pêche
Fraise
Poire
Raisin
Poivron
Chou
Chou fleur
Aubergine
Carotte
Epinard
Banane
Pomme de terre
Petits pois

Liste des fruits et légumes les moins contaminés: RIEN!

[anonyme12]

Les dix-huit fruits et légumes les plus contaminés en Europe
...

Liste des fruits et légumes les moins contaminés: RIEN!

Je me doute que c'est de l'humour ravageur / humour noir, mais je cite quand même pour la forme :
Tous les fruits et légumes ne sont pas logés à la même enseigne. Parmi les mieux lotis: les oignons, les échalotes et l'ail (avec seulement 13,6% des échantillons contaminés), les épinards (24,5%), les asperges et poireaux (24,6%) ou les légumes racines, tels que les pommes de terre ou les radis (26%). Claude Aubert explique:

Explication:
"L'essentiel des pesticides, et particulièrement des insecticides, sont utilisés à l'extérieur. Ils sont déposés sur les fruits et légumes via un pulvérisateur. C'est pourquoi les végétaux poussant à l'intérieur de la terre, tels que les pommes de terre, sont moins susceptibles d'être contaminés."

Malheureusement tous les végétaux ne poussent pas sous terre et certains font les frais de l'omniprésence des pesticides. C'est pourquoi Claude Aubert recommande de manger bio le plus possible, car pour certains des végétaux en question, le taux de pesticides est divisé par 10 s'ils proviennent de l'agriculture bio.
Source EFSA, Claude Aubert (ingénieur agronome)
http://quebec.huffingtonpost.ca/2013/04 ... 62248.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Commentaire de Nestor: Bio, c'est mieux au niveau des quantités, mais ça ne veut pas dire que ces fruits et légumes sont exempts de pesticides. Contamination ou modération.

[Karo]

Ben moi je vous dit, tout ça, ça fout vraiment les chocottes !!!

[melilu]

Par contre, au sujet des légumes racines, ils ont peut-être plus de chance au niveau pesticide, par contre, ce-sont les pires au niveau nitrates...

[anonyme12]

Par contre, au sujet des légumes racines, ils ont peut-être plus de chance au niveau pesticide, par contre, ce-sont les pires au niveau nitrates...

les nitrates ne posent pas vraiment un problème (on évitera quand même les excès) sauf lorsqu'ils sont transformés en nitrites, puis nitrosamines (sous l'action de la chaleur). (cancérigène).
Ainsi, on évitera de réchauffer plusieurs fois un potage aux carottes ou potiron.
On sort une portion.
http://www.institut-environnement.fr/in ... 3&Itemid=2" onclick="window.open(this.href);return false;