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poisson cru lait de coco, recette tahitienne
par jeanpaul98728 » 02 janv. 2026, 18:09
Premier message
Ia ora na,
Je partage une petite recette toute simple que je fais souvent à la maison, le thon au lait de coco à la tahitienne. Rien de compliqué,...
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Bonjour Manon
je vous remercie pour votre acceptation.
Vivant en Polynésie, nous ne congelons pas le poisson cru pour garder sa fraicheur. Nous le...
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Dernier message par jeanpaul98728 04 janv. 2026, 10:30
Poisson à la provençale
par vannades » 26 juin 2021, 11:02
Premier message
Poisson à la provençale
Poisson à la Provençale.jpg
1 Gousse d’ail, émincées
1 Oignon, coupé en petits dés
2 c. à soupe d’Huile d'olive
12...
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Merci Mariella de faire remonter cette recette car elle va m’inspirer pour mes filets de merlan
En passant un coucou à Vannades
:gros bisous:
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3304 Vues
Dernier message par manon 25 août 2025, 15:25
Gambas au lait de coco
par vannades » 08 juil. 2022, 13:30
Premier message
Gambas au lait de coco, peu se faire dans un four je Pense >>>Cuire le Riz à part ♥Un régal !!!
***** Le jus à tomber, j'ai laissé les têtes pour...
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Salut !
Cette recette est une tuerie, je l’avais testée l’an dernier avec du riz basmati. Le mélange coco, gingembre et citronnelle est parfaitement...
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6967 Vues
Dernier message par dani92 21 juil. 2025, 05:16
Des recettes de poisson pour le Weber Performer GBS ?
par monsieurcoco » 27 août 2024, 13:44
Premier message
Hey tout le monde,
Je viens de me procurer un Weber Performer GBS 57 cm et je suis prêt à faire sauter les bouchons avec du poisson ! J’en ai assez...
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Bonjour
De toute façon, le barbecue est interdit pour Seignalet
Patrick
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Dernier message par PatrickS 28 août 2024, 10:06
Houmous de sardines et Pois Chiches
par vannades » 30 mars 2022, 17:09
Premier message
Pour ce soir ♥ un régal
Houmous de sardines
20220330_164830.jpg
Commencez par égoutter et rincer les pois chiches. Réservez.
Écrasez...
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hummmm une recette aux goûts de vacances!!!
6 Réponses
3560 Vues
Dernier message par Zébrou 19 avr. 2024, 15:58
Pain au thon
par JOELLETIB » 29 déc. 2011, 17:33
Premier message
Pain au thon
Préparation : 10 minutes Cuisson : 55 minutes Pour 4 personnes
300 grammes de thon émietté 8 oeufs 1 boîte de concentré de tomates...
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De rien Manon, et une idée ? pourquoi pas mettre des sardines en boîte la prochaine fois , je testerai ♥
Vannades, à mon sens pas trop terrible,...
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10312 Vues
Dernier message par manon 05 avr. 2022, 07:01
Aïoli façon Vannades ♥
par vannades » 17 août 2021, 11:51
Premier message
Mon Aïoli de ce Jour, j'adore Trop , ce mage froid avec cette chaleur et repas complet,
-Haricots Verts
-Chou fleur
-carottes
-Pommes de Terre...
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Ça donne envie. Menu équilibré :super:
17 Réponses
2927 Vues
Dernier message par clear 21 août 2021, 17:11
Noix de St Jacques aux Kumquats
par vannades » 20 juin 2021, 20:26
Premier message
Noix de St Jacques aux Kumquats
Noix de St Jacques et Feuilles de Vignes au Riz et Viande.jpg
noix de St jacques 8 avec son Corail
Huile d'Olive...
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:lesyeux:
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1355 Vues
Dernier message par Zébrou 22 juin 2021, 10:27
Cabillaud sauce à l'indienne
par roxy » 16 févr. 2007, 22:57
Premier message
Salut Cori ,
Je suis contente que la recette t'ai plu . Désolé ,je n'ai pas pu répondre avant car j'ai eu une soici avec le pc .
Dès que j'ai des...
Dernier message
Bonjour,
J'ai suivi le mode de cuisson à la lettre (au four à 90°C +- 50min )c'était top merci beaucoup pour cette recette.
J'ai ajouter un peu de...
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3612 Vues
Dernier message par TinitaRocha 07 juin 2021, 11:21
Moules à la Crème
par vannades » 10 janv. 2021, 13:42
Moules à la Crème à l' Omnicuiseur pour moi . C'est une recette inratable :
*** On peu la réaliser au four ou en Casserole je Pense ?
Avant Cuisson...
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1738 Vues
Dernier message par vannades 10 janv. 2021, 13:42
Terrine aux deux Saumons
par vannades » 24 déc. 2020, 20:00
Premier message
Pour ce soir , la recette si vous aimez ?
20201224_182249.jpg
Dernier message
Contente que vous aimez, un régal je viens d'en re manger encore ce soir et le reste demain midi >>> elle est tres légère, passe bien avec une salade...
5 Réponses
1821 Vues
Dernier message par vannades 25 déc. 2020, 18:54
Curry de crevettes à la mangue
par vannades » 01 déc. 2020, 13:26
Premier message
un régal cette recette faite ce jour ♥♥♥
20201130_175544.jpg
Curry de crevettes à la mangue
250 g de crevettes crues, décortiquées –
1...
Dernier message
Huuuummm ça me donne faim!!!! :mrgreen:
1 Réponses
1646 Vues
Dernier message par Zébrou 07 déc. 2020, 14:53
Moules au curry
par Bag » 25 févr. 2019, 19:42
Premier message
Pour 2 personnes
Ingrédients
1 kg 4 de moules grattées et lavées
1 oignon ciselé
2 petites échalotes ciselées
3 gousses d'ail écrasées
25 cl de vin...
Dernier message
Bonjour,
Si vous allez sur le site de Jacqueline Lagacé, elle dit que les pommes de terre ou les patates douces ne doivent pas être cuites à haute...
4 Réponses
4302 Vues
Dernier message par Did 18 nov. 2020, 10:50
Papillotes Plie & Mangue
par Cassandre » 05 mars 2020, 10:23
Premier message
Je les fais généralement avec de la plie mais la recette initiale qu'on m'avait données était à la lotte.
Donc je pense qu'on peut varier le...
Dernier message
:miam: :miam: :miam: :miam: :miam: :miam:
11 Réponses
3506 Vues
Dernier message par caribou 06 mars 2020, 18:00
Filet de poisson - huile parfumée - écrasée de pommes de ter
par maï » 08 févr. 2009, 13:54
Premier message
Emprunté à un blogueur/cuisiner et testé ce midi :
Poisson huile parfumé écrasée de Pommes de terre
Ingrédients
- filets de poisson blanc (ou petits...
Dernier message
Bonjour,
Là il s'agit juste de les chauffer pour permettre la diffusion des parfums. Pour que la badiane donne son parfum, il faut qu'elle infuse...
12 Réponses
8312 Vues
Dernier message par PatrickS 21 sept. 2019, 18:31
Saumon basilic
par JOELLETIB » 09 juil. 2018, 17:41
Premier message
Coucou,
J'ai fait une petite recette trop trop bonne que ça faisait longtemps que je ne l'avais plus faite !
1 moitié de saumon de la ruche qui...
Dernier message
Bien vu Patrick ! :super:
7 Réponses
7357 Vues
Dernier message par JOELLETIB 11 juil. 2018, 14:15
Acras
par PatrickS » 11 nov. 2017, 16:17
Premier message
Bonjour,
J'avais envie de partager cette recette que j'aime beaucoup.
Je l'ai faite avec du poisson surgelé, mais à la base c'est avec de la morue...
Dernier message
Super, merci PatrickS!
9 Réponses
13442 Vues
Dernier message par caterina 18 nov. 2017, 22:16
Recette de poisson cru à la tahitienne
par Danibou97 » 15 janv. 2017, 20:40
Premier message
Ma recette :
Mettre à mariner le poisson coupé en dés, dans un saladier où vous aurez versé du jus de citron ou du jus de lime (citron vert) coupé...
Dernier message
Pour les vers, on n'en trouve pas dans le poisson de méditéranée (uniquement Atlantique)
Patrick
Bonjour,
Permets que je réponde par une blague :...
7 Réponses
8646 Vues
Dernier message par Danibou97 08 août 2017, 10:30
Terrine de foie de lotte
par tatina » 02 juil. 2017, 16:46
Premier message
TERRINE DE FOIE DE LOTTE
Temps total : 4 h 50
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
Pour 5 personnes
> 500 g de...
Dernier message
Bonjour,
La question est: est ce VRAIMENT du foie?
Normalement, ce qu'on nomme foie de lotte est la laitance.
Patrick
10 Réponses
9080 Vues
Dernier message par PatrickS 11 juil. 2017, 18:09
Pâtes au saumon fumé
par Luciecoeurdevie » 04 juil. 2017, 08:10
Premier message
Bonjour tout le monde !
Aujourd'hui je vous propose une recette de pâtes au saumon fumé que je réalise assez souvent !
pates au saumon.jpg...
Dernier message
Simple, rapide et bon !
J'essaie aussi de limiter le soja. Il va falloir que je tente les autres crèmes végétales de cuisine :).
3 Réponses
8023 Vues
Dernier message par Luciecoeurdevie 04 juil. 2017, 13:19
Dorade en papillote
par Cocotte74 » 08 avr. 2017, 12:27
Premier message
Bonjour
Pour ce midi j'ai fait des filets de dorade en papillote. Excellent !!!! Tout le monde a aimé.
C'est tout simple : dorade + huile olive + sel...
Dernier message
OK merci pour ces conseils
J'essaierai la prochaine fois avec du papier sulfurisé :super:
3 Réponses
6788 Vues
Dernier message par Cocotte74 08 avr. 2017, 16:26
Sushis maison
par saltarella » 25 févr. 2017, 08:54
Premier message
sushis maison.jpg
Hello les colocs, voici la recette pour faire le riz à sushis, makis and co. Recette pour 24 bouchées à peu près voir davantage...
Dernier message
Oui j'ai vu que ça se faisait mais je n'ai pas encore testé.
14 Réponses
10639 Vues
Dernier message par sansan973 26 févr. 2017, 16:45
Foie de lotte ou Laitance en persillade *****
par vannades » 01 févr. 2017, 12:38
Premier message
Foie de lotte ou Laitance en persillade Pour 2 personnes (Un régal pour ce midi) surtout pas d'épines comme certains poissons beurk !!! et fondant en...
Dernier message
En effet clear tu fais bien de le dire donc attention >>> soit les faire cuire dans un court Bouillon, soit à la vapeur ou au four avec un papier...
9 Réponses
9367 Vues
Dernier message par vannades 01 févr. 2017, 19:40
Conseils pour des Poulpes
par vannades » 27 janv. 2017, 16:49
Premier message
Bonjour les Colocs >>>Je viens d'acheter des petits Poulpes de Méditerranées frais ce matin, que me conseillez vous pour les cuire et les avoir...
Dernier message
Kate merci pour ces belles recettes :super:
20 Réponses
16454 Vues
Dernier message par vannades 29 janv. 2017, 14:21
Faux Parmentier de légumes racines
par vannades » 14 janv. 2017, 07:18
Premier message
Faux Parmentier de légumes racines
POUR 4 PERSONNES
35 MIN DE PREPARATION
Ingrédients :
• 1kg de racines diverses (céleri rave + topinambours ou...
Dernier message
Ah oui... Zut...j'avais mal lu. Merki Vannade :smac:
3 Réponses
7672 Vues
Dernier message par nine49 14 janv. 2017, 09:48
Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
par vannades » 23 déc. 2016, 15:15
Premier message
Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
:super: pour les fêtes :super:
Pour 2 personnes
- 6 noix de St Jacques avec...
Dernier message
Ce midi j'en ai fait avec des endives au miel (la même recette que dans mon resto)
Saint Jacques poëlées, déglaçage au Porto (très peu sinon c'est...
11 Réponses
9139 Vues
Dernier message par PatrickS 25 déc. 2016, 14:22
Ragoût de lotte aux tomates et aux carottes
par vannades » 23 nov. 2016, 14:11
Ragoût de lotte aux tomates , carottes, et Riz
ragout de Lotte aux tomates et Carottes.jpg
• 1,2 kg de queue de lotte coupée en morceaux (j’ai...
0 Réponses
7325 Vues
Dernier message par vannades 23 nov. 2016, 14:11
Saumon à la laitue de mer
par saltarella » 14 sept. 2016, 07:31
Une recette rapide testée hier soir, si vous n'avez pas d'algues sous la main ce sera bon aussi gustativement parlant, les algues apportent plus de...
0 Réponses
7558 Vues
Dernier message par saltarella 14 sept. 2016, 07:31
Moules au cidre,lard fumé et girolles
par saltarella » 17 févr. 2016, 08:46
Premier message
Pour 4 personnes (petites portion prévoir plus si repas principal )
Ingrédients
2 kg de moules grattées et lavées
1 oignon ciselé
2 petites...
Dernier message
:super: contente que ça t'ai plu
11 Réponses
9357 Vues
Dernier message par saltarella 07 sept. 2016, 07:43
Brandade de Morue à la nîmoise
par Fred de la Brède » 29 août 2016, 17:06
Premier message
C’est une recette que je dois au « Cuisinier » de la collection Le Petit Larousse. J’aime ce bouquin de cuisine généraliste. J’aime y prendre des...
Dernier message
Quand je parle de morue fraîche, c'est du cabillaud salé, mais pas séché. Il faut donc faire dessaler, mais pas réhydrater.
Patrick
4 Réponses
8095 Vues
Dernier message par PatrickS 30 août 2016, 16:23
GRATIN DE POISSONS
par marya » 20 août 2016, 19:56
Premier message
Pour les fainéantes un plat vite fait et
délicieux.
Prendre des filets de poissons, colin - ou cabillaud
les placer au fond d'un plat à gratin....
Dernier message
Pour les fainéantes non ....pour les ptites futées :super: :bisou:
3 Réponses
8353 Vues
Dernier message par caribou 21 août 2016, 09:12
Tajine de Joues de Lotte au Citron Confit et à la Menthe
par vannades » 07 août 2016, 16:43
Premier message
Tajine de Joues de Lotte au Citron Confit et à la Menthe
Pour 4 à 6 personnes
- 900 gr de joues de lotte
- 2 à 3 c à s d'huile d'olive
- 1...
Dernier message
Oui Patrick tout à fait et surtout sans épines ( congre ou lieu noir ):super:
2 Réponses
8783 Vues
Dernier message par vannades 08 août 2016, 14:48
Crevettes à la noix de coco râpée
par clear » 17 mars 2016, 16:40
Premier message
Simple et délicieux : :super:
- 500g de crevettes roses bouquet (taille moyenne)
- 75g de fécule de pomme de terre
- 2 blancs d'oeuf
- le jus d' 1...
Dernier message
original !!! à tester très bientôt :super:
6 Réponses
9521 Vues
Dernier message par vannades 19 mars 2016, 19:03
4 Réponses
8070 Vues
Dernier message par lélé31 13 mars 2016, 10:13
Filet de rascasse à la provençale ****
par vannades » 12 mars 2016, 08:19
Filet de rascasse à la provençale (Ingrédients pour 4 personnes)
filet-de-rascasse-a-la-provencale.jpg
• filets de rascasse de 150 g chacun (4)...
0 Réponses
6885 Vues
Dernier message par vannades 12 mars 2016, 08:19
Curry de crevettes au lait de coco
par vannades » 21 déc. 2015, 21:07
Premier message
Curry de crevettes au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes:
• 400gr de crevettes à cuire
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 tomates pelées et...
Dernier message
Oui cette recette est à tomber >>>Elle sera sur ma table des fêtes Miam Miam !!!
4 Réponses
8701 Vues
Dernier message par vannades 22 déc. 2015, 10:14
Gâteau ô thon
par annalina » 31 août 2008, 15:22
Premier message
Je te dois les trois quarts de mon succès ce midi...c'était ta recette!!!
Dernier message
Recette testée hier soir,très légère et bonne. J'ai cuit 30 minutes à 150 dans des moules à muffins et ai rajouté des olives noires,fait revenir ail...
12 Réponses
15184 Vues
Dernier message par saltarella 20 déc. 2015, 07:32
Ragout paléo de la mer
par saltarella » 28 sept. 2015, 08:58
Premier message
Recette pour 4 personnes
Ingrédients:
500 gr de moules fraiches nettoyées
200 gr de calamars
400 gr de filet de cabillaud ou autre poisson blanc...
Dernier message
Ah ben voilà merci pour l'info, j'ai cassé le paléo vu que j'ai accompagné de riz :alol:
5 Réponses
8426 Vues
Dernier message par saltarella 29 sept. 2015, 11:15
Ailes de raies au lait de coco
par saltarella » 06 avr. 2015, 19:30
Premier message
Ingrédients : 6 tranches de poisson (aile de raie conseillée mais se fait avec tout poisson)
1 boîte de jus de tomates pressées
2 cuillères à soupe...
Dernier message
Miam ça doit être encore plus savoureux merci prochaine fois je ferai celle çi
2 Réponses
10184 Vues
Dernier message par saltarella 14 juin 2015, 15:56
Ragoût de poisson aux pommes de terre ***
par vannades » 08 juin 2015, 21:20
Ragoût de poisson aux pommes de terre
• Pommes de terre 1 kg
• Poisson (ailes de Raies, filet de Cabillauds ou de Lieu sans épines, Saumonette)...
0 Réponses
7771 Vues
Dernier message par vannades 08 juin 2015, 21:20
muffins au thon
par clear » 30 mai 2015, 21:06
Premier message
Pour 24 muffins : préparation environ 15 minutes
- 4 boîtes de thon au naturel égoutté (soit environ 450g)
- 4 oeufs
- 30 cl de lait végétal
- 1 CS...
Dernier message
erreur c'est pour 12 dans un premier temps + 6 avec les miettes de thon rajoutées.
1 Réponses
8414 Vues
Dernier message par clear 30 mai 2015, 21:08
Sardinade au four façon "Vannades"
par vannades » 29 mai 2015, 21:56
684571161075614396560729840334887217924970346248n.jpg
rien de + simple. :mdr3: :mdr3:
on ouvre les sardines côté ventre on enlève les boyaux et...
0 Réponses
6986 Vues
Dernier message par vannades 29 mai 2015, 21:56
Ragoût de poisson aux pommes de terre
par vannades » 29 mai 2015, 21:44
Ragoût de poisson aux pommes de terre
• Pommes de terre 1 kg
• Poisson (ailes de Raies, filet de Cabillauds ou de Lieu sans épines,...
0 Réponses
7577 Vues
Dernier message par vannades 29 mai 2015, 21:44
Curry de poisson au lait de coco
par saltarella » 06 avr. 2015, 14:20
Premier message
Ingrédients: 600 gr de pommes de terre
40 cl de lait de coco
600 gr de filet de poisson blanc ou autres
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile...
Dernier message
Ou alors faire du quinoa à part (à la place du riz en accompagnement)
13 Réponses
9884 Vues
Dernier message par mirzoune 08 avr. 2015, 09:41
Gambas à l'ananas
par saltarella » 06 avr. 2015, 14:24
Premier message
Ingrédients: 16 gambas moyennes crues
1 avocat
1 oignon
6 tranches d'ananas dans leur jus
1 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Dernier message
Cuit si peu de temps ça donne une texture crémeuse, ça fait un moment que je ne l'ai pas faite mais je compte bien la refaire dans la semaine je...
4 Réponses
8697 Vues
Dernier message par saltarella 06 avr. 2015, 19:32
"gratin" de courgettes avec poissons-moules
par Collette » 05 avr. 2015, 15:17
Premier message
Voici une recette que j'ai adaptée : à l'origine, elle s'appelait gratin de moules-courgettes avec crème et gruyère.
3 courgettes détaillées en...
Dernier message
Merci Collette.
Je voulais un peu varier mes menus.
Suis en mal d'inspiration, ta recette
est parfaite. je la tente cette semaine. :bisou:
1 Réponses
7974 Vues
Dernier message par marya 05 avr. 2015, 22:13
poisson en feuille d'algue facile
par flöchen » 31 mars 2015, 14:20
Premier message
j'ai testé cette petite recette originale et facile hier soir
mettez votre poisson cru sur une feuille d'algue nori,les feuilles qu'on utilise pour...
Dernier message
, j'ai bien emballé, c'était joli. :miam:
8 Réponses
8842 Vues
Dernier message par PatrickS 01 avr. 2015, 14:26
Thon en boîte
par marya » 20 mars 2015, 10:34
Premier message
Vous n'êtes pas sans savoir la campagne menée par Green Peace
contre le thon en boite, petit navire et autres.
Par contre ils conseillent fortement...
Dernier message
Il est bcp plus cher à la biocoop. Dommage :hello:
3 Réponses
8303 Vues
Dernier message par marya 20 mars 2015, 22:18
Filet de colin, légumes vapeur et sauce amande citronnée
par vero » 13 déc. 2013, 14:46
Premier message
Filet de colin, légumes vapeur et sauce amande citronnée
xDSC02587.jpg
Pour 4 personnes il vous faut :
6 topinambours
4 pommes de terre
2...
Dernier message
Avec plaisir Laurette !
:bisou:
4 Réponses
8171 Vues
Dernier message par vero 17 déc. 2013, 08:06
coquilles de poisson faciles
par flöchen » 23 avr. 2013, 20:52
Premier message
le hasard fait parfois bien les choses.
j'avais 3 tranches de poisson au congel que j'ai cuit à la vapeur et émietté.
j'ai fait revenir une gousse...
Dernier message
ben voui mais n'oublie pas le poisson et les épinards ! :mdr3:
2 Réponses
8674 Vues
Dernier message par flöchen 25 avr. 2013, 07:36