autorisé?

[marla]

Bonjour,

comme précisé sur mon post de présentation j'ai quelques questions au sujet du régime, elles ont peut être été déjà posée mais la fonction de recherche ne marche pas !

- est-ce que la consommation de légumes en conserves est déconseillée? et surgelés?(j'ai vu que vous en parliez pour se soulager des courses pendant la période de rechute, mais sur longue période?)

- est-ce que le fait de bien cuire la nourriture change beaucoup de chose? Est-ce que c'est un facteur d'échec du régime?

Pour l'instant je n'ai que ces questions en tête, mais d'autres viendront surement plus tard!

Merci d'avance pour vos réponses !
Marla

[maï]

Bonsoir Marla,
Le problème que tu pose est celui des températures de cuisson.
Les conserves étant stérilisées à haute températures, il n'est pas recommandé de ne manger les légumes que sous cette forme. Il faut privilégier les légumes cuits maison à la vapeur ( la congélation ne pose aucun problème - si ce n'est une question de conservation des vitamines).
[g]L'essentiel du régime est la suppression des produits laitiers et des céréales (et du maïs).[/g]
Je ne respecte pas à 100% la cuisson douce et le régime m'apporte tout de même beaucoup de soulagement.
Donc pour la cuisson, ne t'affole pas. Essaye de cuire les aliments à la vapeur douce chaque fois que tu le peux.
Privilégie - pour l'instant- le choix de tes aliments.
Bon courage
Cordialement

[poupette]

Bonjour,

Je mange surtout des légumes frais. Je fais les courses 2 où 3 fois par semaine, ce qui me permet d'avoir du "frais".
Je cuis surtout avec un cuit vapeur, et je mange aussi pas mal de créditées. Mais comme le dit Maï, dans un premier temps il est important de privilégier les aliments, le mode de cuisson viendra après.
Bonne continuation.
Bises

[anichou]

[cit]Marla a dit : Bonjour,

" elles ont peut être été déjà posée mais la fonction de recherche ne marche pas !"

Bonjour Marla et bienvenue

J'ai eu les mêmes pbs que toi au début pour la recherche de sujets.. En fait, il fô retouner ds l'index du Forum et utliser celle de GOOGLE http://lappart.aceboard.fr/i-74834.htm
.
Tu l'as ?
Bonnes recherches
Bisous de Anichou

[izzaaa]

Bonjour,

Anichou j'ai fait un peu de ménage, ton post était apparu en triple ! tu peux effacer toi même dans ces cas la en utilisant la petite poubelle qui apparait dans les icones en haut a droite de tes messages.

Marla, l'essentiel a été dit sur tes question.
Tout est question de proportion dans les repas d'une journée, si tu manges 1 boite de légumes en conserve et que tu consommes des crudités a un autre repas, ou des légumes frais cela ne te sera certainement pas néfaste, en revanche ne fais pas des légumes en boite ton quotidien car l'un des axes de réussite du régime, ce sont toutes les bonnes vitamines des fruits et légumes frais.
Le surgelé est de meilleure qualité généralement, en plus on trouve maintenant des surgelés bios alors plus de scrupules à se simplifier la vie !

Bises
Izzaaa

[laziza]

bonjour Marla

pour démarrer, fais ce qui est le plus simple pour toi, que la qualité des légumes ne soit pas un handicap supplémentaire, c'est déjà assez compliqué au début d'éliminer les produits laitiers et les céréales a gluten + maïs

Parfois, il vaut mieux du surgelé, facile à conserver, que du vrais frais plus très frais qui a trainé trop longtemps sur l'étal du supermarché ou dans le bas du frigo. Comme déjà dit plus haut le surgelé est préférable aux conserves car Cru et conditionné de toute première fraicheur.

Pareil pour la cuisson, si tu peux faire des cuissons courtes et douce, vapeur, wok, braisés doux ou four 120 ° maxi, c'est mieux, mais si tu ne respectes pas ces températures ce n'est pas grave au début.
Ce qu'il faut fuir, autant que possible, ce sont les fritures. Surtout à cause de la dénaturation des graisses à haute température.

bon appétit

[fany]

Bonjour Marla,

Au début du régime j'ai essayé de l'appliquer strictement. Très difficile notamment pour les cuissons. Je me suis vite découragée
.Difficile de passer du cuit au cru et je me suis dit que même si je ne le respecte pas à la lettre le peu que je fais ne peut qu'améliorer mon état.
Ce qui s'est produit. J'ai supprimé surtout les produits laitiers + gluten+ maïs. Pour les cuissons j'essaye au maxi le cuit vapeur sinon j'utilise beaucoup le four mais sans faire la basse température. Beaucoup de crudités, de poissons, de légumes surgelés ou frais quand je peux. Aujourd'hui j'arrive même à supprimer mes anti-inflammatoires et tout va bien. J'ai commencé le régime en nov. 2006.

[img]smile/thumb.gif[/img]

[petzouille]

il faut pas trop focaliser sur la cuisson
certains aliments necessitent une cuisson
l'important c'est de manger ..CRU..tout ce qui peut l'etre..raisonnablement

la flore intestinale s'adapte à ce type d'aliments,il faut lui en donner le temps

et ce qui a besoin d'etre cuit..de le cuire le minimum
en evitant les grillades et les carbonisations
style "oeuf au plat"..c'est molécules de MAILLARD à haute dose
alors qu'on peut faire cuire des oeufs au plat juste avec une c à soupe d'eau..ou les pocher;eventuellement

moins de graisses,c'est déja une meilleure digestibilité
et pas mal de problèmes inflammatoires qui s'en trouvent diminués

bonne journée

PETZOUILLE

[marla]

Merci pour vos réponses!
Anichou, en cherchant un peu j'avais réussi à trouver la fonction de recherche.

Je vais suivre vos conseils de pro, dans un premier temps ne pas trop me focaliser sur la cuisson. C'est vrai que ce n'est pas évident de devoir gérer la suppression de tant d'aliment, la cuisson, etc.

Je vais faire des courses tout à l'heure, j'en profite pour acheter les produits "de remplcaments" pour enfin m'y mettre. Difficile de se lancer quand ça fait des années qu'on a un régime patte, biscuit, saloperies en tout genre, mais le besoin s'en fait sentir, je sens mon corps arrivé à saturation de la malbouffe et des produits indigestes.
J'ai mon gâteau d'anniversaire au chocolat dans le frigo, j'ai même pas réussi à le goûter pourtant dieu seul sait à quel point j'aime ça!

Voilà comme je l'ai dis dans mon post de présentation, j'espère pouvoir rapidement vous relater mon expérience positive du régime!

A bientôt,
Marla

[eveb6]

Bonjour Marla et
C'est vrai que lorsqu'on démarre, le plus important , ce sont les principales évictions(gluten, produits laitiers)et quand on n'a pas l'habitude, c'est déjà énorme.
Avec le temps et selon les résultats, tu peaufineras: compléments alimentaires, augmentation de la part de cru, cuisson douce.......
C'est ce que j'ai fait , et comme il manquait quelque chose, j'ai ajouté les graines germées en quantité qui sont un aliment vivant, bourré de vit et de sels minéraux précieux, et là c'est le top.

Mais tu as le temps, chaque chose en son temps.........

[maï]

Marla.
Tu as pris de bonnes résolutions pour cette nouvelle année.
Bises amicales