bûche de noel

[bibic46]

ceci vient du site des végétalien essayons de l'adapter four 110° et farine de chataigne ?
big bious kris

Bûche de Noël
>
>Pâte:
>150g de pâte à tartiner au chocolat noir;
>4 c. à s. de farine;(essayer chataigne ou fécule de pdt)
>70g de poudre d'amandes;
>1 yaourt au soja nature;
>50g de sucre;
>1/3 de c. à c. de bicarbonate;
>un peu de café fort.
>
>Garniture:
>70g de margarine végétale;
>70g de poudre de noisettes;
>70g de sucre glace;
>des feuilles en chocolat.
>
>-------------------------------------------
>
>Dans une terrine, mélanger soigneusement la pâte à tartiner avec la poudre
>d'amandes et la farine. Ajouter un peu de café, le yaourt, le sucre et le
>bicarbonate et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
>Ajouter un peu de café si c'est trop sec.
>
>Verser la préparation dans un moule à cake huilé et cuire au four pendant
>40 minutes à 180°. Contrairement à l'habitude, quand une aiguille piquée
>dans la pâte en ressort un rien collante encore, sortir le gâteau du four
>et le laisser refroidir complètement.
>
>Ecraser la margarine avec le sucre, puis ajouter à cette crème la poudre de
>noisette, et en garnir les côtés et le sommet du gâteau. Coller sur les
>bords des feuilles en chocolat. Réfrigérer le gâteau quelques heures (le
>mieux est de le préparer la veille).

[manu]

Aïe, la pâte à tartiner au chocolat et la margarine, c'est pas trop dans le régime Seignalet (sinon on mettrait du nutella sur nos galettes de riz!!)
j'ai vu une autre recette sur www.filariane.org:
là

[bibic46]

oui mais moi je pensais pouvoir l'adapter avec du chocolat fondu bio et de la margarine de soja c'est pas bon ? kris

[bibic46]

J'ai été voir sur le site, c'est chouette cette recette de buche, c'est peut être plus simple si on sait bien faire les biscuit roulé je vais essayer mais... si j'ai du temps ! encore merci car je ne connaisais pas le site vive les recettes !!! kris

[manon]

Et puis Bibic dans la composition du sucre glace, il y a souvent du gluten, j'ai trouvé le truc, je prends du sucre de canne roux que je mets dans mon moulin à café! Succès garanti.
Merci de la bonne idée de la buche

bisous

[izzaaa]

Allez un ptit copier coller, elle me fait baver cette recette.
(pour 10 personnes)
240g de sucre
6 oeufs
120g de fécule de pomme de terre
1 pot de gelée de groseilles ou toute autre garniture de votre choix

1. Faire un roule:
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs, ajoutez la fécule puis les blancs en neige. Versez le mélange dans un moule plat beurré. Faites le cuire 20 minutes Th. 4,5.

Démoulez chaud sur une grille

Recouvrez le roulé de mousse au chocolat et/ou de crème de marrons/crème aux noix. Roulez-le.

Recouvrez-le ensuite de chocolat noir en faisant des stries avec une fourchette. Ajoutez quelques décorations : Cerneaux de noix trempés dans du caramel, copeaux de chocolat, marrons glacés, etc.

A mon gout il manque quand meme une partie "creme" je ferais des tests et je vous dirait si je trouve une solution a ce terrible probleme

A bientot
Izzaaa

[bibic46]

merci manon pour le truc du sucre glace !!!

j'avais vu du sucre glace au magasin bio qui provenait aussi du sucre de canne mais j'en ai pas acheté a ce momant là donc je n'ai pas d'idée au sujet de ce produit autant au j'emploi ton truc au moins il est certain celui là !!!

merci à izaaa j'avais pas eu le temps de faire le copier collé, mais est ce que l'on peut utiliser ou non la margarine de soja alpro ? car sinon avec ca on peut faire une crème au beurre en incorporant du café tres concentré à la margarine ramollie et le sucre glace de manon ????!!! a essayer !!!! big bisous kris

[izzaaa]

Ou alors on met dedans la mousse au chocolat de Manu ?? [img]smile/ppeace2.gif[/img]
Houla j'ai faim moi !!!
Normalement ce WE j'ai un peu de temps, faut absolument que je fasse des tests! [img]smile/pmusic2.gif[/img]

Izzaaa