Vos questions!

[Anonyme]

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Bonjour juan paolo,

Ca existe presque déjà, cela s'appelle le beurre. Sauf que dans le beurre il reste encore un peu de protéines. Mais même si on enlève ces protéines, quel intérêt?

[juan paolo]

Merci pour l'éclairage; simplement , je recherchai à savoir si je pouvais encore espérer manger un peu de fromage sans caséine!!! eh bien manifestement, NON !!!impossible!... un espoir s'envole, je vais tenir bon le régime sans produits lactés aucun!!!!.......

[marya]

bonjour,
je souhaitais savoir si dans le régime seignalet
les oeufs étaient interdit, ainsi que la créme ou le lait de soja. mes excuses si la question a déja été posée . je suis suivie pour une desintoxication des métaux lourds et j'ai du mal à les digérer lorsque je fais un gateau ou un gratin. merci bon courage à tous et toutes

[magda]

Ce qui est interdit : gluten (et maïs), laitages, cuisson à haute température, sucre en grande quantité.

Pour le reste c'est une question de tolérance individuelle.
Par exemple, j'adore les oeufs et ne remarque rien de particulier aussitôt après les avoir consommés, mais une analyse sanguine a montré une intolérance importante.
C'est peut-être le cas pour toi aussi ?

[petzouille]

les oeufs sont autorisés dans le régime SEIGNALET

mais on a pu au cours de nos echanges mentionner des cas particuliers qui peuvent en limiter l'usage
en cas de CROHN par ex
en cas d'allergie connue aux proteines du blanc d'oeuf
en cas d'hyperactivité due à la presence de phosphates dans la molecule de lecithine
voila quelques cas

sinon.;par ses acides aminés soufrés l'oeuf est interessant pour la synthese de la TAURINE;les hormones steroides et la détoxification dans le foie de molecules toxiques

Bonne journée

PETZOUILLE

[gellino]

bonsoir, g commencé ce regime depuis 2 semaine et j avoue que je suis perdue ayant une maladie de crohn j ai tout de suite vu les effets du regime sur mon organisme.mais j ai pour le moment une alimentation tres peu varié pour ne pas faire d erreur je consomme au pti dej des fruits le midi je mange des pommes de terre, des salades, du riz, des tomates des courgettes, des carot avec du jambon ou du steack haché ...le soir idem. ce matin je suis allée pour la premiere fois dans un magasin bio ou g acheté de la farine de sarazin, de riz ainsi que des pates sans gluten et g commandé du pain sans gluten. g regarde vos differentes recettes mais les ingredients sont inconnus pour moi, g aussi acheté un cuit vapeur...j aimerai vraiment tenir ce regime j evite les repas a l exterieur pour ne pas faire d ecart mais c un peu compliqué de bien tout saisir pour moi qui suis novice. g donc plusieurs questions
-ma perte de poids est ce grave(1 kilo en 1 semaine 48kg pour 1m65)
-dois je faire ma prochaine perf de remicade
- avc un crohn pas de pom de terre et oeufs ?
- commen en parler a mon gastro il va me rire o nez?
merci de m aider je voudrai tellement y arriver

[laziza]

Bonjour gelino

Tu n'as rien de trop au niveau poids donc tu dois faire attention à ne pas en perdre.
Ce régime n'est PAS un régime amaigrissant !!!!
Normalement on perd du poids quand on a des kilos en trop mais il est aussi possible de prendre du poids, sachant que tout bien équilibré on arrive à ce que l'on appelle le poids de forme, qui est différent d'un individu à l'autre.

N'hésite donc pas à :

- enrichir ton petit déjeuner de fruits secs et oléagineux : ils sont riches en bons nutriments, concentrés ils te donneront de l'énergie pour la matinée.
Le petit déjeuner est un repas bien plus important que ce à quoi la tradition française nous a habitués.

- prendre des encas : fruits secs, crèpes, fruits ou du salé suivant ton goût

- avec un Crohn, si tu peux éviter les pommes de terre et les œufs, ce n'est pas plus mal car ils figurent sur la liste de riordan des aliments spécialement déconseillés pour cette pathologie.

- varier l'alimentation est important,
Chaque famille d’aliment doit être présente dans tes menus.
en particulier les féculents (céréales sans gluten comme le quinoa et le riz),
légumineuses (lentilles, fèves, pois, haricots),
tous les légumes, les fruits (frais et secs),
la viande et le poisson.
Ne néglige pas les huiles, nécessaires au bon équilibre alimentaire : Olive et Colza bio.
Et tu découvrira aussi des ingrédients nouveaux : laits végétaux, fonio, et autres ...

- à l’extérieur
on trouve toujours un plat au restaurant qui est compatible, ne serai-ce qu’une bonne salade composée. C’est parfois plus délicat dans la famille ou chez des amis, mais tu peux expliquer que tu suis un régime médical pour demander à tes proches quel est le menu.

- pour ton traitement médicamenteux,
Le plus raisonnable est de le poursuivre tant que tu n’as pas la certitude que le régime fait son effet. C’est souvent un dilemme mais il ne faut pas oublier que Seignalet était un médecin et qu’il a toujours conseillé à ses patients de poursuivre leur traitement tant qu’ils en avaient besoin. Donc pas de bêtise de ce côté-là : tu arrêteras quand ton médecin jugera que c’est possible parce que ton état se sera amélioré ... et pas avant.

- en parler au médecin ...
si il est ouvert, cela peut être intéressant, mais il est parfois plus facile de s’abstenir tant que l’on n’est pas solidement installé dans le régime, pour ne pas te faire déstabiliser si tu tombes sur un opposant à cette approche.
En parallèle du spécialiste qui te suit pour ta maladie, il peut être bien utile de trouver un médecin plus proche de l’approche de Seignalet (homéopathe ou autre) et qui pourra te suivre dans cette démarche et te conseiller pour les compléments alimentaires.

- pour les produits sans gluten,
Vérifie bien la composition car ils sont le plus souvent conçus pour les cœliaques et contiennent presque toujours du maïs qui fait partie des aliments à exclure dans le régime Seignalet.

Prend ton temps pour trouver ton rythme, nourris-toi suffisamment ...

[gellino]

j ai fais uneprise de sang a cause de complications de mon etat de santé et a ma grande surprise je suis anémiée ....

[maï]

Bonjour gellino,
Beaucoup de femmes sont anémiées et l'ignorent.
Moi je l'ai toujours été sauf ........ depuis que je suis le régime et prends des compléments (pas de fer je ne le supporte pas,mais du magnésium, de la vit C, vit E, oméga 3).
Je ne sais comment faire le lien entre le régime et l'amélioration de mon état sanguin, mais c'est un fait, qui intrigue d'ailleurs mon médecin.
Cordialement

[Acidia]

Bonjour,

Je ne sais pas si je suis dans la bonne pièce pour demander de l'aide.
Tout s'embrouille un peu dans ma mémoire.

Où trouver du calcium de façon diversifiée et harmonieuse ?
Quid des amandes, des brocolis, des sardines ? En quelles quantités journalières et hebdomadaire ?

Existe t-il d'autres aliments pourvoyeurs ?
SOS, besoin d'une petite synthèse pas trop compliquée...

Merci d'avance.

[manon]

Coucou Acidia
Tu as vraiment pas à t'inquiéter, il y a du calcium dans les légumes, les fruits et l'eau !
Donc bois, et varie comme je l'ai fait au début les eaux, hépar, vittel, évian, contrexeville
De plus il est dit que 5 amandes par jour suffisent pour un adulte pour avoir sa ration de calcium

Bisous Manon

[maï]

Bonjour Acidia,
Tu trouveras du calcium dans tous les légumes verts (c'est là que les vaches le trouvent...... mais ne va pas te mettre à brouter dans les champs !!!! ).
Les salades, les feuilles (cardes, épinards ....) sont riches en calcium et surtout ce calcium est mieux assimilé par notre organisme.

plusieurs légumes crucifères comme le chou chinois cru ou cuit dont une portion (120 g) apporte près de 340 mg de calcium absorbé à 40%. En fait, du chou aux sardines avec arêtes en passant par les haricots blancs, les aliments riches en calcium sont nombreux. Sans parler de certaines eaux minérales comme Hepar dont deux verres et demi apportent autant de calcium qu’un bol de lait. (site Lanutrition)

Donc ne t'inquiète pas, une alimentation variée t'apportera le calcium qu'il te faut.
(ma mère n'a jamais mangé de porduits laitiers - elle les a en horreur - et n'a pas d'ostéosporose à 84 ans)
Cordialement

[Acidia]

Merci pour ta réponse, Manon, je n'avais pas pensé à varier les eaux.
Me voilà rassurée.

[Acidia]

Oh merci Mai,

Chic, j'ai vu dans le site Lanutrition que tu m'as indiqué, qu'il y a aussi pas mal de calcium dans le sésame.
C'est pour moi une vraie gourmandise : grillé ou en pâte, c'est un régal dans les plats salés ou sucrés.

[la cigale]

au début mon toubib était très critique vis à vis du calcium sans produit laitier (je suis sans lait depuis plus de 2 ans) et lorsque je lui a donné une copie du doc ci-après il m'a dit tout fier "ah oui j'ai lu dans une revue l'autre fois qu'il y avait pas mal de calcium dans la salade !!!!! 20 ans de médecine pour savoir cela! vaut mieux en rire
ma dernière analyse est impeccable pour le calcium
sur ce site il y a pas d'infos intéressantes

[Acidia]

Merci La Cigale pour cette fiche très instructive.
Étonnant le rapport entre excès de protéines et perte de calcium.
A méditer.