Voici la recette du Père Romain ZAGO à base d’aloé vera (complément alimentaire).
Je l'ai retravaillée, à mon goût car il y avait trop de miel. Comme elle est là, elle est tip top
Caractéristiques du gel d’aloé vera :
Le gel d'Aloe Vera présente une richesse exceptionnelle en nutriments essentiels : Vitamines, Minéraux, Enzymes, Anthraquinones (analgésique et antibiotique), Acides aminés, Substances antiseptiques, calmants articulaires, et les plus puissants renforts des défenses naturelles : les polysaccharides (Les polysaccharides sont aux sucres ce que les acides gras polyinsaturés sont aux graisses. ILs constituent les matières premières de base à partir desquelles le foie peut fabriquer les macromolécules intervenant dans les mécanismes de défenses de l'organisme.) (Plus d’info sur le sujet à : http://www.chronodiet.com/boutique/polysaccharides.php" onclick="window.open(this.href);return false; )
Extraction par pression à froid, filtrage du jus sur charbon végétal, haute teneur en polysaccharides sans rajout, sans colorant artificiel.
NB : Sans aloïne (toxique). Attention, pas le jus mais le gel (ou la pulpe en anglais). Ne pas se baser sur le % qui prête souvent à discussion.
PS : Préférez le gel non reconstitué qui est encore d’une qualité supérieure (enzymes) en cas de pathologie.
Voir le site de Raffa pour une comparaison des différentes caractéristiques de l'aloe vera.
http://raffa.grandmenage.info/post/2007 ... loe__suite_" onclick="window.open(this.href);return false;
Pression à froid
La pasteurisation et la chaleur peuvent détruire les enzymes ou les lipoprotéines et altérer les composants du jus.
Afin d’éviter cette dégradation, le producteur utilise la pression à froid.
Le jus est passé à travers plusieurs filtres, dont un filtre de charbon végétal, afin d’éliminer les impuretés.
J'utilise Natur'aloe , par 500 ml, 18 à 20 €, mais j'ai débuté en cosméto avec Lily du Désert (potion pour les bobos et un soin après-shampoing avec du G5 / silicium).
*) Préparation de la recette
Recette du Père Zago:
Comme le goût de l’aloé vera est +/ âcre, j’ai décidé de l’associer selon la formule du père Zago : 1/3 aloé – 1/3 miel – 1/3 whisky.
L’alcool est supposé permettre la pénétration jusqu’au fin fond des petits vaisseaux sanguins (dilatation).
Recette du père Nestor
Nb: 1/3 de miel, c'est bcp trop (écœurant)!
Pour 500 ml d’aloé, j’ajoute 200 ml de miel de montagne et 300 ml d’alcool de pomme artisanal (19° au lieu de +/ 40°).
J’y ai ajouté 150 ml d’eau frémissante (càd légèrement bouillie) et un jus de citron (50 ml) car ce n’était pas encore assez acidulé …
L’alcool de pomme donne un petit goût acidulé. C’est nettement mieux que le whisky (Cela équilibre les saveurs : aigre-doux).
Mélanger avec une cuillère en bois ou plastique et laisser reposer 3 jours au frigo (en remuant de temps en temps). Posologie : 1 càs 2 à 3 fois par jour pdt ou à la fin du repas. Vous allez chanter comme un pinçon.
NB : 29 K/calorie seulement par càs de la mixture (15 ml) dont 25 % d’alcool. Moins que dans un verre de vin …
Si j’ingère cela pendant un repas, la charge glycémique est supportable : un peu plus de 15 K/cal de glucides. Pas de quoi fouetter un chat !
Remarque:
En cas de problème de foie, ou d’ulcère, il vaut mieux s’abstenir d’ingérer de l’alcool. Mais il y a moins d’alcool dans ma mixture que dans un verre de vin. 3,75 ml d’alcool pour une càs. Une cuillerée à café fait 5 ml. C’est même excellent pour les cardiaques, selon les médecins (selon la dose de 1 verre d’alcool ou de 1 à 2 verres de vins par jour). Bien sûr, je n’ai pas les polyphénols du vin rouge … Dans le vin blanc, non plus, si je ne m’abuse
Je conseille de commencer progressivement par une seule cuillerée à café prise à midi à la fin du repas (ou après le petit déj), pdt une semaine. Puis augmenter la dose à une càs. Pq ? Certaines personnes constatent un dynamisme accru. Dans ce cas, limiter la dernière prise à la collation de 16H afin de ne pas avoir de problème d’endormissement. Mais je conseille plutôt 2 prises … C'est ce que je fais, quand je fais une cure. Chacun se fera sa propre religion …
Au début vous pourriez également ressentir les effets de décrassage du foie, dû à l’aloé vera qui exerce un effet rééquilibrant et protecteur du système digestif en profondeur. Un peu comme en homéopathie, les symptômes sont momentanément aggravés … Moduler la dose si nécessaire. Qui va piano, va sano … Moi j’ai commencé avec 1 càc pdt 8 jours, puis 2 fois 1 càc par jour …
PS : Pas de vin à la place de l’alcool car c’est un produit fermenté (tandis que l’alcool est distillé).
Comme je l’ai préparé, c’est bien. Le goût est assez agréable. Vous pourriez toutefois encore diminuer l’apport du miel à 150 ml. Mais je ne le ferais pas ; cela me convient comme cela.
Nestor
PS : Si vous êtes anxieux ou stressé, je vous conseille du miel de lavande (ou de tilleul). J’ai mis du miel de montagne.
Si vous voulez modifier le goût acidulé (plus prononcé), utilisez 2 jus de citron.
Nestor
*) En résumé, ma recette préférée
500 ml d’aloé vera non pasteurisé
200 ml de miel de montagne ou lavande
300 ml d’alcool de pomme artisanal
150 ml d’eau frémissante (càd légèrement bouillie)
un jus de citron (50 ml)
Laissez reposer 3 jour au frigo et tournez de temps en temps avec 1 cuiller en bois.
*) Variante avec petits fruits (1.5 litre)
500 ml d’aloé vera non pasteurisé
275 ml d’alcool de pomme artisanal (fin de la bouteille, sinon 300 ml)
125 ml de jus de pomme (superflu)
jus de citron : 1 citron et 2 limes (pas assez avec 1.5 citron)
100 g de cranberries (mag bio)
4 bonnes càs de baies de goji (80 – 100 g)
125 ml de fruits rouges congelés
Mixez les petits fruits avec l'alcool, le jus de pomme et le jus de citron pdt 45''.
NB: Il faut des petits fruits suffisamment sucrés pour compenser l'absence de miel (200 g si type cranberries et goji).
Laissez reposer 3 jour au frigo et tournez de temps en temps avec 1 cuiller en bois. Secouez Mélangez avant l'usage si petits fruits rouges mixés. Si vous secouez, le bouchon risque de sauter (fermentation) et ça peut faire pschitt. La dernière fois, je l'ai fait avec du kombucha, à la place de l'alcool de pomme, je vous laisse imaginer le résultat ...
Edit:
- Pas besoin de jus de pomme, dans cette version. C'est assez sucré sans. J'essaierai sans la prochaine fois.
- Si vous voulez éviter de mélanger la pulpe des fruits à chaque fois, dans cette dernière version, je vous conseille de filtrer avec un chinois, mailles pas trop serrées, après 3 à 5 jours.
)
