Votre régime avant Seignalet!

[Maga]

Hello,

pour faire suite au poste sur les aliments allégés, je trouvais intéressant d'ouvrir un sujet sur notre alimentation avant Seignalet...pour mesurer le chemin parcouru, être encouragé par les progrès...

Alors moi c'était terrible, très peu de légumes verts (crus ou cuits), peu de fruits.

Des glucides encore et toujours. Je n'avais aucune idée des associations alimentaires. Je pouvais me faire un repas pâtes/viande/pain/gâteau...du jus de fruit toute la journée...

Du riz ou des pâtes à midi et le soir, quasi systématiquement.

Une idée d'un repas sain pour moi était par exemple soupe de carottes/riz/lentilles/fromage/yaourt (au secouuuuuuuurs!!!!!!!!)

Bien sûr des produits laitiers aux 2 repas, voir même parfois le matin.

Seul point positif: je n'ai jamais aimé les plats préparés, je n'ai donc pas eu trop de mal à faire la transition avec Seignalet.
Et même après avoir mis en place Seignalet (je n'avais pas encore compris que cette alimentation était une véritable conversion), je poursuivais sur ma lancée glucidique mais SGSC... Tout a changé le jour de mon inscription à l'Appart :-)

En regardant ce régime, je me dis que j'ai eu de la chance de ne pas écoper d'une pathologie plus grave...même si fibro, fatigue et asthme sont invalidants et m'ont empêchée de vivre pas mal de temps.

[sansan973]

Coucou,

Moi j'étais "bête et diciplinée", encouragée par le : pour être en bonne santé mangez des céréales complètes et consommez des produits laitiers (vos amis pour la vie!).
J'étais tellement sûre de bien faire.
C'était donc céréales au blé complet le matin + lait, 2 yahourt le midi ( ) etc.....
Je ne parle pas non plus des mauvaises associations alimentaires (qui ne sont pas encore toutes règlées, n'est-ce pas Nestor? ).
Je ne pensais pas non plus ingurgiter autant de sucre car je ne me méfiais pas des sucres cachés. Je ne suis pas très gâteaux ou chocolat donc je pensais être nickel de ce côté là.
Par contre j'ai toujours beaucoup mangé de légumes crus ou cuits et peu de plats préparés.
Comme Maga, je trouve que je m'en suis sortie plutôt bien car je n'ai "que" de l'asthme (pardon, j'avais :pom-pom: ),des douleurs dorsales, de la fatigue liée en partie à un mauvais sommeil et quelques soucis intermittents de gêne gastrique.

Donc

[proserpine]

Hello
Moi non plus, c'était pas terrible. Pas trop de sucre, je n'aime pas ça et mon père était diabétique. Mais les desserts lactés ! Je ne pouvais m'en passer. Et, certains plats surgelés ! J'en faisais carrément des cures !
Peu de produits frais. Quant aux associations, je n'en parle même pas !
Bref, déplorable !
Alors, je ne sais pas si c'est ça, mais je ne m'en tire pas vraiment bien : sclérose en plaques qui refuse de me quitter...pourtant, ce n'est pas faute d'essayer de la faire fuir !

[coco74]

pour moi en résumé... des pâtes, des pâtes et des pâtes ! (je suis d'origine italienne !)

[Ingrid]

Dans mon cas, c'était à la recherche de l'alimentation parfaite, je suis passé par le végétarisme, la chrononutrition, le végétalisme, le crudivorisme, le n'importe quoi, puis je mange ce que j'aime(fruits, légumes, pain, chocolat , fromages), bref je n'ai pas arrêté de chercher comment manger, je n'ai jamais eu de modèle, à la maison, on mangeait tous seuls dans notre coin quand on rentrait de la fac, les repas de famille, je connais pas, c'était pâtes, céréales, pain,pommes des trucs qui se mangent vite sans déranger la cuisine sinon ma mère piquait une crise. heureusement je mangeais parfois chez ma grand-mère, là, c'était traditionnel.

[Vita]

Moi je reviens de .... très loin : mon alimentation d'avant? à faire peur et faire dresser les cheveux (mais sur le coup je ne m'en rendais pas compte évidemment).
Depuis que je suis née, mes parents nous ont nourris à coup de plats cuisinés du commerce tout fait (plus qu'à réchauffer au four ou au micro-onde) et boîtes de conserve. A cela heureusement je rajoutais des fruits frais (je crois la seule touche de bon dans mes repas).
Et bien évidemment ma mère avait une phobie du manque de calcium alors toujours à nous pousser à manger des laitages.

Je n'incriminerai pas mes parents car en prenant mon indépendance j'ai continué sur le mode alimentaire que je connaissais avant, donc pendant des années encore plats cuisinés, conserves de légumes, laitages, pain avec gluten. Et même j'étais devenue une adepte des glaces et fin de repas sur produit sucré.

Bref, qui fait pire?

Autant dire que bon, j'ai de gros soucis de santé maintenant à cause de toute ces années de mauvaise alimentation, mais finalement aujourd'hui je me dis que ça paraît logique et que c'est le retour de bâton si je puis dire.

[Maga]

Alors, je ne sais pas si c'est ça, mais je ne m'en tire pas vraiment bien : sclérose en plaques qui refuse de me quitter...pourtant, ce n'est pas faute d'essayer de la faire fuir !

Je me rends compte que ma formulation de "je ne m'en tire pas trop mal" n'était pas très heureuse, compte tenu des pathologies de certains colocs...

Courage Proserpine, tu es sur la bonne voie, ça c'est sûr.

[Marie Christine 33]

Moi, c'était surtout pour le sucre, les gâteaux et les produits laitiers que je craquais, j'en mangeais presque à tous les repas. pas contre j'ai toujours mangé beaucoup de légumes, plutôt cuits d'ailleurs. Mais cela fait presque 4 semaines que j'ai commencé le régime, je ne peux pas encore dire que je vois la différence, sauf sur les douleurs abdominales après les repas, ballonnements, de ce côté là, cela va déjà mieux. Par contre , quand j'en ai parlé à mon médecin hier, sa réaction m'a un peu déçu. pour elle s'est du n'importe quoi, elle ne connait pas, mais il ne faut pas se passer de produits laitiers..et là elle me fait bien rire car magré tout se que je mangeais comme produit laitier, je suis en ostéoporose pour les lombaires, et en ostéopénie pour le bassin et cela depuis très longtemps et cela s'aggrave à chaque ostéodensitométrie.
Mais les douleurs de la fibro, la fatigue, les insomnies, raz le bol...je continue avec cette nouvelle façon de manger? en plus mon mari est d'accord pour le faire avec moi, alors, c'est quand même plus simple.Avec les recettes que je trouve ici, il se régale.

[proserpine]

Merci Maga. Tu sais, fatigue, fibro et asthme, c'est pas terrible non plus

[Véronique]

tout ce qui était bon pour la santé : pizza, une adoration pour les chips et le nutella avec du pain évidemment et plat bien riche et gras, alterné par des phases de régimes, ben oui tant qu'à faire pour finalement craquer sur les chips
les légumes : quoi ?! des légumes = beurk en dehors des crudités
alors Seignalet c'était un régime E.T

[marya]

A mon actif, je cuisinais moi-même bcp de légumes
j'utilisais des épices, les tisanes, huile d'olive en quantité.
A mon passif, mauvaise association des aliments, bcp de laitages
desserts sucrés en fin de repas, les huiles raffinés, sucre, pâtes raffinés,
bref que des calories vides en quantité.
Mais notre alimentation n'est pas seule en cause, n'oubliez pas
les vaccins, la pollution des villes, les ATB et tous les médicaments
avec retour de bâton, les produits ménagers, cosmétiques ect...etc...
c'était le passé.

[proserpine]

Marya, tu as raison, il y a tout le reste, mais le sujet c'est le régime

[Laurette]

J'ai déjà avoué (sur l'autre post), et avoué....sans complexe !!
Bonbons, biscuits, coca (complètement accro au vrai puis au light), chocolat (au lait, bien sûr ! une plaque d'affilé ne me faisait pas peur )...toutes sortes de yaourts et le fromage, aaah le fromage...!!
Les fruits, j'avais presque oublié que ça existait ! Et les légumes, juste pour accompagner la viande !
Bon, mon problème c'était surtout entre les repas car les repas en famille étaient relativement équilibrés quand même mais bien trop gras, trop riches et bourrés de gluten et de caséine !! Alors avec le grignotage (conséquent) en plus, vous imaginez la cata !!

Mais ça, c'était "avant" !!!!!
Quand j'y repense...je ne suis pas fière. A présent je m'inquiète pour mes grands enfants qui "admirent" mon alimentation mais me regardent comme un ovni !

[Marie Christine 33]

Comme tu le dis Laurette, mais ça s'était avant... Moi aussi , une tablette de chocolat au lait ne me faisait pas peur...

[PatrickS]

Bonjour,

J'ai eu plusieurs périodes:
*enfant, je mangeais normalement, mes parents avaient une épicerie, donc les fruits et légumes étaient très présents. On ne mangeait pas trop de sucreries (et on en avait pas mal), car il fallait demander l'autorisation, les fruits, on pouvait en manger quand on voulait. Et souvent des yaourts en dessert.
* adulte, les repas étaient encore normaux, mais rarement un dessert (au restaurant ou à une fête de famille).
Les légumes ont commencé à être meilleurs quand ils étaient dans de la crème ou sous une couche de béchamel et de gruyère). Et quand je commençais ma journée, c'était café au lait, pain, charcuterie, fromages. 0 un moment donné, j'ai voulu manger mieux et je suis passé au lait et muessli. Le soir, c'était souvent repas froid (pain, charcuterie, fromages)
* quand j'ai eu ma sep, j'ai commencé un changement d'alimentation: moins cuit, suppression de produits laitiers de vache (pas totalement) et j'ai commencé la crème Budwig adaptée.
Mais j'ai laissé tomber une partie de ça au fur et à mesure après mon déménagement. Et le soir, c'était une tablette de chocolat au lait et pas mal de bonbons, mais pas mal de fruits tout de même.

Patrick