Sablés de Noël trop bons

[vannades]

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Ils sont très facile à faire ...courage

[caribou]

super Vannades donc tu as remplacé le sucre par le sucre fleurs de coco c'est ça ?

[vannades]

Oui cbrib44, pour mon diabète ce sucre "Fleurs de coco" index glycémique Bas (35 à la place de 75) je l'utilise dans toutes mes préparations sucrées et bien de moitié doses c'est nickel !!!se faire plaisir de temps en temps maintenant je suis raisonnable... 1 de temps en temps

[sansan973]

Ils sont très joli Vannades. Contente que ça te plaise.

[vannades]

Oui super >>>Il m'en reste encore et je continue à les savourer avec mon petit café pas besoin d'acheter des biscuits déjà fait, ici juste changer les parfums et au moins on sait ce que l'on mange

[caribou]

Testé avec le sucre fleurs de coco on sent moins le sucre j'aime beaucoup.

[sansan973]

Faudra que j'essaie aussi. Tu mets quelle dose Vannades?

[vannades]

Voici ce que j'ai mis c'est Parfait !!!!

• 2 œufs entier
• 30 g de sucre fleurs de coco
• 80 g de purée d’amande
• 1 pincée de sel
• 150 g de farine de riz complet
• ½ CAC d’Anis Vert Moulu et 1/2 zeste de citon ♥

[saltarella]

Ça y est j'ai enfin testé !!! Délicieux j'en ai fais deux fournées une a à la cannelle et l'autre à l'anis miam!! Par contre pas moyen de les tailler et de les mettre sur une plaque ils sont restés très malléable donc j'ai taillé à l'emporte pièce et retailler après cuisson et là impecc

Merci Sansan!!!

[caribou]

As tu mis un oeuf+un jaune ou 2 oeufs ? la différence est là.
Quand je met 2 oeufs je galère aussi !

[saltarella]

Un oeuf et un jaune mais peut-être trop gros ça doit y jouer. N'empêche rudement bon !!!!!! Et vous la pâte se décolle du papier cuisson ?

[caribou]

En effet ça dépend de la taille de tes oeufs, je réajuste en farine si trop collant et farine ma feuille de cuisson.
T'as vu comme c'est bon

[saltarella]

Grave trooooo bon!
J'adore ceux à l'anis. Je ferai comme tu dis fariner la feuille de cuisson. Merci Bribi

[PatrickS]

Bonjour,

Je me ré ré ré pète peut être, mais:
Dans les recettes, quand on parle d'oeuf, c'est en règle générale:
* 1 oeuf de 50 g
* un jaune de 20 g
* un blanc de 30 g

Un exemple: pour faire des crèmes brûlées au restaurant j'utilisai (normalement) 12 jaunes, donc 240 g. Mais il m'est arrivé d'en utiliser 17 (donc 1 fois et demi le nombre initial).

Patrick

[sansan973]

Pas taper Chef! A Peur. ........

[Laurette]