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Bonjour mamizelle et
Je crois me souvenir que pour l'arthrose, il ne faut pas abuser des farines, de toute sortes, car à force elles sont "encrassantes" pour les articulations. mais tu trouveras plein de conseils et d'infos ici, et dans les livres (J M Magnien parle de l'arthrose, dans son livre).
N'hésite pas, si tu as des questions, au début on se sent un peu perdu, dans ce régime.
Bon courage,
F.

