Seignalet=cuisiner

[chris34]

je me rends compte en ayant lu vos journées menus qu'en fait il est important de cuisiner ! Et c'est vrai que cela devient un plaisir et aussi un investissement réel pour soi.

Et donc, il est important de prévoir quelques jours au moins à l'avance nos menus, non ?

[maï]

Bonjour Chris,
Cuisiner est indispensable car les produits industriels contiennent souvent des dérivés du blé ou du lait (sans parler des graisses saturées et des sucres).
Mais cuisiner ne veut pas dire compliqué. Les épices et les fines herbes permettent de faire des plats délicieux.
Prévoir les menus ? Cela dépend de chacun, de ses possibilités d'organisation.
Je ne prévois jamais plus de 2 jours de "menus". Sinon il m'arrive de ne pas avoir envie de ce que j'ai prévu, d'acheter autre chose et donc de gaspiller.
Mais j'habite à 2 pas d'une supérette, donc j'arrive à faire rapidement mes courses à la fin de la journée.
Mais ce que je fais souvent quand l'envie de cuisiner me prends, c'est de faire en grande quantité et de congeler en barquettes individuelles.
Comme celà, les jours de flemme, j'ouvre mon congélateur et je prends une barquette. Je suis tranquille, je sais que ce qu'elle contient est compatible avec le régime et cela m'évite la tentation qui pourrait me pousser à faire une entorse.
Cuisiner doit rester un plaisir.
Cordialement

[cori]

Je prévois pas souvent les repas .

mais je prévois d'avoir toujours ce qu'il faut aux congélateur,.
des carottes ,du choux fleur,du choux lisse ,betterave crue ect j'en est toujours au frigo ,une entrée de cru vite faite .

On a pas toujours envi de cuisiner, sortir un filet de poisson ,une poignée haricots pour les mettre à la vapeur c'est vite fait ,des repas tout prés comme dit Maï que l'on a fait en quantités et congelés c'est intéressant .
avoir des pomme de terre cuites en robe à la vapeur ,du riz cuit au frigo cela dépanne
mais on attrape vite l'envie de cuisiner car on peu faire tellement de repas simples délicieus ,équilibrés 'c'est intarissable [img]images/icones/icon17.gif[/img]

cori

[chris34]

J'adore cuisiner : quand je commence, je ne m'arrête pas !
Mais c'est vrai que j'ai des passes où le temps me manque- où l'envie parce que ceci ou cela, où comme tu l'écris j'ai la flemme- et là effectivement, c'est la cata !

J'ai un congélateur car j'achète des produits congelés
( légumes, mais jamais de plat tout prêt ) et il est vrai que je ne pense pas à congeler.

Une nouvelle vie s'offre à moi et donc une nouvelle organisation pour une meilleure santé. Merci de partager vos expériences et " vos trucs ".

[chris34]

[cori]

tu ma mis l'idée à cuisiner ce matin !!!!!

j'ai sortit toutes les sardines qui restaient au congel,
je vais faire des boulettes , pour te remercier et me faire plaisir je te joint une photo toute fraîche ,elle peut ce glisser dans la conversation elle remplace des mots , rince les yeux et aiguise les papilles bonne jouée cori

[chris34]

Des boulettes de sardines ? Tu fais comment ? J'ai des maquereaux au congel, crois-tu que je pourrai adapter ta recette ?
Merci pour ce cadeau Cori !

[laziza]

je suis incapable de prévoir les menus à l'avance !
C'est au moment de faire les courses que les repas de la semaine suivante s'esquissent.

Pour le frais, j'achète fruits, légumes, viandes et oeufs au marché le week end.
Et le jeudi je passe parfois chez le poissonnier pour avoir de quoi finir la semaine, sinon on se rabat sur les sardines en boites ou des légumes secs.

En fruits et légumes j'ai toujours assuré la variété en suivant cette règle:
Dans mon panier, je dois trouver du orange, du vert, du rouge et du blanc, je dois trouver des choses qui poussent sur terre et sous terre, donc des légumes feuilles, des légumes tige, des légumes rave, et aussi des légumes fruits comme les tomates, poivrons, aubergines, citrouilles etc...
Je privilégie les producteurs locaux, donc forcément les produits de saison.
Avec ça une fois rentrée à la maison, je choisis les recettes en fonction des ingrédients dont je dispose.
Je cuisine pas mal le week end, et puis je me fais des barquettes pour les jours suivants quand mon emplois du temps est plus serré.
Comme je suis gourmande je prend plaisir à cuisiner, mais les jours ou je n'ai pas trop le temps, c'est le cuit vapeur qui "cuisine" pour moi. Et puis bien sur, quand on privilégie le cru, ça va vite de faire une bonne grosse salade composée avec ce qu'on a sous la main.

[cori]

Chris va voir dans les recettes, les plats
Maquereaux aux four ,mieux que les boulettes .(pour ce poisson)quoique je n'est pas essayer!
Et Sardines tu as plusieurs recettes dons les boulettes de sardines ?ce matin j'ai fait une variante avec ce que j'avais .

[laféecarabine]

En ce qui me concerne j'adore cuisiner mais que pour le plaisir et pas pour le quotidien!

Donc j'ai toujours fait des menus très simples et rapide sans jamais avoir recours ni au surgelé ni à l'industriel; c'est une habitude à prendre

Depuis le régime, quand j'ai pas d'idée, ou la flemme je fais des crêpes de sarrasins et tout le monde y trouve son compte

C'est super rapide et dedans on met tout et n'importe quoi, sucré et/ou salé

Exemple à midi: crêpes tomates/oignons et persil pour moi, crêpe au paté de volaille et purée pour le titou et crêpes oeuf/tomate pour mon mari

Et pour le gouter on a remis ça avec avec du yaourt, des bananes, de la canelle...... HUMMMMMMMMMMMM!!!!

[chris34]

Super idée et effectivement simplissime !
Bisous

[ulricha]

Ben moi, je ne prévois pas mes menus à l'avance !! Ou du moins, c'est rare !! ça vient comme ça me pète !! J'achète mes produits suivant l'envie, les promos ou la saison, et une fois, l'heure du repas, je fais suivant mon envie !! Je peux avoir "prévu" des légumes et avoir envie de frites !!! Alors, je fais des frites !! L'important c'est de se faire plaisir !!!

[chris34]

Tu as bien raison !!