Patricks The Chef

[lélé31]

Dernier message de la page précédente :

J'étais au lycée en 1995 j'etais en première lol

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et moi à moins de 12 ans de la retraite mais à cette date je venais d'apprendre que j'allais être mamy !

[proserpine]

Eh ben, moi, je suis une vieille ! j'assume !
Et, 95, de sinistre mémoire : le début de mes ennuis...

[Anonyme1]

Lélé en te lisant, connaissant ton age à peu prés. Je réalise que je !e suis rajeunie d une 10enes d années c est pour ça que j étais en forme hier

[clear]

S'il suffisait de se rajeunir sur le papier pour retrouver la forme, ça c'est un scoop !

[saltarella]

en 1995 j'étais un fœtus non non j'avais 10 ans et comme je n'ai pas de mémoire ben je ne sais pas du tout, à l'école puis voilà

[lélé31]

Océan je suis morte de rire
J'ai ressorti mes papiers en fqit c'est l'année de mon bac !!!que j ai pas eu
Je suis née en décembre 1978
De revenir en arrière c bizarre

N'e?pêche que Patrick est notre super chief et qu'on l'adoooore

[Ingrid]

Eh ben, moi, je suis une vieille ! j'assume !
Et, 95, de sinistre mémoire : le début de mes ennuis...

Pareil décembre 95 , le début de la descente aux enfers , début mon amnésie de plusieurs mois , de ma dépression ..... j'étais en licence d'histoire et je bossais à côté.

[PatrickS]

Pour rester sur 95, je fêtai mes 4 ans de sobriété.

On est en train de discuter comment continuer.
Une idée, faire des plats Alsaciens à emporter, ou quelque chose dans le genre.
On se renseigne doucement pour voir ce qu'on peut faire. Mais on ne se précipite pas.

[Laurette]

On revient à la choucroute sarthoise ! Très bonne idée, Patrick !!
Mais tu as raison, il vous faut peser le pour et le contre et la faisabilité.
Cet essai aura eu le mérite de faire avancer vos réflexions.

En 95, j'habitais sur le Bassin, mes 3 enfants étaient scolarisés et je faisais du théâtre.

[Anonyme1]

Dini va t aider à faire un business plan. ...

[Ingrid]

Pour rester sur 95, je fêtai mes 4 ans de sobriété.

On est en train de discuter comment continuer.
Une idée, faire des plats Alsaciens à emporter, ou quelque chose dans le genre.
On se renseigne doucement pour voir ce qu'on peut faire. Mais on ne se précipite pas.

Ce serait une super idée , de bons vrais plats à emporter. Ca marche bien notamment le midi , j'ai pleins de collègues qui commandent dans un restaurant pas très loin du boulot de vrais plats , plutôt qu'un sandwich(et puis en hiver, le sandwich , c'est bof), et elles vont le récupérer et mangent en salle de pause. Il y a beaucoup d'entreprises qui bossent entre midi et la pause médiane est plutôt courte (45 mins chez nous) donc pas le temps d'aller s'asseoir au resto.

[Ingrid]

Pour rester sur 95, je fêtai mes 4 ans de sobriété.
.

Félicitation d'autant plus qu'en restauration , vous avez les bouteilles sous le nez.
J'ai un de mes cousins qui est mort à 45 ans d'un cancer du foie directement lié à son alcoolisme. Il n'a jamais réussi à arrêter.Il laisse 3 petits garçons.

[Anonyme1]

Tu vois PatrickS on va te trouver la solution.

Tu commences à faire de la livraison le midi aux bureaux , et tu cuisines chez toi a la maison. A ton rythme

Du bon. Sgsc. Et dans 2 ans tu as ton petit resto (petit convivial ) et voilà...livraison, à emporter ou sur place. ..

Miam miam miam

[PatrickS]

L’embêtant avec un restaurant SGSC , c'est l'endroit.

Peu importe dans quelle région je le ferais, j'aurais toujours une partie des colocs qui m'en voudront , parce que ce n'est pas LEUR région.

[Dini]

Ah 95 .... L'année de mon DEA avant d'entrée en Thèse , je commençais à courir derrière les électrons qui courraient trop vite pour moi.
Puis j'ai fait Pessac Gujan en vélo pour une cuite mémorable le soir ... le lendemain hospitalisé au CHU avec hernie inguinale ... fallait pédaler moins vite

Bon Patricks, je vois qu'on part avec d'autres envies, espoirs ... ca me fait tres plaisir.
Tu as un talent rare, facilement valorisable

Plats emporté c'est une excellente idée. Cuisiner à ton rythme c'est super.
ne pas se précipiter, voir le pour et le contre, partir avec ce que tu as, avec ta localisation actuelle.

1- Réfléchir au statut d'auto-entrepreneur pour commencer (tant qu'on sait pas si ca marche ou pas , pas la peine de se saigner à blanc tout de suite)
2- Réflechir à la vente par internet (voir les circuits de logistique adéquat pour les livraisons, chaine de froid, ...)
3- Utiliser les moyens disponible pour se faire connaitre (ce forum en est un, d'autre peuvent marcher aussi comme les blogues des uns et des autres, ...) , pub ciblé par rapport aux IP des connexions, ...
4- penser au packaging
5- Penser à déposer une marque (brand) le plus tot possible
6- verser un pourcentage à Dini

allez on y croit tous, plus on est occupé moins on pense à nos douleurs