Baisse significative du cholesterol

[pahalia]

Bonjour,
Je me suis mise à Seignalet début mi novembre 2011, j'ai mangé de trés rares fois du fromage de chèvre jusqu'en fin Décembre et depuis total sans caséine.
Avant la mise en place du régime j'avais 3,06 de cholesterol et aujourd'hui je suis descendue à 2,70.
Les premiers mois j'ai bien maigri presque 7 kg mais depuis 15 jours, je ne sais vraiment pas pourquoi car je n'ai absolument rien changé à mon alimentation j'ai repris 3kg.
Tous les matins je mange la créme budweig (celle de ce site), je broie moi même mes graines au moulin à café puis je broie mes fruits et tout l'ensemble avec un pilon.
J'ai rdv demain avec mon endocrino qui est pro seignalet (c'est rare).
Voilà pour les bonnes nouvelles

marion

[anonyme12]

Avant la mise en place du régime j'avais 3,06 de cholestérol et aujourd'hui je suis descendue à 2,70.

=> cholestérol total, HDL ?

Je présente mon point de vue sur le cholestérol dans le topic :
Le Cholestérol : Vaste Escroquerie ?
sur éco-bio, rubrique « Ecologie pratique et alimentation »
http://www.eco-bio.info/forum/upload/in ... topic=7089" onclick="window.open(this.href);return false;

[PatrickS]

Bonjour,

Pour la baisse de poids, puis reprise, c'est normal. Le corps a tendance a reprendre son poids idéal, une fois les débuts passés (amaigrissement). Mais ce n'est pas une généralité(certains ne maigrissent pas du tout)

Patrick

[pahalia]

Bonjour Nestor,
Cholestérol total 2,70 g/l le 31/10 : 3,06
HDL 0,48 g/l le 31/10 idem
rapport ct/HDL 5,6 le 31/10 6,40


Je me pose aussi la question et j'ai vu quelques reportages qui dénonçait "l'escroquerie" mais là, mon taux est vraiment élevé du coup j'y travaille mais je ne prends aucun médicaments ni levure de riz rouge car j'allaite encore mon fils mais je vais aller de ce pas voir le lien que vous avez mis,
Merci
bonne journée
marion

[anonyme12]

le HDL est un peu bas, même si le rapport CT/HDL est en amélioration et est plus parlant. Tu approches 5 donc, c'est correct pour un personne classée "risque moyen".
Pour améliorer ton "rapport", surveille les triglycérides (association sucre et graisse) et mets plus souvent les légumes et fruits au menu (anti-oxydants). Il y a une faiblesse de ce côté.
Je te conseille de manger du poisson et de la volaille régulièrement et de prendre 2 gélules d'oméga-3 par jour.

HDL : égal ou supérieur à 1,0 mmol/l (39 mg/dl)
Triglycérides : Valeur normale : inférieure à 1,60 g/l.

[pahalia]

merci nestor pour tes consseils.
Mes triglyceride sont ok 0.73 g/l .
Je mange sainement depuis au moins 8 ans, jamais de conserves autres que celles que je fais, jamais de produits industriels, beaucoup de légumes, jamais de porc ni de charcuteries, peu de boeuf, à chaque repas des crudités avec une vinaigrette maison à base d'huiles vierges bio (lin, carthame, sésame, colza, olive...), sans doute pas assez de fruits autres que ceux que je mets dans la créme budweig, pas mal de riz ou pommes de terres comme ccompagnants légumes et viandes (surtout volaille et une fois par semaine poisson en aioli), j'ai une faiblesse creme de marron (j ai du mal à arrêter) et j'ai tendance à me faire de grosses assiettes. Je vais essayer de manger plus de fruits avec l'été qui arrive ca ne sera plus un effort, cerises hum, pêches miam, melons slurp.
Voilà, j'ai lu ton article, trés intéressant, je me sens d'autant plus concernée que j'ai des athéromes dans la carotide pas vraiment grave mais pas génial à 39 ans. On peut pas dire que mon alimentation ait vraiment favorisé cela car je n'ai jamais vraiment mangé mal quoi que sans doute un peu trop. Mais côté génétique maternel et paternel le problème est trés présent.
Bonne journée à toi
marion

[anonyme12]

j'ai des athéromes dans la carotide

=> En prévention, prends de la vitamine E (mélange de tocophérols naturels) et surveille le bêta-carotène ( 5 à 10 mg via les carottes et légumes de couleur). Il faut veiller avant tout à l'oxydation des lipoprotéines.
Bien veiller aussi à l'apport de magnésium dans le cas de prévention d'athérome, si faiblesse génétique. évite les suppléments de calcium.

Recharge avec ces compléments, par exemple:
- Antiox 200 de Synergia: 2 comprimés par jour, puis 1 seul après 15 jours.
- Antiox F4 Synergia Anti-Oxydant (flavonoïdes) : 1 comprimé par jour. ensuite tu pourras te mettre au thé vert, 2 à 3 tasses par jour. Ou bien mettre de la poudre de thé vert matcha dans les aliments (cake).

je prendrais aussi du silicium : cure de 3 mois.
+ Se mettre au yoga et se faire masser par un kiné

Dean Ornish, intègre le yoga au traitement de ses malades. On se paie sa tête pendant vingt ans, mais en 1996, il publie dans le prestigieux «Journal of the American Medical Association» un article montrant que les patients qui suivent son programme (méditer ou faire du yoga, manger végétarien, participer à un groupe de parole, faire de l'exercice et arrêter le tabac) «nettoient leurs artères».

Ursula Gauthier

[anonyme12]

Il faut éviter de chauffer les Acides Gras Poly-Insaturés. On le savait déjà pour les oméga-3, super fragiles ; voici confirmation pour les oméga-6.
Les acides gras transformés par la chaleur ne sont plus utilisables par le métabolisme, et deviennent toxiques.
Ces lipides sont oxydés par la cuisson et dégradent les tissus. Le seuil de toxicité est assez bas (rapidement dommageable).
L’absorption fréquente de grandes quantités d’acides gras oxydés augmente la fréquence des cancers et l'incidence de l'athérosclérose (mauvais état des artères avec dépôt de plaques fibrinogènes).
Le 4-Hydroxynonenal, un produit résultant de l’assimilation / décomposition des acides gras oméga-6, perturbe l’étanchéité de la barrière intestinale (jonctions serrées non étanches). Ce produit induit plusieurs effets génotoxiques (gènes) dans les hépatocytes (foie) et les lymphocytes (immunité).
Nestor

Article original:
Cytotoxicity and genotoxicity of lipid-oxidation products
H Esterbauer
Institute of Biochemistry, University of Graz, Austria.
http://www.ajcn.org/content/57/5/779S.short" onclick="window.open(this.href);return false;

[anonyme12]

j'ai,encore ceci en stock:
Dans la famille alliacée je demande le blanc de poireau, l'oignon et son altesse l'ail.

L'ail
L'ail contient 33 composés sulfureux, 17 acides aminés (y compris tous ceux qui sont essentiels), du germanium, du calcium, du cuivre, du fer, du potassium, du magnésium, du sélénium, du zinc, ainsi que les vitamines A, B et C.
Consommez l’ail des ours (ail sauvage) qui est plus digeste
Les sulfides et d'autres composés phytochimiques réduisent le mauvais cholestérol et augmentent la fluidité du sang. D'autre part l'ail possède des propriétés anti-bactériennes et antifongiques. Il permet de bloquer les parasites causant la malaria et les bactéries responsables des caries dentaires, des parodontoses et des gingivites. L'ail associé à l'oignon, qui est également riche en composés sulfurés, mène une guerre pacifique au cholestérol, à l'hypertension, aux caillots, au mucus, aux bactéries et prévient le développement des cellules cancéreuses. L'association ail - oignon constitue un missile santé exceptionnel, en étant un anti-oxydant, un anti-inflammatoire, un anti-bactérien et un anti-cancer puissant.
Pour information, les trois principaux constituants antiplaquettaires de l'ail sont : l'adénosine, l'allicine et les polysulfides paraffiniques (ils produisent l'effet fibrinolytique et antithrombotique).
C'est sur les sulfides contenus dans l'oignon et dans l'ail que l'Institut national américain oriente une partie de sa recherche, considérant que ces bulbes jouent un rôle de premier plan dans la prévention des processus cancéreux.

L’oignon
Provitamine A, vitamine B1, B2, B6, C et E, calcium, soufre, fluor, entre autres.
=> 36 Cal/100 g
Eau : 88 g
Glucides : 8 g
Fibres : 2,1 g
Protides : 1 g
Potassium : 180 mg
Vitamine C : 10 mg (25 mg frais)
Vitamine E : 0,2 mg

NB : Le trio anti-âge : oignon, carotte et champignon.
Bien pourvu en vitamine E et C, l'oignon est surtout riche en sélénium et en quercétine, deux antioxydants puissants. Pour combattre le vieillissement cutané, il s'allie avec bonheur à la carotte, riche en carotènes (anti-oxydant), et au champignon également bien doté en sélénium.

Potage aux poireaux
5 blancs de poireaux, dont 2 blancs réservés en petits morceaux de 3 à 5 cm.
NB : Le moins de vert possible. Ok si blanc et vert. Pas de feuilles vertes car le goût est trop prononcé.
1 grosse pomme de terre coupée en dés.
2 oignons dont 1 coupé en lamelles.
2 à 3 épis de gousse d'ail émincés (voir remarque).
Recouvrir d'eau (3 litres).
1 cube de bouillon de poule par litre d'eau
½ càc de sel, trois tours de poivre au moulin, 1 clou de girofle, 1 branche de thym et 2 feuilles de lauriers.

*) Préparation des blancs de poireaux
Faites cuire 1 oignon émincé et 2 blancs de poireau à feu doux dans 30 gr beurre, pdt 30 à 40 min. Je mets 20 ml de vin blanc doux (un demi-verre à goutte) et 20 ml d'eau.
NB - un oignon coupé en fines lamelles.
- 2 blancs de poireaux coupés en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 3 à 5 cm.
Assaisonnez avec du thym, du romarin, des herbes de Provence et une pincée de sel de Guérande. Réservez.
2° Ajoutez les autres légumes et les épices dans une grande casserole (6 litres), coupés en morceaux. Recouvrir d'eau. Cuisson 20 à 25 minutes.
3° Après 20' passez les légumes au mixer. Puis ajoutez les morceaux de blancs de poireau réservés. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

NB: Laissez agir 10’ l’alliine de l’ail avant de l’intégrer dans la cuisson : Le broyage libère une enzyme, l’alliinase qui active les nombreux composants … mais cela doit être fait à froid. Pour ce faire écraser la pointe de la gousse avant de la couper et retirer le cœur (indigeste).

Voir aussi info : L'ail et l'oignon, un duo explosif dans la prévention du cancer
Dr. Richard Béliveau - Chaire en prévention et traitement du cancer. ... Soleil, mélanomes et vitamine D • Curcuma et chou, un duo anticancéreux explosif ... Le cancer du pancréas, foudroyant • L’ail et l’oignon, pour tenir le cancer à distance (prévention ; pas guérison, hein !)

http://home.nordnet.fr/~slenfant/ail/ail2.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
Verus et Histoire de l’ail.

[anonyme12]

Pour information, les trois principaux constituants anti-plaquettaires de l'ail sont : l'adénosine, l'allicine et les polysulfides paraffiniques (ils produisent l'effet fibrinolytique et antithrombotique).
C'est sur les sulfides contenus dans l'oignon et dans l'ail que l'Institut national américain oriente une partie de sa recherche, considérant que ces bulbes jouent un rôle de premier plan dans la prévention des processus cancéreux.

[pahalia]

bonsoir,
Merci pour toutes ces indications, je potasserais cela plus tard car là avec les trois enfants pas le temps