Cofacteurs enzymatiques - Nutriments utiles

[anonyme12]

Cofacteurs enzymatiques
Nutriments utiles pour les cofacteurs enzymatiques

Jeûne hydrique
Je vois certains régimeurs SGSC en train de déguster (désencrassage) qui se mettent alors à la diète car ils ont déjà eu l'occasion de lire et / ou constater une brève amélioration en phase de jeûne partiel. Donc un jeûne hydrique de courte durée (2 ou 3 jours en général, jamais plus de 12 à 15 jours). Ce jeûne hydrique est accompagné principalement d'eau peu minéralisée (250 mg de résidus secs, maxi 500 mg, afin de faciliter le travail des reins). On peut adjoindre une tisane ou un jus de fruit si souhaité / nécessaire. On reste à l'écoute de son corps (…).

Contrindications au jeûne
Si la durée est courte, vous ne manquerez vraisemblablement de rien. Les personnes soufrant de diabète, d'anorexie, d'arythmie cardiaque, d'insuffisance rénale ou les femmes enceintes s'abstiendront de jeûner. Idem si vous êtes exsangue / très affaibli.
En cas de doute, faites-vous suivre par votre médecin traitant ou un nutritionniste. Ce dernier pourra aussi vous prescrire les compléments utiles pour bien métaboliser et faciliter la neutralisation des toxines …
Attention de ne pas commettre une erreur courante : Effectuer une détox si les émonctoires sont déjà surchargés. Si les portes de sortie ne sont pas grande ouvertes, vous allez déguster … Cela fera l'objet d'un autre article (Comment jeûner).

Système anti-radicaux libres
Nous possédons un système antioxydant interne de base contre les radicaux libres. Il fonctionne grâce à plusieurs enzymes : la superoxyde dismutase, la catalase, la glutathion peroxydase, et la glutathion réductase.
La catalase et les glutathions empêchent la production de radicaux libres, tandis que les superoxydes dismutases (SOD) interceptent les radicaux libres produits, arrêtant ainsi la réaction en chaîne, qui viendrait foudre le bordel …

Le taux cellulaire de ces enzymes est généralement contrôlé et leur activité est conditionnée entre autres par la disponibilité en oligo-éléments (cuivre, zinc, manganèse, fer, sélénium) qui nous proviennent de l’alimentation. Une carence en oligo-éléments peut mener à une faible activité enzymatique.

L’organisme possède également un système de protection qui provient de l’extérieur, ou plutôt de notre alimentation, qui comprend des antioxydants solubles dans les graisses (vitamine E, vitamine D, coenzyme Q10, caroténoïdes) ou dans l’eau (vitamine C, acide folique, flavonoïdes, etc.). Ces éléments travaillent souvent en synergie et ont un effet d'épargne …

Donc, pour avoir une bonne protection antioxydante, nous avons besoin de nutriments antioxydants (cuivre, zinc, fer, manganèse, sélénium, vitamine C, D, E, acide folique, bêta-carotène) et de composés phytochimiques antioxydants (flavonoïdes, caroténoïdes, indoles, composés soufrés, etc.) ainsi que d’autres molécules, comme la coenzyme Q10.

Déficiences courantes
Vous pourriez bien sûr veiller à l'équilibre de votre alimentation, et éviter ainsi comme 80 % des français d'être en déficit de zinc et de magnésium. Mais quid si vous vous mettez à la diète!?

Exemples d'aliments intéressants:
Vous pourriez bien sûr surveiller les aliments suivants, pour s'assurer qu'ils reviennent une ou deux fois par semaine au menu:
- petits fruits rouges: fraise, framboise, bleue, mûres, canneberge, etc.;
- légumineuses : haricot rouge, haricot Pinto, haricot noir;
- la pomme, la cerise, la prune, la grenade;
- les crucifères : brocoli, chou-fleur, chou, etc.;
- les alliacées : ail, oignon, ciboulette, poireau;
- la tomate;
- les épices et les herbes : curcuma, gingembre, origan, thym, etc.;
- le thé vert et le cacao.
- les agrumes : orange, pamplemousse, clémentine, citron, lime, etc.;
NB: Attention au pamplemousse car il contient de la naringine qui prolonge la demi-vie des médocs. Un pamplemousse maxi par semaine. Conseillé de s'abstenir une semaine sur deux.
- Zinc: Huitres, langoustines, poissons gras, jaune d'œuf, foie de veau et de porc à l'occasion (le foie concentre les toxines). Idem pour les graines de potiron et de courge germées (afin de neutraliser les phytates).
- Sélénium : Malheureusement les sols sont souvent déficients en sélénium et donc les légumes aussi. Un apport de 50 à 100 mcg par jour. Maxi 200 mcg sinon délétère.
50 mcg de Se pour les personnes bien portantes, 100 mcg pour les personnes qui souffrent d'une colopathie, d'une inflammation chronique ou d'infection sévère. Ces cas nécessitent un suivi nutritionnel par un spécialiste.
Une forme organique / chélatée (liée à une protéine bactérienne notamment) aura une meilleure biodisponibilité : sélénométhionine par exemple.

Source : librement inspiré d'un article de Passeport Santé
http://blogue.passeportsante.net/helene ... dants.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Prenons un exemple : le zinc
La plupart des oligo-éléments sont des métaux de transition et peuvent donc se lier aux protéines que sont les enzymes, en changeant leur forme dans l'espace, et donc en modifiant leur vitesse de réaction. Sinon, le métabolisme prendrait bien trop de temps et d'énergie …
Le métal se comporte alors comme un cofacteur indispensable à l'activité enzymatique au même titre que les cofacteurs organiques issus des vitamines, tel le phosphate de pyridoxal issu de la vitamine B6.
Un très grand nombre de métallo-enzymes a pu être identifié chez les êtres vivants, dont plus de 200 enzymes pour le seul atome de zinc.
Ces enzymes sont présents dans de très nombreux métabolismes (lipides, glucides, protéines, ADN...) et, régulent de très nombreuses fonctions (reproduction, croissance, fonctionnement du cerveau...). Une baisse de la teneur des cellules en un oligo-élément donné se traduira par une baisse d'activité des enzymes ayant cet oligo-élément comme
cofacteur.
Exprimé autrement, le corps aura des ratages à l'allumage, des faiblesses prolongées, puis des insuffisances de plus en plus marquées…
Et si en plus vous carburez aux aliments dévitalisés et sucrés, alors vous n'assistez pas bcp le corps.
NB: Le sucre interfère avec l'absorption du calcium et du magnésium. Le sucre peut changer la structure de la protéine (glycosylation) …

Liens utiles:
http://www.medecine-anti-age.com/site/Glossaire-21.html" onclick="window.open(this.href);return false;
=> Nutriments utiles.

[anonyme12]

*) Assimilation des glucides & cofacteurs requis
Les Vitamines du groupe B agissent en synergie, comme catalyseurs des réactions.
La plupart des vitamines du groupe B, servent de catalyseur aux réactions fournissant de l'énergie à l'organisme. Toutes les vitamines du groupe B travaillent en synergie. De part leur rôle dans le métabolisme des glucides et la libération d'énergie, les vitamines du groupe B sont particulièrement recommandées en cas de problème de fatigue, mais aussi lorsque vous consommez des aliments riches en glucides raffinés. En effet, ceux-ci épuisent facilement votre stock en cas d'excès, et c'est couramment le cas avec les céréales ou pseudo-céréales raffinées.
La vitamine B1 (thiamine) est particulièrement requise pour la transformation de l'énergie des glucides (transformation nécessaire à la formation d'une enzyme qui joue un rôle important dans le métabolisme des glucides : elle catalyse notamment la réaction qui donne l'acétyle CoA et le CO2 à partir du pyruvate). Certains n'hésitent d'ailleurs pas à classer la thiamine comme la vitamine de l'énergie, au même titre que la vitamine A serait la vitamine de la vue, la vitamine B6 la vitamine anti-fatigue et anti-stress. C'est évidemment un peut caricatural.
Les vitamines B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique) et
B8 (biotine) sont aussi nécessaires au métabolisme des glucides.

Où trouver des vitamines B et leurs rôles:
http://www.test-achats.be/alimentation/ ... 575793.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.nutryaccess.com/nutrition/les-vitamines/" onclick="window.open(this.href);return false;
La vitamine C Intervient dans la transformation d'énergie des glucides.
Le zinc intervient également dans la libération d'énergie de l'alimentation.
Le Mg intervient dans le métabolisme du glucose.

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Merci Nestor pour toutes ces infos
Elles me seront très utiles

[Profil Supprimé]

Re-merci, c'est extra cette approche par l'aliment...

[anonyme12]

Pourquoi les aliments soufrés sont-ils importants en prévention d'une détox ?

Ce n'est un secret pour personne qu'il faut bien sélectionner la source de ses aliments (environnement toxique).
Les Métaux Lourds (ML) favorisent / accélèrent la manifestation de la pathologie ; ils agissent de deux manières sur les systèmes enzymatiques :
Si vous avez oublié l'importance des enzymes ("La vie s'arrête, sans enzymes !"), je vous invite à aller lire ou relire le lien ci-dessous:
Food enzymes
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p230705" onclick="window.open(this.href);return false;

Les ML prennent la place d'un cofacteur minéral comme le magnésium, le calcium, le zinc, etc., parfois même dans la structure même de l'enzyme (enzymes anti-oxydants SOD et GPX).
Les ML se fixent sur le site actif de l'enzyme. Ce site actif est souvent constitué d'un acide aminé soufré, type cystéine et son groupe THIOL (représenté par SH dans la molécule). C'est là que se fixent la plupart des ML et bloquent le fonctionnement normal des enzymes
Donc, quelque soit votre pathologie, la présence d'un ou plusieurs ML ne peut que contribuer à accentuer les blocages de ces sites actifs et ainsi prolonger votre état de mal-être.

C'est pourquoi il est judicieux d'apporter les bons nutriments d'une part, et de saturer les sites actifs de bons oligo-éléments en phase de détox. Ces bons oligo-éléments serviront en qque sorte de leurre aux ML.

Rappel : Le mercure bloque tout retour à l'homéostasie. Pour neutraliser le mercure logé dans le cerveau, il y a la coriandre ou l'acide alpha-lipoïque (protocole strict!).

Le roi de la détox naturelle, c'est évidemment l'ail des ours dans les aliments, et l'acide alpha-lipoïque (forme retard) pour les suppléments.
Les crucifères (choux) et les alliacés sont donc des aliments très riches en composés soufrés, très utiles. Mais ce ne sont pas les seuls …
Les aliments les plus riches en soufre sont les fruits de mer, les crucifères, l'asperge, le radis noir, l'ail, l'oignon, les oléagineux, les viandes, les poissons, les œufs (surtout le jaune).

Liens intéressants:
http://www.nutranews.org/sujet.pl?id=696" onclick="window.open(this.href);return false;
=> Acide alpha-lipoïque (forme retard) pour les suppléments.
Voir aussi : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... or#p267413" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... le#p223101" onclick="window.open(this.href);return false;
=> Nutriments utiles pour une détox en douceur

http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 9e#p246559" onclick="window.open(this.href);return false;
=> Recette de la sauce au curcuma à l’ail

http://www.helene-gale.com/fr/encyclopedie/soufre.php" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.vulgaris-medical.com/encyclo ... -8679.html" onclick="window.open(this.href);return false;
=> le soufre

PS: Si vous voulez approfondir l'aspect détox douce , vous ouvrez un post et vous mettez un lien ici.
Sinon, cela va submerger le fil clé de ce post : Nutriments utiles pour l'activité enzymatique optimale.
Merci de votre compréhension

[anonyme12]

Enzyme Superoxyde Dismutase (SOD)
Certains chercheurs italiens ont passé en revue les gènes associés à la "longévité".
La superoxyde dismutase au manganèse (Mn-SOD) est une enzyme qui a besoin de manganèse pour son fonctionnement.
Il y a plusieurs types de SOD, enzymes qui ont besoin d'un cofacteur minéral (manganèse, sélénium, etc).
Cette Mn-SOD fournit un moyen de défense majeur / important contre les dommages liés à l'oxydation dus aux ROS (reactive oxygen species).
La superoxyde dismutase au manganèse intercepte les radicaux libres oxydants dans les mitochondries.
Ces chercheurs ont trouvé que notre longévité dépend des allèles du gène qui code pour cette SOD (37). Cependant, ces allèles n'interviennent dans aucune maladie.
Référence: 37. Recent advances in human gene-longevity association studies. Mechanisms of ageing and development. Vol. 122, 2001, p. 909-920.

Posologie conseillée par Pierre Boutron, chercheur FNRS : 107 mg / jr en moyenne
250 mg x 3 = 750 mg par semaine, soit 107 mg par jour en moyenne.
Il n'en prend pas tous les jours donc, mais +/ 1 jour sur deux.

[anonyme12]

Exemple de complément pharmaceutique (SOD) que nous combinerons à des aliments riches en manganèse. Je déconseille la prise au long cours d'un supplément de manganèse.

Si nous choisissons l'option SOD seule + apport de polyphénols via l'élixir du Dr Jacob (jus de grenade fermenté)
http://www.betterlife.com/product/gliso ... rals/36875" onclick="window.open(this.href);return false;
=> Source Naturals - GliSODin Power 250 mg (250 UI). 60 tabs 23.10 $

NB: Ne pas confondre la teneur en oligo-éléments de la gélule avec le dosage en UI. Une végécaps peut contenir 250 mg d'oligo-éléments mais ne renfermer que 27 mg ou 100 mg d'élément utile. La conversion en UI s'impose pour comparer 2 produits.

*) Aliments riches en manganèse, par portion de 100 g, sauf précisé le contraire:
Moule 6.8 mg
Jus d'ananas 4.2
Pignon 3.2 (30 g)
Graines de lin moulues 2.1 (30 g)
Galettes de riz 1.9 (50 g)
Pois chiches 1.8 (250 ml)
Riz brun 1.7 (45 g)
Noisettes 1.7 (30 g)
Haricots azuki 1.4 (250 ml)
Graines de courges 1.4 (30 g)
Noix de pécan 1.4 (30 g)
Haricots au beurre 1.2 (100 g)
Noix de macadamia 1.2 (30 g)
Truite 1.1
Noix de Grenoble 1 (30 g)
http://www.top-aliments.fr/manganese.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Remarques:
Les AJR en manganèse sont de 2 mg
Le calcium, le phosphore et les phytates en entravent l’assimilation (compétition).
http://www.nutrition-expertise.fr/miner ... x-ajr.html" onclick="window.open(this.href);return false;

*) Produit pharma:
Si vous voulez un produit tout en un : GlySODin. Mais je préfère l'option du post avant, plus intéressante pour le dosage SOD et surtout pour la qualité des antioxydants.
Life Extension - Endothelial Defense with GliSODin®
http://www.lef.org/Vitamins-Supplements ... SODin.html" onclick="window.open(this.href);return false;
60 gél. 36 € si 4 flacons , 2 gél / jr avant le petit déj.
http://www.betterlife.com/product/endot ... sion/27776" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.vitacost.com/life-extension- ... h-glisodin" onclick="window.open(this.href);return false;
500 mg SOD (500 UI)
400 mg POMELLA® Pomegranate (120 mg extract fruit "Punica granatum" std to 30%)
120 mg omegranate (Punica granatum) 5:1 Extract (fruit).

Variante avec, en plus, full spectrum "Punica granatum" 137.5 mg.
Endothelial Defense™ with Full-Spectrum Pomegranate™
NB: Vous pourrez obtenir le même effet si vous ajoutez de l'élixir de grenade du Dr Jacob, au produit ci-dessus. Achat en mag bio ou sur internet (37.5 € 500 ml).

*) 100 UI
Autres produits intéressants mais moins dosés en SOD (100 UI) mais orientés vers un apport enzymatique, avec 100 mg de baies de goji (Lycium barbarum): SODzyme® with GliSODin® & Wolfberry
http://www.betterlife.com/product/sodzy ... erry/26613" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.vitacost.com/life-extension- ... n-capsules" onclick="window.open(this.href);return false;
21 $ 90 caps.