Un régime riche en sucre et hydrates de carbone est néfaste

[pattismith]

Diet High in Sugar, Carbs Linked to Cognitive Decline

By Traci Pedersen

Reviewed by John M. Grohol, Psy.D. on October 18, 2012

Older people who eat a diet high in carbohydrates are four times more likely to develop mild cognitive impairment, and the risk is also higher with a diet heavy in sugar, according to Mayo Clinic researchers. On the other hand, those who consume plenty of protein and fat relative to carbohydrates are less likely to suffer cognitive decline.

The study emphasizes the importance of a well-rounded diet, said lead author Rosebud Roberts, M.B., Ch.B., a Mayo Clinic epidemiologist.

“We think it’s important that you eat a healthy balance of protein, carbohydrates and fat, because each of these nutrients has an important role in the body,” Roberts said.

For the study, researchers followed 1,230 people ages 70 to 89 who reported what they ate during the previous year. Their cognitive function was evaluated by an expert panel of physicians, nurses and neuropsychologists.

Of those participants, approximately 940 who showed no signs of cognitive impairment were asked to come back for follow-up evaluations of their cognitive function.

About four years into the study, 200 of those 940 were starting to exhibit mild cognitive impairment — problems with memory, language, thinking and judgment worse than normal age-related changes.

Individuals who had the highest carbohydrate intake at the beginning of the study were 1.9 times more likely to develop mild cognitive impairment than those with the lowest intake of carbohydrates.

People with the highest sugar intake were 1.5 times more likely to experience mild cognitive impairment than those with the lowest levels.

But those whose diets were highest in fat were 42 percent less likely to develop cognitive impairment, and those who consumed the most protein had a reduced risk of 21 percent.

When total fat and protein intake were taken into account, people with the highest carbohydrate intake were 3.6 times more likely to exhibit mild cognitive impairment.

“A high carbohydrate intake could be bad for you because carbohydrates impact your glucose and insulin metabolism,” Roberts said. “Sugar fuels the brain—so moderate intake is good. However, high levels of sugar may actually prevent the brain from using the sugar—similar to what we see with type 2 diabetes.”

The findings are published in the Journal of Alzheimer’s Disease.

Source: Mayo Clinic

http://psychcentral.com/news/2012/10/18 ... 46279.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[mclaire]

Et en français ça dit quoi ??????

[pattismith]

Bonjour mclaire,

désolée je n'avais pas trop le temps de traduire, et puis je ne savais pas si cela intéressait quelqu'un.
Je vais traduire cet article pour toi

"Les personnes âgées qui ont un régime contenant une proportion élevée en glucides ont 4 fois plus de risque de développer un déficit cogitif, et le risque est également plus important avec un régime très sucré, selon les chercheurs de la clinique Mayo. D'un autre côté, ceux qui consomment plus de protéines et de lipides par rapport aux glucides ont moins de risque de souffrir d'un déclin cognitif.

D'après l'auteur , le Dr Rosebud Roberts, épidémiologiste à la clinique Mayo, l'étude met l'accent sur la nécessité d'un régime équilibré.

1230 personnes âgées de 70 à 89 ans ont été évalués.
940 ne montraient pas de signe de déficit cognitif et ont été retenus pour l'étude.
Durant les 4 ans suivant il sont été suivis, et 200 d'entre eux ont commencé à montrer des signes de déclin cognitif.

Ceux qui mangeaient le plus de glucides au début de l'étude avaient 1.9 fois plus de risque de développer un déficit cognitif que ceux qui mangeaient le moins de glucides.
ceux qui mangeaient le plus de sucre avaient 1.5 fois plus de risque de connaitre un déclin cognitif que ceux qui en consommaient le moins.

Ceux qui consommaient le plus de lipides avaient un risque 1.7 fois moins important de développer un déclin cognitif.
Ceux qui consommaient le plus de protéines avaient un risque 1.2 fois moins important.

Si l'on prenait en compte les quantités totales de lipides et de protéines ensemble, les personnes consommant le plus de glucides avaient un risque 3.6 fois plus élevé de développer un déficit cognitif (que les personnes consommant le plus de protéines+lipides)

Roberts suppose qu'un régime riche en glucides pourrait être mauvais pour la santé en raison de son impact sur le métabolisme glucidique et sur le métabolisme de l'insuline.
Le sucre est le carburant du cerveau, ce qui signifie qu'un apport modéré est bénéfique, mais un apport immodéré a un effet contraire: il conduit à une impossibilité pour le cerveau d'utiliser le sucre, selon un mécanisme similaire à celui du diabète de type 2.

Les résultats sont publiés dans le Journal de la Maladie d'alzheimer."

[mhub]

Cela va dans le même sens que http://www.saging.com/articles/la-malad ... de-diabete

Une chose est certaine. La sélection a mis en place des mécanismes très rigoureux de notre glycémie à 0.8 g/l. La rigueur même de ces mécanismes (chez un sujet bien portant) implique un effet très délétère d'une hausse de la glycémie au dessus de ce seuil.