MAUVAISE EXPERIENCE !!!!

[chriseli2]

Bonsoir les colocs,
ce soir je viens vous faire part d'une mauvaise expérience.
Vendredi soir, je n'avais pas beaucoup de temps pour manger et encore moins pour préparer quelque chose . Et évidemment, je n'avais pas de restes
J'avais, dans mes placards, une conserve de salade mexicaine avec du thon.
Je me dis que si j'enlève TOUS LES GRAINS DE MAÏS, ça devrait passer puisque tout le reste est compatible, même l'amidon transformé puisqu'il est de riz.
Donc, j'enlève tous les grains de maïs et même quelques petits morceaux qui s'étaient "détachés". Et je la mange.
La soirée se passe très bien. Mais le lendemain matin, quand je me lève :
- des vertiges (ancien symptôme de ma SEP qui revient lorsque je suis très fatiguée ou lorsque j'ai eu fait un écart volontaire ou même involontaire)
- une très grande fatigue au point de devoir me coucher au canapé. Au bout d'un moment, je m'endors environ 2 heures, j'ouvre un oeil pour le refermer et redormir 1 heure de plus. Et là, je vous vois venir . Si si !!!!! Ce n'est pas à cause de la soirée, puisque je n'ai fait qu'aller au cinéma à la séance de 20H et que j'étais de retour à la maison bien avant 23H.
- pas d'appétit. Pas de problème : je prolonge mon jeûne nocturne
J'ai commencé à aller mieux qu'en fin de journée et aujourd'hui : tout est rentré dans l'ordre !

Alors, attention si vous mangez un plat qui contient un aliment interdit car selon l'aliment (s'il peut se décomposer ou rejeter du jus) vous pouvez être
J'espère que mon expérience servira en prévention à d'autres colocs

[PatrickS]

Bonsoir,

Merci de nous faire part de ton expérience.
Moi, je n'ai pas ce problème: je n'ai jamais aimé le maïs (donc mangé très rarement, et je n'irais pas acheter une salade qui en contient.

Patrick

[ptitecoquette59]

Oui, il faut être vigilants... Perso je me suis rendue compte que le café pouvait être contaminé par du gluten aussi. Du coup je sais pourquoi à chaque fois j'avais des douleurs au boulot et que çà se calmait à la maison. Je pensais que c'était parce que j'étais fatiguée mais non.

[Marylin]

Le café me fait peur meme si j en boit pas souvent y a des matins ou j'en ai envie , j'ai une senseo et j achete des dosettes basiques "commerce équitable" a votre avis est ce un bon choix ?

[ptitecoquette59]

Bonne question.
Nous on prend nespresso, c'est sûr il n'y en a pas.
Par contre les autres il faudrait voir avec le fabricant.

Pareil pour les farines de riz, je ne prends plus sans la certification sans gluten... J'ai un jour eu la désagréable surprise d'apprendre que la farine de riz habituelle était contaminée (gluten et soja que ma fille ne tolère plus non plus).

[chriseli2]

Perso je me suis rendue compte que le café pouvait être contaminé par du gluten aussi.

Alors là, je n'aurai pas pensé à cette éventualité !!!!
Merci pour l'info

[leconjoint]

Pour le café surtout se méfier du Nescafé & consort ( café dehydrate) . Suivant les marques , il peux avoir du gluten. Méfiance dc aux machines à café au boulot.

Pour ma part, le problème est régler, je suis intolérant au café & au thé ( surtout caféine/théine).

Joyeux Noël,

Cédric

[anonyme12]

le problème est réglé: je suis intolérant au café & au thé

essayez les infusions de rooibos (très riches en antioxydants, mais sans théine), que je combine souvent avec une càc de lapacho (ou Pau d'Arco) (15' infusé).
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p266455" onclick="window.open(this.href);return false;

[chocolatina]

Je suis comme toi, Cédric, j'ai (enfin) arrêté le café car ça me rend malade (digestion détraquée) et j'ai aussi arrêté le thé depuis un mois.
Je me dis que le café est torréfié, subit donc de hautes températures donc pas forcément le mieux quand on suit une alimentation Seignalet!
Sinon, pour compléter le post de Chriseli, j'ai eu la désagréable expérience, après une journée passée à l'hôpital samedi et un repas ingéré alors que j'ai indiqué que j'étais allergique au gluten, aux oeufs, aux arachides et à la caséine, de me retrouver malade comme en 40. J'imagine que la viande a été cuite avec une matière grasse animale ainsi que la poêlée. En gros, ça a été la double peine pour moi !

Ca me fait peur d'avance : devoir apporter toute ma nourriture si je dois y rester quelques jours à un autre moment? (je ne suis même pas sûre que ça soit autorisé!!).

Pffffffffffffffff !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[ptitecoquette59]

Quand ma fille est hospitalisée, je dois amener l'intégralité de ses repas, ils ne savent pas gérer, même en pédiatrie où ils voient arriver d'inombrables allergiques.

Je suis également pro de la santé, je peux dire qu'on apprend pas à gérer les intolérances à l'école. Pour ma part j'ai découvert comment éviter certains aliments en pratiquant ce régime, et dans un second temps comment consommer sécuritaire car ma fille, elle, a des allergies "vraies".
Je suis toujours autant effarée de voir qu'aucun de mes collègues savent ce que c'est le gluten par exemple et s'imaginent que c'est l'horreur.

Les diététiciennes, vous les voyez quand vous avez la malchance d'être hospitalisé longtemps (ce qui est très rare aujourd'hui), et autant elles maitrisent (et encore, j'en ai eu une que j'avais vu qui m'avait demandé de me rapprocher d'une association!), mais sur le plan de la pratique, c'est loin d'être chouette, on vous propose du sans gluten "à l'ancienne".

En France, on est très mal accompagnés (et en plus, les intolérances qui n'ont pas de processus type allergies ne sont pas reconnues!).