Nouvelle recrue!

[basilic]

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai 24 ans, j'ai une hypothyroïdie d'Hashimoto depuis plusieurs années et sous traitement. J'ai déjà commencé un régime sans gluten (mais c'est tout récent!!) et je prévois de continuer avec la méthode Seignalet. Mais le régime sans laitage m'effraie un peu. Dans ma famille tout se cuisine au lait, beurre, crème fraîche et je suis très friande de fromages...

Je suis quand même assez motivée d'autant plus que je sais qu'en commençant tôt on a de meilleurs résultats et ce régime de vie me semble parfaitement sain.

Merci à tous pour ce site!

[marya]

Basilic

Eh oui, gluten et laitages difficile de supprimer l'un sans l'autre
autant te couper une jambe et marcher sur l'autre.
installes-toi, tu verras qu'il est plus facile qu'il n'y parait.
Nous mangions tous du fromage, de la crème fraîche et puis
voila que l'on s'en passe sans difficulté, et même on en est
dégoûté.
allez courage et persévérance.

[flöchen]

Basilic,

c'est vrai, pas facile, surtout pour le râpé que l'on cloque partout sans même sans rendre compte: sur les pizzas, les croques, les pâtes, les gratins, on en met partout !
ce n'est qu'une habitude que l'on peut perdre comme n'importe qu'elle autre .

pour la crème, tu vas voir qu'il existe un tas de substituts : crème d'amande, de riz , de noix de coco...
même si à l'appart, on a coutume de dire qu'il ne faut pas REMPLACER mais découvrir de nouvelles saveurs.

quant au beurre, vas vite découvrir LE GHEE à la cuisine !

et tape FAUMAGE dans la barre blanche là-haut pour apprendre à te faire un petit "boursin" ail/fines herbes de derrière les fagots

au plaisir de te lire

[PatrickS]

Bonjour Basilic et

Tu as bien fait de t'installer ici , pour tes premières questions va voir là bas

la Grande Chambre => ICI<=
Quand tu seras un peu plus habituée (é) à l'Appart' tu pourras aller aussi voir
le Dressing =>ICI<=
Pour mieux comprendre le régime de Jean Seignalet =>ICI<=
A ce moment là tu verras plus l'obligation d'aller au Balcon
Pour se repérer un peu plus dans l'Appart' avec de la pratique voir=>ICI<=
Pour savoir utiliser les différentes fonctions , avatars , fichiers =>ICI<=
Un Chat pour dialoguer en direct se trouve => ICI <=
tu peux l'utiliser pour discuter et supprimez le contenu en cliquant sur l'icone poubelle à droite .
Et regarde bien ce qui est mis sur la page d'accueil

Le régime s'arrête au premier étage, à partir du second, on s'instruit, on s'amuse, on prend soin de soi . Pour ne pas chercher ailleurs l'Appart' vous offre donc
le programme de télévision :=>ICI<=
Si vous pouvez sortir voici les nouveaux films au cinema =>ICI<=
ou =>LA<=

Des jeux pour de moments agréables voir =>LA<=

La lumière reste allumée en permanence donc hésite pas à poser des questions

Patrick

[mami31]

Bonsoir Basilic, moi aussi j'étais friande de fromage, mais depuis je ne cherche plus vraiment...Car cette nouvelle façon de manger me plait, et c'est aussi pour ma santé, je me sens plus lègére depuis la nouvelle cuisine....Sinon ben a toi....

[mirzoune]

Dans ma famille tout se cuisine au lait, beurre, crème fraîche et je suis très friande de fromages...

Je viens de faire deux gratins dauphinois:

- un pour ma fille (mon mari n'aime pas) plein de beurre (presque autant que dans un Kouign-amann! Lol!), de crème fraîche, de gruyère rapé.

- Un autre pour moi au lait de coco et au "fromage" Sojami. Par curiosité (c'est mon premier gratin dauphinois Seignalet), j'ai goûté pendant la cuisson et, franchement, c'est tout-à-fait aussi satisfaisant que mon gratin habituel beurré comme un gâteau breton!

Si ça peut te rassurer.... Pars aussi à la découverte des "fromages" Sojami en mag bio. Il y a plusieurs variétés et c'est très bon! Bon, mais ne rêve pas, faudra quand-même "oublier" le Parmesan qui craque sous la dent et tous les vieux fromages qui puent...

[Laurette]

parmi nous, Basilic !!

En commençant aussi jeune et en supprimant TOUS gluten et laitages...tu t'offres de belles années à venir
Nous sommes là pour t'aider et t'encourager, n'hésite pas à faire appel à nous !
Bon chemin vers le mieux-être...
Et gros bisous !! A très vite !

[sansan973]

Bonjour basilic et

[basilic]

Merci beaucoup pour votre accueil et toutes vos idées!!

J'ai commencé le régime sans lait d'animaux hier et je continue le sans gluten.

J'ai oublié de préciser que je suis une adepte du Miam ô fruits de France Guillain depuis plusieurs mois: c'est fabuleux! Mon père s'y est mis également et il adore! Il fait de l'hypercholestérolémie et cela (en plus de l'arrêt du pain le midi...) lui a permis de perdre quelques kilos!

Ma famille qui semblait réticente il y a quelque temps essaye désormais de trouver des alternatives: un bon début!

Merci encore et à très bientôt!

ps: je vais rapidement essayer de trouver du Sojami. Je vais aussi me faire un faumage à base de lait de soja!!