les broccholis.

[boubou]

Impossible d'en faire manger à mes filles, alors que c'est un trés bon aliment. Mais j'y suis arrivé en faisant un purée plutôt bonne:

en volume, autant de patates que de broccholis
Faire cuire à la vapeur.
passer le tout au presse purée.
Ajouter l'eau de cuisson à votre convenance
Sel, poivre et ...thym

dans l'assiette ajouter un filet d'huile d'olive.

Comme c'est tout simple j'hésitais à le mettre dans l'appart, mais comme c'est bon...voila c'est fait.

A+

[diana]

Souvent quand c'est très simple, c'est très bon et puis pas toujours le temps de cuisiner. J'essaie demain.

J'aime beaucoup les brocolis.

[izzaaa]

Ah ben ca alors, c'est justement la recette que j'allais mettre aujourd'hui !!
C'est en effet tout simple mais je me lassais des brocolis vapeur et j'ai trouvé ca tres agréable comme variante !

Je mets juste de l'ail en plus et parfois plus de brocolis que de pomme de terre selon mon envie.
Je vous le conseille car c'est rapide et tres bon.

Bonne journée
Izzaaa

[maï]

Petite variante pour donner un peu d'exotisme à vos broccolis:
ajoutez une pointe de curry.
Le curry se marie très bien avec les choux fleurs - romanesco et broccolis.
Bon appétit

[vivi]

Alors là franchement y a pas de doute, à l'appart on en apprend tous les jours. Merci à vous [img]images/icones/icon7.gif[/img] pour tous ces petits plus qui varient nos menus et merci à toi Manon pour ce site.
biz et bonne journée vivi [img]images/icones/icon14.gif[/img]

[ulricha]

Dans les magasins Ed ,je trouve de la purée de brocolis ,de cèleri (ma préférée ,avec une pincée de muscade) et de carottes ,surgelées 100% légumes ,sous forme de galets (très pratique) pour 1€89 le kg .Pas de pertes ,et pas d'épluchage
biz

[ptitepuce]

Coucou

Super cette recette je l'a fais souvent j'adore ça mais par contre je n'aie jamais pensé à mettre du thym , merci pour l'info miam miam !

Bonne journée

[Martine D]

J'aime bien les broccolis, mais juste cuits à la vapeur c'est un peu sec.
Quelqu'un aurait-il une petite sauce à suggérer pour accompagner des broccolis chauds (cuits vapeur) ?
Merci d'avance

[PatrickS]

Bonjour,

Tu épluche le pied, tu le coupe en petits morceaux, tu le fait cuire, puis tu mixe avec un peu de crème végétale.
Comme ça, aucune perte.
Et ne pas oublier d'assaisonner.

Patrick

[dubbleace]

Nous on les fait cuire au cuit vapeur , puis je mets du sel du poivre et un filet d huile d olive , et on se régalent ainsi .

[caribou]

Je n'en ai jamais mangé
Allez vous m'avez convaincue jeudi au marché j'en achète et je testerai la version Patrick

[Bag]

Je les cuits à la vapeur , sel poivre et curcuma et un filet d'huile d'olive ou autre selon les gouts . Le pied je le mets dans ma soupe.
J'essaierai la recette de Patrick , ça changera

[caterina]

All'italiana : faire cuire vos brocolis vapeur ou à l'eau salée. Dans une poelle faire revenir de l'ail coupé grossièrement dans de l'huile d'olive, avec une pincée de piment en paillettes ( mieux que poudre). Puis rajouter un peu de coulis de tomate. Mijoter quelques minutes. Écraser les brocolis dedans. Voilà.

[manon]

Bonjour à tous
Les brocolis j’adore...
En simple purée avec de l’huile d’olive ou en duo légèrement poêlé mélangé avec des fleurettes également de chou-fleur après une cuisson vapeur
Le brocolis possède plein de vertus il est riche en vitamine C, vitamine K ,vitamine B9 ainsi qu’en minéraux ( calcium ,magnésium)