Sandwixh

[arvan 7473]

Bonjour à tous !
Je suis toujours bien embêtée quand je dois prévoir un sandwich :
- Par quoi remplacer le pain ?
Le reste est par exemple du thon ou autre proteïne , + des noix ou olives noires pour les lipides , mais la seule présence du pain gâche mon repas , avez-vous des idées ?
Ou alors me résoudre à emmener une boite , mais ce n' est pas pratique comme le sandwich .
Merci .

[frisé]

Tu dois pouvoir faire du pain sans gluten, il y a plusieurs recette sur le forum

Certain boulanger ou magasin bio vendent du pain SGhttp://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/postin ... 17&t=19133#" onclick="window.open(this.href);return false;

[proserpine]

On peut parfaitement faire du pain sans gluten et le garder au congélateur. Je ne vois pas où est le pb ???

[Eloise]

hello,

Et pourquoi pas un wrap avec une feuille de salade ou une galette bretonne

[foxtrotte]

Je ne sais pas si on peut faire de la pub, ici ?
si tu as un supermarché Carrefour (un grand, qui a un rayon boulangerie), ils vendent maintenant au rayon boulangerie du pain sans gluten, fabriqué en GB, mais super bon, sous trois formes différentes, notamment des petits pains, pratiques pour les sandwichs, (forme un peu "bun", avec des petites graines). ça m'a réconciliée avec le pain sans gluten, car je n'en fais pas chez moi, n'ayant pas de machine à pain.

[Collette]

Je ne pense pas qu'on puisse faire du pain sans gluten avec n'importe quelle machine à pain.
Je fais mon pain sans machine : le plus long est de peser et d'attendre un peu. On ne pétrit pas, on mélange juste : c'est tout simple.
Il faut aller voir "les petits pains inratables" : faciles à faire comme leur nom l'indique et très bons

[proserpine]

Je fais aussi mon pain sans machine... avec mes petites mains. Ca ne pose pas de pb puisqu'on ne pétrit pas vraiment

[mirzoune]

Bof... Je retiens les pains sans gluten de chez Carrefour (merci, en passant). Pour ce que je consomme, j'achète de temps en temps un pain aux graines sans gluten de chez Schär (très bon, d'ailleurs) que je congèle, sinon il moisit tellement j'en mange peu...

En tous cas, le pain aux graines de cher Schär est très bon et pratique pour faire des sandwiches.

[valerie024]

je crois que dans le pain sans gluten de carrefour il y a des produits interdits, j'ai lu les ingrédients l'autre jour et j'ai reposé de suite mais je ne sais plus pourquoi, à relire !

[arvan 7473]

Merci pour vos avis .
J' aurais dû préciser que je ne mange pas de céréales , à cause du gluten mais surtout à cause de leurs hauts I.G.
La galette de sarrazin serait une solution mais elle manque de solidité ....
J' ai une machine à pain , peut-être pourrais-je faire du pain avec de la farine sans gluten et en ajoutant de l' huile d' olive , ce qui diminuerait l' I.G. ?

[marya]

le pain aux graines de cher Schär est très bon

Il me semble qu'il est bourré de maïs. Perso je ne le supporte pas.
A la biocoop, il existe des petits pains, congelés, excellents.
Sinon chez valpibio, pain tranché aux graines ou sans.

[kate]

Bonjour Marva
il y a une recette de pain aux sarasins
fait a la machine a pain hyper facile
j'ai ^pas encore fait la recette

Dans l'ordre, dans la cuve :

•280 g d'eau


•1 cuillère à soupe d'huile d'olive


•1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (oui, je sais que je ne suis pas en train d'essayer une nouvelle recette de vinaigrette ! mais je vous assure, dans d'autres recettes, j'en mets sur les conseils d'une amie, et c'est très bon !)


•250 g de farine de sarrazin
+250 de farine millet ou quinoa ,ou riz




•1,5 cuillère à café de sel


•1,5 cuillère à café de levure SAF


Programme "Pain complet" dans la machine

http://cacaochocolat.canalblog.com/arch ... 22171.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[arvan 7473]

Je crois que je vais essayer , merci . C' est quoi la levure SAF ?

[kate]

Met une photo
si tu réussis
voila ce qu'est la levure SAF
http://www.lesaffre.com/fr/levure-panif ... evure.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[mirzoune]

le pain aux graines de cher Schär est très bon

Il me semble qu'il est bourré de maïs. Perso je ne le supporte pas.

Il faut prendre celui aux graines. Tous les ingrédients ici:
http://www.farmaline.fr/sante/commander ... tAodciIAqw" onclick="window.open(this.href);return false;

Il y a, en effet de l'amidon de maïs mais, en tant qu'amidon, c'est autorisé.