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Gratin de quinoa à la ratatouille

alexandra
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Message par alexandra »

Ingrédients pour 4 personnes

* 200 g de quinoa
* 2 fois le volume de quinoa d'eau
* 2 oignons
* Courgettes ou aubergines ou tomates ou une ratatouille
* Thym, romarin, origan, sariette ou herbes de Provence mélangée
Rincer le quinoa, le mettre dans un récipient, ajouter l'eau puis les oignons râpés.
Cuire à feu très doux jusqu'à absorption de l'eau..
Faire cuire séparément les légumes à la vapeur ou doucement dans un peu d'huile d'olive de première pression à froid. Saler légèrement..
Etaler le quinoa dans un plat allant au four, recouvrir avec un des légumes coupé en rondelles ou la ratatouille, saupoudrer le tout avec les herbes de votre choix..
bon degustation
[img]smile/tedhingue2.gif[/img]
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graphitie
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Message par graphitie »

Merci Alexandra pour toutes ces recettes. EN fait je m'aperçois que le quinoa peut être mangé à toutes les sauces. Marie christine
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