yacon

[Anonyme1]

Le yacon...

Non ce n est pas une abréviation de Yapluca et Ilfocon.

C est une plante d Amérique du sud. Genre topinambour semble t il. Çà ressemble de loin au radis noir

Qui connaît ?

J ai découvert ça dans ma biocoop et donc je vais tester ce soir.
Ils disent ça peut se manger cru ou cuit. Mais si quelqu'un connaît je veux bien une astuces pour le préparer.

PatrickS peut être ?

[saltarella]

Jamais vu je vais aller voir à quoi ça ressemble cette bête là

[Anonyme1]

De tête c est pas beau mais ils ont su me donner envie d essayer
on appelle ça aussi " la poire de terre"
j te jure ! Il nous inventent de ces trucs maintenant

[Collette]

Jamais entendu parler, et je n'ai pas cherché à Grand frais, il y a tant de légumes que je ne connais pas, et, surtout que je ne saurai pas consommer (cru? cuit? et comment?)
Tiens-nous au courant et dis-nous si tu t'es régalélée

[Anonyme1]

Il semble que l on puisse le manger cru et cuit

Je teste cru ce soir. Et je vous donne des nouvelles demain.

Si je suis toujours là

[caribou]

je connaissais le yacafocon mais pas le yacon

[lélé31]

Inconnu au bataillon
Dis nous à quoi ça ressemble au goût

[clear]

Ça ressemble n peu à la patate douce , du moins en photo

[vannades]

Je ne connais pas du tout >>>Je viens de trouver ça >>>Tu nous diras ?

Se mange cru, sa chair est juteuse croquante et légèrement sucré . ça ressemble à de la poire , d’où le nom , elle contient beaucoup d'eau , autrefois les messagers incas en apportaient dans leur besace,,, testés en salade de fruits avec orange et kiwi , c'est très frais et le yacon apporte du croquant ,,, peut se faire en jus , rappé , crudité , sirop ressemble au sirop d'érable

Cuit à la façon des p de terre , sauté , à l’eau ou la vapeur , gratin , gâteau etc ,,,

[clear]

Ça a l'air pas mal !
Faut que je vois si j'en trouve

[Anonyme1]

Il semble que ce soit un prébiotique aussi.

Alors verdict.
Je l ai mangé cru. Ca ressemble à du chou rave (niveau texture) très très légèrement sucré. Mais je l ai mangé en crudités avec justement du chou rave radis noir ect...donc arrosé de citron .

Ce n est pas mauvais. J aime bien. Mais je sais que j ai des gouts particuliers. Il ne faut pas oublier que j adore la tisane d harpagophytum !!!

Demain je fais le reste (l'autre moitié) poelé. Ça va peut être rehausser le goût.

Suite demain

[lélé31]

Merci super cobaye!!!

[saltarella]

Possible qu'en cuisant ça fasse comme la patate douce c'est cool de tester surtout quand c'est toi

[Anonyme1]

Vilaine saltarella !

[saltarella]